agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Mutfak > Kiler
(https)




Reklam


Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 18-05-2007, 22:26   #1
Yeni Üye
 
pimpirim's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-05-2007
Şehir: Akyaka/Gökova
Mesajlar: 11
zeytinyağı ve kokulu bitkiler

arkadaşlar,
zeytinyağını salatalarda kullanıyoruz peki hiç bitki ile demlenmiş bir zeytinyağı kullandınız mı salatanızda? çok farklı ve hoş bir tada sahip oluyor. nasıl yapıldığına gelince; bir litre zeytinyağının içerisine kekik,biberiye,fesleğen, nane gibi ıtırlı bitkilerden birisinden taze,yıkanmış ve suyu alınmış olarak bir kaç dal koyuyorsunuz. en az bir buçuk ay demlenmesini bekliyorsunuz. sonra normal zeytinyağını nasıl kullanıyorsanız, demlenmiş zeytinyağını da aynı şekilde kullanmaya başlıyorsunuz. her bitki ile farklı bir tat yaşanıyor. ben yaptığım kızartmalarda bile kullanıyorum. zeytinyağında bambaşka bir tat

 
pimpirim Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 18-05-2007, 22:37   #2
Ağaç Dostu
 
Sebahattin Sargın's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-12-2006
Şehir: Sakarya
Mesajlar: 4,157
Galeri: 345
Sevgili pimpirim aramıza hoşgeldiniz Böyle güzel bir tarifi bizim ile paylaştığınız için de teşekkür ederiz.

Sebahattin Sargın Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 22-01-2008, 19:35   #3
Ağaç Dostu
 
berduray's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2007
Şehir: bodrum
Mesajlar: 3,161
Galeri: 72
acılı zeytinyağı

Ben de zaman zaman biberiye ,kekik atarım yağ şişemin içine.Salatalara ayrı bir aroma katıyor.

Tavsiyem ; kurutulmuş acı biberi de deneyin derim

berduray Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 30-01-2009, 16:58   #4
Ağaç Dostu
 
Zeytinci's Avatar
 
Giriş Tarihi: 24-12-2008
Şehir: İzmir/Kaynarpınar
Mesajlar: 1,147
Yağın lezzeti tadı başkalaşıyor mu?

Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi berduray Mesajı Göster
Ben de zaman zaman biberiye ,kekik atarım yağ şişemin içine.Salatalara ayrı bir aroma katıyor.

Tavsiyem ; kurutulmuş acı biberi de deneyin derim
Normal zeytin yağı tadı kaybolmuyor mu?

Eski ve aromasını/nefasetini kaybetmiş yağlar bu şekilde değerlendirilir diye düşünüyorum.
Yoksa taze yeni mahsül yağa bu şekilde kıyamam.

Zeytinci Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 30-01-2009, 18:10   #5
Ağaç Dostu
 
berduray's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2007
Şehir: bodrum
Mesajlar: 3,161
Galeri: 72
Damak zevkiyle alakalı tabi, ben sevdiğim için koyuyorum.

berduray Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 31-01-2009, 14:41   #6
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 10-03-2007
Şehir: akhisar/manisa
Mesajlar: 413
arzu eder iseniz kendinden hafif acılı sızma zeytinyağı gönderebilirim.damakta aromayı hissedersiniz ama genizde yakma olmaz.

Melih Bakırlıoğlu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 31-01-2009, 21:58   #7
Ağaç Dostu
 
berduray's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2007
Şehir: bodrum
Mesajlar: 3,161
Galeri: 72
Teklifinizi biraz açar mısınız?

berduray Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 02-02-2009, 13:27   #8
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 10-03-2007
Şehir: akhisar/manisa
Mesajlar: 413
Kargo ücreti size ait olmak üzere bir litre zeytinyağını üçretsiz yollamak istedim.Senelerdir böyle bir aroma yakalamamıştık.Sizde acı ile terbiye ediyormuşsunuz,denemenizi istedim sadece.Tabiiki arzu eder iseniz.Hoşçakalın.

Melih Bakırlıoğlu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 31-10-2009, 15:52   #9
Yeni Üye
 
Giriş Tarihi: 25-10-2009
Şehir: mersın
Mesajlar: 7
gercekten aromalı zeytın yagı harıka oluyor

tostip Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 12:25.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2019