kapari salamurası

Oğuzhan · 20-06-2007, 17:24

Şimdi kapari zamanı...
Reçeleni deneyen oldu mu?

habibe · 09-07-2007, 09:53

Kaparinin salamurasını aldım. Sırf meraktan.. Henüz tatmadım. Çünkü nerede ne ile birlikte kullanacağımı bilemedim

kürekçi · 09-07-2007, 12:28

Kapariyi salataya karıştırarak yemeyi deneyin. Çok lezzetli oluyor

Sergüzen · 09-07-2007, 21:36

Alıntı:

Orijinal Mesaj Sahibi kürekçi

Kapariyi salataya karıştırarak yemeyi deneyin. Çok lezzetli oluyor

Aynen öyle. Et yemeklerinin yanında da iyi oluyor. Lezzeti hardala benziyor. Sandviçlerinize salam-sosis koyarsanız ve yanına da bir miktar kapari ilave ederseniz, tadı nefis oluyor. Kapari karpuzları meyveye göre daha lezzetli.
Bu sene mart ayında ektiğim kaparim de ancak 20 cm oldu.

pbilgili · 17-07-2007, 22:38

Öncelikle rahatsızlığın için şifa diliyorum. www.kapari.com adresinden detaylı bilgi bulabilirsin.

agartha · 18-09-2007, 14:05

Alıntı:

Orijinal Mesaj Sahibi habibe

Kaparinin salamurasını aldım. Sırf meraktan.. Henüz tatmadım. Çünkü nerede ne ile birlikte kullanacağımı bilemedim

Kapari, deniz ürünleri mutfağına da çok yakışır. Kendine has, aromatik ve güçlü bir tadı olduğundan lezzetlerini arttırır.

songokhu · 08-10-2007, 17:45

Deniz veya sezar salatada güzel gidiyor

Olea · 11-10-2007, 15:52

Önerim salatada kullanmanız.

zaferbelen · 08-08-2009, 18:55

arkadaşlar yazdıklarınız güzel de konu başlığını karşılamıyor.ben ölçülü salamura tarifi bekliyordum.Başka yerden bulabilirsem siteye eklerim artık.

baris.pulten · 09-08-2009, 01:28

kapari ön salamurası %20 tuz içeren tuz su karışımı içinde olur
acısı geçtikten sonra tatlandırmak için sirkeli su da kullanılır saygılar

birgaripyolcu · 02-04-2010, 19:40

Arkadaşlar ben tatilde iken gonca halinde çiçekleri toplayıp turşusunu yaptık ama hiç mi hiç beğenmedim.Turşusu arkadaşların anlattığı gibi normal turşu salamura gibi.Bence denemeye değmez

Kekik · 23-06-2010, 01:00

Kapari turşusunu yapmak için kaparileri geniş bir kap ve bol suyun içinde bekleterek acısını çıkarmak gerekiyor.
Bu bekletme süresi (2-3 gün) içinde,suyun üzerinde kabarcıklar görüldüğünde suyunun dökülerek yenilenmesi gerekiyor.
2-3 gün sonunda kaparilerin acısı gidecek,salamuraya hazır hale gelecektir.
Acısı giden kaparileri tuz ve limon ya da sirke ile (isteğe bağlı) turşu gibi kurulur.
Et ,balık yemeklerinin yanında garnitür olarak,ayrıca salatalarda kullanabilirsiniz.

20-06-2007, 17:24	#1
Oğuzhan Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 23-07-2006 Şehir: Karabük Mesajlar: 4,526	Şimdi kapari zamanı... Reçeleni deneyen oldu mu? Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

09-07-2007, 09:53	#2
habibe Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 01-02-2007 Şehir: kocaeli Mesajlar: 1,653 Galeri: 33	Kaparinin salamurasını aldım. Sırf meraktan.. Henüz tatmadım. Çünkü nerede ne ile birlikte kullanacağımı bilemedim Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

09-07-2007, 12:28	#3
kürekçi Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 16-09-2006 Şehir: İzmir, Muğla Mesajlar: 874 Galeri: 2	Kapariyi salataya karıştırarak yemeyi deneyin. Çok lezzetli oluyor Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

17-07-2007, 22:38	#5
pbilgili Yeni Üye Giriş Tarihi: 05-05-2007 Şehir: istanbul Mesajlar: 12	Öncelikle rahatsızlığın için şifa diliyorum. www.kapari.com adresinden detaylı bilgi bulabilirsin. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

08-10-2007, 17:45	#7
songokhu Yeni Üye Giriş Tarihi: 03-10-2007 Şehir: istanbul Mesajlar: 3	Deniz veya sezar salatada güzel gidiyor Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

11-10-2007, 15:52	#8
Olea Ağaçsever Giriş Tarihi: 11-07-2007 Şehir: bursa_İstanbul Mesajlar: 34 Galeri: 10	Önerim salatada kullanmanız. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

08-08-2009, 18:55	#9
zaferbelen Yeni Üye Giriş Tarihi: 07-05-2009 Şehir: izmir Mesajlar: 9	arkadaşlar yazdıklarınız güzel de konu başlığını karşılamıyor.ben ölçülü salamura tarifi bekliyordum.Başka yerden bulabilirsem siteye eklerim artık. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

09-08-2009, 01:28	#10
baris.pulten Yeni Üye Giriş Tarihi: 09-08-2009 Şehir: aydın Mesajlar: 3	kapari ön salamurası %20 tuz içeren tuz su karışımı içinde olur acısı geçtikten sonra tatlandırmak için sirkeli su da kullanılır saygılar Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

02-04-2010, 19:40	#11
birgaripyolcu Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 01-04-2009 Şehir: Eskişehir Mesajlar: 574	Arkadaşlar ben tatilde iken gonca halinde çiçekleri toplayıp turşusunu yaptık ama hiç mi hiç beğenmedim.Turşusu arkadaşların anlattığı gibi normal turşu salamura gibi.Bence denemeye değmez Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

23-06-2010, 01:00	#12
Kekik Ağaçsever Giriş Tarihi: 27-10-2009 Şehir: İzmir-Güzelbahçe Mesajlar: 32	Kapari turşusunu yapmak için kaparileri geniş bir kap ve bol suyun içinde bekleterek acısını çıkarmak gerekiyor. Bu bekletme süresi (2-3 gün) içinde,suyun üzerinde kabarcıklar görüldüğünde suyunun dökülerek yenilenmesi gerekiyor. 2-3 gün sonunda kaparilerin acısı gidecek,salamuraya hazır hale gelecektir. Acısı giden kaparileri tuz ve limon ya da sirke ile (isteğe bağlı) turşu gibi kurulur. Et ,balık yemeklerinin yanında garnitür olarak,ayrıca salatalarda kullanabilirsiniz. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter