30-03-2010, 10:52 | #2 |
Ağaç Dostu.
Giriş Tarihi: 01-03-2010
Şehir: kayseri
Mesajlar: 1,842
|
Bunlar yenir mi ? yoksa zehirli mi ? |
30-03-2010, 10:58 | #3 |
Kaybettik, Allah rahmet eylesin
|
Kilosunu 60 liradan kuzugöbeği ihracı yapabilirsiniz 17 Mart 2008 Avrupa ülkelerinde yoğun talep görüyor.Özellikle Fransa Almanya Hollanda ve İtalya'ya ihraç potansiyeli oldukça yüksek.Evet kilosu 60 liradan alıcı bulan kuzugöbeği mantarından bahsediyoruz.Türkiye'nin birçok yöresinde bahar aylarında toplanan bu mantar türü çoğunlukla çam ormanlarında, yol kenarlarında, yanmış orman alanlarında tek tek ya da 2-3'lü gruplar halinde yetişiyor. Doğadan toplanan kuzugöbeği mantarı talebi karşılamakta yetersiz kalıyor.Dolayısıyla kuzugöbeğinin yüksek talebini karşılamak için doğadaki populasyonu artırıcı çalışmalar yanında suni üretim teknikleri geliştirilmektedir. Bu konuda pek çok çalışma yapılmaktadır; örneğin, Ege Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde gerçekleştirilen proje gibi.Kaya Boztok ve Neşe Erkip tarafından geliştirilen projeyle bu mantarlar suni olarak üretilebiliyor. Mantar yetiştiriciliği konusunda aklınıza takılanları, Ziraat Fakültelerinin bahçe bitkileri bölümleriyle, araştırma merkezleriyle bağlantı kurarak elde edebileceğiniz gibi, Tarımsal Araştırmaları Destekleme ve Geliştirme Vakfı (Tel: (226) 812 72 01, Faks: (226) 814 99 75, e-posta: tav@tav-yalova.org)’ndan da gerekli dokümanlara ulaşabilirsiniz. Bilim ve Teknik dergisinin Aralık 1994 325. sayısında yayımlanan Makromantarlar başlıklı makaleyi de okumanızı önerilir TİCARİVİZYON dan alıntıdır |
30-03-2010, 13:29 | #4 | |
Ağaç Dostu
|
Alıntı:
Kuzu göbeği mantarı suni olarak üretilemiyor diye biliyordum. |
|
19-04-2010, 19:19 | #7 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 10-04-2010
Şehir: istanbul
Mesajlar: 8
|
Belki duymuşsunuzdur kuzu göbeğinin festivalide düzenleniyor. Bu sene 2.si düzenlendi Üzümlüde .Festivali fethiye üzümlü belediyesi düzenliyor.Festivalde çok güzel etkinlikler ve mikoloklarla mantar avı şansınız oluyor. Festivalle ilgili bilgilere www.kuzugobegifest.com/ bu adresten ulaşabilirsiniz. |
20-04-2010, 08:28 | #8 |
Ağaç Dostu
|
Morchella spp. (Kuzu göbeği) nin tohumunu-miselini sanıyorum sadece http://www.agromantar.com/agromycel.html bu adresten temin edebiliyoruz. Üniversitelerde de çalışma olduğunu duydum ... |
20-04-2010, 13:20 | #9 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 27-05-2007
Şehir: Tire
Mesajlar: 1,489
|
Bugün Aydın pazarında köylüler getirmişler bolca satıyorlardı kg. kaç lira diye sormadım ama. |
21-04-2010, 15:43 | #10 |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 10-02-2009
Şehir: çanakkale
Mesajlar: 51
|
sayın nazlı06 köylüler bolca satıyor diyorsunuz. birde rica etsem fiyatını sorabilirmisiniz. bu mantarın piyasasını öğrenmiş olurduk. |
18-07-2010, 11:42 | #11 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 26-02-2010
Şehir: TARSUS
Mesajlar: 174
|
kuzu göbeği
değerli arkadaşım dünyada bundan daha lezzetlisi yoktur |
10-08-2010, 08:07 | #12 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 20-06-2008
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 554
|
Biz de tatilde Köyceğiz'e uğradık. Kuzu göbeği mantarını menüde görünce hemen istedik (Alila Otel). Kremalı-soğanlı-biberli yemeğini yapıp getirdiler. Gerçekten çok lezzetliydi. Bu mevsimde olmasına da şaşırdım. |
01-11-2010, 21:27 | #13 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 07-10-2010
Şehir: Kayseri
Mesajlar: 1
|
Kahramanmaraş'da da Göksun ve andırın ilçelerinde ticareti yapılmaktadır. Bu mantarın toplaması o kadar zevkli ki tarifi imkansız. İlkbaharda karların erimesinin hemen arkasından yağmurlu havalardan sonra çıkan ilk güneşle Mazı(meşe) ağaçları dibinde çıkmaya başlar Nisan mayıs ayları ile Haziran ortalarına kadar toplamak mümkündür. Meşe ağaçlarının arkasından çam ve yörece mezdağ dediğimiz ( sedir veya kayın olarak bilinen ) ağaçlıklada bazen de bazı kavaklıklarda bulmak mümkündür. Bilinen tüm türleri mevcuttur. Kasabamızda (Göksun Kanlıkavak )toplayıcıları kasabada bulunan bakkal ve marketlere 25-35 tl arasında satıyorlar yanlız diğer illerde fiyatının 45'TLden 60 tlye kadar satıldığını biliyoruz. Burada voleyi tüccarlar vuruyor tabi. Kurusun kilosu 200-450 tl arasında olduğuda bilinenler arasında Kahramanmaraş Kapalı çarşıda baharatçılardada bulunuyor. Her geçen yıl bilinçsiz toplanması sebebiyle doğanın üretiminde biraz daha azalma oluyor. Ayrıca mezdağ dedğimiz ağaçlarda ve kavaklarda Kavak, yaprak ve istiridye mantarı olarak bilinen matarda ilkbaharda ve sonbahar yağmurlarında toplanıyor fakat bölgemizde bir ticari değeri bulunmuyor. |
13-01-2011, 10:10 | #14 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 05-01-2011
Şehir: denizli
Mesajlar: 223
|
aaah kuzu göbeği ahh.... ormanlarda toplamaya çalışırken azmı kaybolduk ) sabahın kör vaktinde azmı çıktık toplamaya... tek yiyebildiğim mantar türü... denizli dede yaşın kilosu 60 kurusunun kilosu 300 tl olarak satılıyor tüccarlara. kuruduğu zamanda sünger gibi oluyor ) daha sonra kaynatılıp yemeklerde öyle işlem görüyor |
15-01-2011, 22:39 | #15 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 22-11-2010
Şehir: İstanbul-Balıkesir
Mesajlar: 1,734
|
Dünya'da daha lezzetlisi yok demişsiniz. Tadına bakmayan birisi olarak çok fazla merak ettirdiniz |
02-04-2012, 10:48 | #21 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 15-07-2011
Şehir: ANTALYA
Mesajlar: 4
|
kültür mantarı satılır
türkiyenin heryerine beyaz kültür mantarı-kahve rengi ve yaprak mantar satılır ve sevkiyatı yapılır.Ürünlerimiz tarım bakanlığı onaylı etiketliDİR |
10-04-2012, 13:52 | #22 |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 10-01-2012
Şehir: Kocaeli
Mesajlar: 109
|
Offf yaaaa olsada yesek süper bir tat) Bak şimdi tadını damağımda hissettim.Kütahyada çok bulurduk ama şimdi Kocaelide yaşıyorum adını bile bilen yok.Ah ege ah.Herşeyi bir başka güzel... |
17-04-2012, 14:08 | #23 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 25-06-2011
Şehir: Yurt dışı
Mesajlar: 282
|
Kocaelide de bulabilirsiniz ben tokyoda topluyorum bu hafta iki kiloya yakın kuzugöbeği topladım burada. Arayan mevlasını da mantarını da buluyor. |
17-04-2012, 16:33 | #24 |
Ağaç Dostu
|
Maşallah orda ki kuzu göbekleri de bizimkiler gibi mi?Yoksa biraz çekik mi? |
17-04-2012, 21:29 | #25 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 25-06-2011
Şehir: Yurt dışı
Mesajlar: 282
|
Resimlere bakıp sen karar ver oradakiler gibi mi çekik mi? Geçen hafta topladıklarımın bir kısmı bunlar. |
15-04-2013, 10:36 | #28 |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 09-04-2013
Şehir: Bayburt
Mesajlar: 61
|
Fotoğraflar güzel çıkmış. Bu mantar çeşidini ilk defa gördüm. Bir de üstleri beyaz, altları pembe olanlar var. Onların adını bilen var mı acaba. Onlardan bulunduğum bölgede çok oluyor. |
16-04-2013, 11:05 | #29 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 05-03-2010
Şehir: bursa
Mesajlar: 624
|
Sayın kılıçaslan resim koyarsanız tur hakkında yorum yapabiliriz.İçikızıl olabilir dediğiniz mantar genelde çayır çimende çıkar.Çok olgun olanların altları siyahlaşır ve çok lezzetlidir. |
19-04-2013, 01:14 | #30 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 22-02-2012
Şehir: Aydın
Mesajlar: 315
|
küçükken bizim oralarda olurdu dağlarda. çok lezzetli bir tadı var. gerçekten bu mantarlar çok pahalı. bazı mantar türlerinin kilo fiyatı 100lerce eroya falan satılabiliyor. bir televizyon programında izlemiştim. |
|
|