istiridye (kavak) mantarı yetiştirme

[Sfy]

Orijinal Mesaj Sahibi idris şenol

toprak yerine torf biraz daha nemi iyi tutar

İdris Bey,

çiçekçiden aldığım toprak torf kabul edilir mi?

teşekkürler.

[verdoque]

Saplarda uzama havasızlıktan ve ışık eksikliğinden olabiliyor.

Kayın ağacı da istiridye mantarı için uygun bir çeşit.

Reishi mantarını bildiğim kadarıyla Adana'da Soylu Mantar üretiyor, arayıp misel sorabilirsiniz.

soylu mantar

Orijinal Mesaj Sahibi Sfy

nemsizlikten 75%'i kurumasaydı daha çok çıkabilirdi diye düşünüyorum.deneye deneye öğreneceğim sanırım.
kuruyan pinler yerine tekrar ne zaman çıkar acaba?

aşağıdaki resimlerde toprak uygulamasını yaptım, acaba saplarda uzama olması ne demek? iyi mi kötü mü? saplarda ve bazı şapkaların üzerindeki hafif tüğler normal mi?

tecrübelerinizi aktardığınız için teşekkür ederim.



diğer konu:
bugunde (40 cm uzunlukta) 3 parça meşe kütüğü aldım, reishi mantar miseli nereden bulabilirim acaba?

meşe kütüğünü aldığım marangozda kayın kütüğü vardı, acaba kavak ile aynı mı, istiridye mantarı için? kavağa göre daha sert yapısı vardı.

tekrardan teşekkürler.

[idris şenol]

Orijinal Mesaj Sahibi Sfy

İdris Bey,

çiçekçiden aldığım toprak torf kabul edilir mi?

teşekkürler.

Uygun tabi önemli olan nemli bir kök

[Sfy]

Orijinal Mesaj Sahibi verdoque

Saplarda uzama havasızlıktan ve ışık eksikliğinden olabiliyor.

Kayın ağacı da istiridye mantarı için uygun bir çeşit.

Reishi mantarını bildiğim kadarıyla Adana'da Soylu Mantar üretiyor, arayıp misel sorabilirsiniz.

soylu mantar

cevaplarınız için teşekkür ederim.
malum birkaç gündür Ankara karlı ve soğuk mantarlar kapalı balkonda olmasına rağmen soğuk yine de.
mantar gelişimi biraz yavaşladı ve yaprak uçları buruşmaya başladı neden olabilir?
yöntem olarak rafa sıcak su koyuyorum faydası olur mu sizce?
mantarı ne kadar büyüklükte koparıp yiyebilirim?

tekrardan teşekkürler.

[verdoque]

Soğuktan olabilir. Sıcaklık aralığını ölçtünüz mü? Ankara'da gece gündüz sıcaklık farkı fazla oluyor, gece sıfır altına inmiş bile olabilir, ben dün sabah 1 dereceyi gördüm.

Hasat için demet içindeki en büyük mantarın şapkası düzleşmeye başladığında koparılması tavsiye ediliyor.

Orijinal Mesaj Sahibi Sfy

cevaplarınız için teşekkür ederim.
malum birkaç gündür Ankara karlı ve soğuk mantarlar kapalı balkonda olmasına rağmen soğuk yine de.
mantar gelişimi biraz yavaşladı ve yaprak uçları buruşmaya başladı neden olabilir?
yöntem olarak rafa sıcak su koyuyorum faydası olur mu sizce?
mantarı ne kadar büyüklükte koparıp yiyebilirim?

tekrardan teşekkürler.

[feast3874]

@suplilumas
Forumu baştan sona okumaya çalıştım ama birazda kafam durdu. Anladığım kadarıyla kendim kompost yapıp, hazır misel satın alacağım. miselleri çoğaltmaya çalışacağım. İlk edapta 10 ar kiloluk 25 torba ile başlamak istiyorum. Ancak; benim kafama takılan basit bir şey var. Belkide önemlidir. Torbalarda açtığımız deliklerin arasındaki mesafe ne kadar olmalıdır? Kütüklerdeki gibi 15 cm arası üçgen oluşturacak şekilde açsak olur mu? bu konuda pek bilgiye rastlamadım. Torbalara en başta delgeç ile delik açsam, pinleri gördükten sonra jiletle keserek büyütsem olur mu? Birde açtığım deliklerin boyutu önemli mi?

[idris şenol]

Orijinal Mesaj Sahibi suplilumas

@buluth
Anladığım kadarı ile klonlama yaptığın agardaki ilk miseli komposta aşılamışsın? Eğer bu şekilde yaptıysan gecikmenin nedeni bu olabilir. Önce klonlama yaptığın mantarın oluşan iki üç günlük miselini alt tarafından bakacak şekilde ışığa tut. Misel kestiğin parçadan çıkan ışınların bazılarının uzun bazılarının kısa bazı yönlerden de hiç çıkmamış olduğunu göreceksin.
Bu petrilerden en uzun ve hızlı ışının olduğu kısımları kesip bir daha agara al. Bu işlemi üç dört gün içinde her yöne eşit hızda yayılan ve yuvarlak yıldız oluşturacak şekile gelen miseli elde edene kadar devam ettir. Elde ettiğin son miselden küçük bir örneği deney tüpüne alıp buzdolabında uzun zaman muhafaza edebilirsin. Gerektiğinde tüpten çıkarıp aynı işlemleri yapıp ( Bu kez daha kısa sürecektir) bir daha komposta aşılayabilirsin. Bu işlemi yapma nedenini örnek ile açıklamam sanırım daha anlaşılır yapacaktır. Olimpiyatlara atlet klonlayacağınızı varsayın. 2012 100 m koşusundaki atletlerden seçip klonlama şansınız var. İlk grubu aldığınızda bütün atletleri almış oluyorsunuz. İçlerinde sonuncu gelen de var birinci gelen bolt da var. İkinci seçimde boltun olduğu kısmı klonlamış oluyorsunuz. İşlemi ne kadar çok devam ettirirseniz tek başına Boltu klonlama şansınız da o kadar yükselmiş oluyor.
Kompost olarak mısır seçmen bence iyi değil. Nedeni ise mısır pahalı bir ürün daha ucuz malzemelerden üretebileceğin mantarı mısıra aşılamak gereksiz. Ama yine de deneyeceksen mısır tanelerini parçalaman un haline getirmen sarımı hızlandırır. Birinci sorun taneler kabuklarından dolayı suyu kolay çekmezler yeterli nemi sağlamazlar. İkinci sorun aralarındaki boşluk miselin yolunu engeller. Üçüncü sorun miselin mısırın kabuğunu geçip içini sarıp sonra dışını sarması zaman alır bazen hiç gerçekleşmez. Bu da besin almayan miselde enerji olmamasına ve yavaşlamaya neden olur. Mısırla yapacaksan mısırları un ya da kepek haline getir. Sonra bunu ıslattığın vermikulat ile karıştır. Aşılamayı bu komposta yap.

bu anlatıma şapka çıkartılır

[karaselvi]

Misel kullanmadan üretim

kavakmantarının mümkün olduğunca kök kısmını kesip ayırıyorsunuz. sonra kesilen kısım boş kalacak şekilde etrafına ıslak gazete sarıyorsunuz. kapalı nemli bir kaba koyuyorsunuz veya poşete. sonra kabı mantarın misel salmadan çürümesini önlemek için soğuk bir yere **** buz dolabına koyuyorsunuz. bir en az bir hafta. Ama kontrol ederken hareket ettirmemeye çalışın. kök gazeteye misel salacak ve her yerini kaplayacak. bunu kesilen kısım kısım açıktakaldığı için ilk olarak oralardan gözlemleyebilirsiniz. artık bunu hangi komposta koysanız kompostuda saracaktır. daha çok kök daha hızlı sarım demektir. tozuyla tuzuyla uğraşmayın sporların çimlenip misel sarması daha uzun zaman alır. bunu kökü parçalayarakta yapabilirsiniz ama böyle daha sağlıklı oluyor. ilerki zamanlarda kök çürümüyor. sünger gibi kalıyor.

[07crayon]

...arkadaşlar,tahılı bir gün ıslatıp satın aldığım miseli kademe şeklinde kavonaza ekip çoğaltmaya çalışıyorum ama,miseller gayet iyi geliştiği halde yulaf tohumları filizlenmeye başlıyo.Filizlenmeyi nasıl engelleyebiliriz acaba....Bazı arkadaşlartahılı kaynat diyorlar fakat sn suplilumasın bir mesajında kaynatmayın ıslatın dediğini okumuştum, yardımcı olursanız sevinirim...şimdiden teşekkürler....

[verdoque]

Islatıp süzdükten sonra bir kavanoz içinde kapağı açık ama agzından su girmesin diye folyoyla kapatarak düdüklü tencerede sterilize etmeniz gerek. Hatta önce kısa süre haşlayıp süzüp soğuttuktan ve fazla nemini aldıktan sonra bir de kavanoz içinde düdüklü tencerede sterilizasyon yapanlar da var. Dikkat edilmesi gereken fazla pişirip tohumların çatlayıp dağılmasına sebep olmamak. Yaptığınız işlemler sonunda tohumlar bütünlüğünü korumalıdır.

Sadece ıslatıp misel aşılarsanız hem tohumlar canlı olduğu için çimlenir, hem de steril ortam olmadığı için kontaminasyon olur.

Orijinal Mesaj Sahibi 07crayon

...arkadaşlar,tahılı bir gün ıslatıp satın aldığım miseli kademe şeklinde kavonaza ekip çoğaltmaya çalışıyorum ama,miseller gayet iyi geliştiği halde yulaf tohumları filizlenmeye başlıyo.Filizlenmeyi nasıl engelleyebiliriz acaba....Bazı arkadaşlartahılı kaynat diyorlar fakat sn suplilumasın bir mesajında kaynatmayın ıslatın dediğini okumuştum, yardımcı olursanız sevinirim...şimdiden teşekkürler....

[07crayon]

Orijinal Mesaj Sahibi verdoque

Islatıp süzdükten sonra bir kavanoz içinde kapağı açık ama agzından su girmesin diye folyoyla kapatarak düdüklü tencerede sterilize etmeniz gerek. Hatta önce kısa süre haşlayıp süzüp soğuttuktan ve fazla nemini aldıktan sonra bir de kavanoz içinde düdüklü tencerede sterilizasyon yapanlar da var. Dikkat edilmesi gereken fazla pişirip tohumların çatlayıp dağılmasına sebep olmamak. Yaptığınız işlemler sonunda tohumlar bütünlüğünü korumalıdır.

Sadece ıslatıp misel aşılarsanız hem tohumlar canlı olduğu için çimlenir, hem de steril ortam olmadığı için kontaminasyon olur.

......teşekkürler...

[peace41]

Orijinal Mesaj Sahibi longisland

şimdilik güzel gidiyor

@longisland
@suplilumas ve diğer arkadaşlar çay posasın da nasıl istirdye mantarı yetiştirebiliriz.. İzlenilecek yol nedir?

[klbk]

herkese merhaba. öncelikle konunun gelişmesinde yardımcı olan herkese teşekkürler. ciddi anlamda bilgi birikimi olmuş... bende kütükte mantar yetiştirmeye başladım nisan ayından bu yana. ekim ayında ilk mantarlarımı almıştım ve gayet başarılı idi. ancak kasım ayı itibari ile kütüklerim üzerinde aynı noktadan çok sayıda pin oluşmasına rağmen mantarlar birbirinden ayrışmıyor ve bu pinler kitle halinde büyümeye devam ediyordu. sonra bu kitle üzerinde 1 ve ya 2 mantar büyüyordu. büyüyen mantarların ucu ise tırtıklı oluyordu. pin kitleleri üzerinde damlacık şeklinde su görüyorum. odam 40 m2 raf sisteminde. her saat başı 5 dk fan ile gaz çıkışı sağlarken akabinde 10 dk salyangoz fan ile o2 takviyesi sağlıyorum. salyangoz fanım boru sistemi ile odaya homojen şekilde dağılıyor. sislemeyi ise 2 adet ulv cihazı ile 80-85 aralığında tutup gün içinde 12 saat ışık sağlıyorum. bu sorunu çözmek için çeşitli görüşmeler sonucunda bir çok farklı deneme yaptım. en son raflarda bulunan toprağıda tahliye ettim çünkü böcek oluşumuna sebep olacağı söylendi. nemlendirme artık sadece ulv ile sağlanıyor. bu sorun ve çözümü hakkında bilgi verirseniz çok sevinirim...

[verdoque]

Bakteriyel ya da fungal bir hastalık olabilir. Yetiştiricilik konusunda tecrübeli birine danışmanızı tavsiye ederim.

Orijinal Mesaj Sahibi klbk

herkese merhaba. öncelikle konunun gelişmesinde yardımcı olan herkese teşekkürler. ciddi anlamda bilgi birikimi olmuş... bende kütükte mantar yetiştirmeye başladım nisan ayından bu yana. ekim ayında ilk mantarlarımı almıştım ve gayet başarılı idi. ancak kasım ayı itibari ile kütüklerim üzerinde aynı noktadan çok sayıda pin oluşmasına rağmen mantarlar birbirinden ayrışmıyor ve bu pinler kitle halinde büyümeye devam ediyordu. sonra bu kitle üzerinde 1 ve ya 2 mantar büyüyordu. büyüyen mantarların ucu ise tırtıklı oluyordu. pin kitleleri üzerinde damlacık şeklinde su görüyorum. odam 40 m2 raf sisteminde. her saat başı 5 dk fan ile gaz çıkışı sağlarken akabinde 10 dk salyangoz fan ile o2 takviyesi sağlıyorum. salyangoz fanım boru sistemi ile odaya homojen şekilde dağılıyor. sislemeyi ise 2 adet ulv cihazı ile 80-85 aralığında tutup gün içinde 12 saat ışık sağlıyorum. bu sorunu çözmek için çeşitli görüşmeler sonucunda bir çok farklı deneme yaptım. en son raflarda bulunan toprağıda tahliye ettim çünkü böcek oluşumuna sebep olacağı söylendi. nemlendirme artık sadece ulv ile sağlanıyor. bu sorun ve çözümü hakkında bilgi verirseniz çok sevinirim...

[klbk]

teşekkürler verdoque... klimayı açmıyordum. haliyle gece gündüz arası fark fazla olabiliyordu. raflarda önceden toprak vardı. toprağı dışarı çıkardım ve klimayı açmaya başladım. kütükler artık tahta rafların üzerinde... oda içi 17 derecelerde seyrediyor. (klima en düşük ayarı maalesef bu) sanırım bir miktar düzelme oldu ama asıl sonuç bir sonraki flaşta belli olacak sanırım. söylediğiniz gibi bakteriyel ve ya fungal bir rahatsızlık da söz konusu olabilir... bahsettiğim kısmi düzelme, toprağın tahliye edilmesi ile birlikte bakteri ve ya zararlıların kendi verimli ortamlarından yoksun kalmaları ile bağlantılı olabilir... bir süre önce ulv cihazına belli oranda klor dioksit ekleyerek odayı dezenfekte ettiğimi düşünüyordum. yetersiz de gelmiş olabilir... bu hafta sonu gülleci bulamacı yaptım bir miktar... bir kaç kütük üzerinde yeşil küfe karşı uygulama yaptım... bir kaç mantar taslağı üzerine de direk uyguladım. eğer mantar taslaklarına zarar vermezse ve yeni pin oluşumuna eksi yönde bir etkisi olmazsa oda dezenfektesi için kullanmayı düşünüyorum. siz buna ne dersiniz??? ve ya klor dioksit gibi başka bir dezenfektan önerebilir misiniz?

ayrıca bir kaynakta Thiophanate methyl etken maddeli ilaçların yeşil küf, bakteri ve oda dezenfektanı olarak kullanılabileceğini okumuştum. fakat bu ilac farklı alanlarda da kullanımından sonra hasat için 3 ila 14 güne kadar beklenmesi gerektiği yazıyor... bu ilacı da yine bir kütük üzerinde deneyip tepkilerini izlemeye almayı düşünüyorum ama bu etken madde gözümü biraz korkuttu doğrusu... sanki ürün alma döneminde kullanılamazmış, yararından çok zararı olurmuş gibime geliyor... (belki hasat alınmayan ara dönemlerde kullanılabilir...)
mantar yetiştiriciliği alanında kütük işini maalesef çok bilen yok veya ben bulamıyorum. sürekli birilerine danışıp yol göstermelerini istiyorum... bu kimi zaman tarım müdürlüklerinde çalışanlar kimi zamanda (halen yanıt alamadığım mantarcılık şirketleri oluyor. bazen alabildiğim cevaplar ise yanlış uygulamalar olabiliyormuş hatta... biri toprak üzerine koy, biri toprağa göm derken diğeri toprak zararlı diyor... Allah hepsinden razı olsun... sonuçta bildiklerini paylaşıyorlar ve bu güzel bir şey...
tekrardan teşekkürler verdoque... yapacak olduğum denemelerin sonuçlarını buradan da paylaşacağım ileriye doğru... inşallah sorun çözülür ve literatüre bir sorun-çözüm daha kazandırılmış olur...

[copur 09]

Yeni kesilmiş meşe kütüğüne istiridye mantarı aşılanır mı?

[klbk]

uzman olmamakla beraber meşe kütüğüne aşılandığını biliyorum. fakat bazı kaynaklarda yeni kesilen ağaçların içinde mantarın sarımını yavaşlatan maddeler olduğunu okumuştum. şahsen kendim yeni kesilmiş kavak ağacına aşılama yaptım 1 ay önce ve sarım hava koşullarını da düşününce iyi gidiyor diyebilirim... ben olsam dayanamaz hemen yapardım ekimi... dışarda kaldıkça kontamine riski artıyor sonuçta...

[muratcolak]

Orijinal Mesaj Sahibi karaselvi

Misel kullanmadan üretim

kavakmantarının mümkün olduğunca kök kısmını kesip ayırıyorsunuz. sonra kesilen kısım boş kalacak şekilde etrafına ıslak gazete sarıyorsunuz. kapalı nemli bir kaba koyuyorsunuz veya poşete. sonra kabı mantarın misel salmadan çürümesini önlemek için soğuk bir yere **** buz dolabına koyuyorsunuz. bir en az bir hafta. Ama kontrol ederken hareket ettirmemeye çalışın. kök gazeteye misel salacak ve her yerini kaplayacak. bunu kesilen kısım kısım açıktakaldığı için ilk olarak oralardan gözlemleyebilirsiniz. artık bunu hangi komposta koysanız kompostuda saracaktır. daha çok kök daha hızlı sarım demektir. tozuyla tuzuyla uğraşmayın sporların çimlenip misel sarması daha uzun zaman alır. bunu kökü parçalayarakta yapabilirsiniz ama böyle daha sağlıklı oluyor. ilerki zamanlarda kök çürümüyor. sünger gibi kalıyor.

resim varmiydi

[maklora]

bu işlemi bulgur ve parçalanmış mısır danelerinde yetiştirmek mümkün mü ?

[karaselvi]

Orijinal Mesaj Sahibi maklora

bu işlemi bulgur ve parçalanmış mısır danelerinde yetiştirmek mümkün mü ?

tohumların bütün olması diğer bakterilerin ürememesi için daha iyi. olmazmı olur.

[karaselvi]

Orijinal Mesaj Sahibi muratcolak

resim varmiydi

Resim vardı ama arayıp bulmak lazım.2 sayfa gazetede bile mantar çıkıyor.

[viyol]

Merhaba,
Petri kabında sakladığım istiridye mantarı sporlandı. Buğdaya aşılasam olurmu acaba ??? Bilgi verecek arkadaşlara şimdiden teşekkürler...

[sanpedro]

harika gözüküyorlar. Bir torbadan yaklaşık kaç kilo yaş mantar çıkıyor?

[suplilumas]

@copur 09
Aşılanır videolardaki işlemleri takip ederek aşılayabilirsin. Fitil yapmak istemezsen ya da bulamazsan, aralarına misel koyup aynı şekilde üst üste bağlarsan da aynı işi görür.

https://www.youtube.com/playlist?lis...nlUSPnF6u9-AFb

[volkanaktas]

istiridye mantarı tohumunu kendimiz üretebilirmiyiz?

[antakya111]

mantar yetiştirmek bir hayli zor gerçekten

[ozo]

Günaydın, mantar yetiştiriciliği kursuna katılmak isteyen olursa, İstanbul Ataşehir ilçesince Halk Eğitim Merkezinin düzenlediği ücretsiz kurs var, haftada bir gün oluyor, çalışanlar için akşam yapılıyor. Hocasının telefonu Mustafa Bey: 0532 412 64 85
Paylaşmak istedim, girmek isteyen olur diye.

İyi günler

[deli_yaban]

arkadaslar selamlar, mantar üretimiyle alakalı whatsapp grubu var mi

[ahmetmesut]

Bugün, çok önemli olduğunu düşümdüğüm bir bilgi edindim. Bilginin kaynağı sağlam ancak kendim deneyip test etmedim. İstiridye mantarı yetiştirirken yoğurt suyu kullanılabileceğini öğrendim. Köye ziyarete gittiğimde konu mantara geldi. Köyden birinin ağaçlara yoğurt suyu dökerek istiridye msntarı yetiştirdiğini söylediler. İnanamadım aklıma kısmen yattı ama. Daha sonra bunu yapan kişiyi ziyaret ettim. Yoğurt işi yapan yerlerden bidon bidon yoğurt suyu almış hani şu yeşile dönük olan su. Ve ağaçların dibindeki leğen bu suyla dolu arada bir de püskürttüğünü söyledi. Ve çokta iyi verim almış. Fotoğraf çekme fırsatım olmadı. Kütükleri ormandan toplamış ve hiçbir işlem yapmadan sadece düzeltmek maksadıyla baş kısımlarını kesmiş. Bu konu bana çok ilginç geldi. Daha önce deneyen veya bu konu da bilgi sahibi olan var mı acaba.

[ahmetmesut]

Hazır kompost olarak sipariş ettiğim karışımlar mantar vermeye başladı. Ancak istiridye mantarı olmayan bir şey de çıkıyor fotoğraf ta görünen adi mantarın ismini bilen ve ya bundan nasıl kurtulacağımızı bilen var mı acaba.