agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Mutfak > Kiler
(https)




Reklam


Beğeni Düzeni7Beğeniler
  • 5 Gönderen satsuma
  • 1 Gönderen bernacyhn
  • 1 Gönderen satsuma

Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 09-02-2013, 03:21   #1
Ağaçsever
 
Giriş Tarihi: 10-04-2009
Şehir: izmir
Mesajlar: 94
Mandalina Reçeli

merhabalar;
İnternette bulup denedigim ve çok başarılı oldugunu gördügüm bir tarifi sizinle paylaşmak istiyorum

Malzemeler
1 kilo mandalina
1 kilo şeker (5 su bardagı)
1 bardak mandalina suyu
1/2 limon

Mandalinaların kabuklarını soyuyoruz dilimlerinin ayırıp tenceremize diziyoruz üstüne sekeri döküyoruz Üstüne tekrar mandalina dilimlerini dizip aynı işlemi tekrar ediyoruz son olarakta hazırladıgımız bir bardak mandalina suyunu tencereye döküyoruz ve bu sekilde 5-6 saat dinlendiriyoruz

Tenceremizi 10 dakika kaynatıyoruz bu arada tencerenin üstüne cıkan sarı köpükleri alıyoruz bu işlemi hep yapıyoruz ateşin altını kapatıyoruz Tenceremiz soğuyunca(45-60 dk) tekrar atesi yakıyoruz bu sefer 5 dakika kaynatıyoruz yine söndürüyoruz soğumasını bekleyip tekrar 5 dakika kaynatıyoruz üzerine yarım limonumuzu sıkıp 2 dakika daha kaynatıp tencereyi atesten alıp sogumaya bırakıyoruz ve sonra kavanozlara alabilirsiniz


Aynı tarifi bir kilo washington portakal ile denedim. Tadı güzel ama mandalina kadar basarılı olmadı Genzi yakan hafif bir acılık var belkide portakalın üstündeki beyaz lifleri temizlemedigim için olmustur ya da diger portakal reçeli tariflerini denemeliyim. ayrıca 1 su bardagı eksik seker koydum surubu biraz daha ince oldu belki daha fazla kaynatılarak koyulastırmak mümkün olabilirdi. Denemek isteyen arkadaslara bir fikir vermesi icin bunlarıda eklemek istedim

 
Eklenen Resimler
  
satsuma Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-02-2013, 11:24   #2
Ağaç Dostu
 
bernacyhn's Avatar
 
Giriş Tarihi: 14-04-2008
Şehir: Sakarya
Mesajlar: 837
Annem portakal ya da ayva reçeli yaparken içine 1-2 çubuk tarçın ve 4-5 tane karanfil ekliyor. Çok lezzetli oluyor tadı. Eğer bu ikisini seviyorsanız bir daha ki denemenizde siz de ekleyin. Tat farkını göreceksiniz. Çubuk tarçını reçel piştikten sonra çıkarın, karanfilleri reçeli yerken rastladıkça çıkarırsınız. Afiyet olsun

satsuma beğendi.
bernacyhn Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-02-2013, 13:11   #3
Ağaçsever
 
Giriş Tarihi: 10-04-2009
Şehir: izmir
Mesajlar: 94
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi bernacyhn Mesajı Göster
Annem portakal ya da ayva reçeli yaparken içine 1-2 çubuk tarçın ve 4-5 tane karanfil ekliyor. Çok lezzetli oluyor tadı. Eğer bu ikisini seviyorsanız bir daha ki denemenizde siz de ekleyin. Tat farkını göreceksiniz. Çubuk tarçını reçel piştikten sonra çıkarın, karanfilleri reçeli yerken rastladıkça çıkarırsınız. Afiyet olsun



Bi daha ki sefere kesin denicem annemi ikinci kez sok etmem lazım bu benim ilk reçelim :=)

Tura beğendi.
satsuma Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-02-2013, 14:52   #4
Ağaçsever
 
nihal_es's Avatar
 
Giriş Tarihi: 09-01-2007
Şehir: İZMİR
Mesajlar: 86
Galeri: 23
İlk fırsatta denemek lazım

nihal_es Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-02-2013, 15:04   #5
Ağaçsever
 
Giriş Tarihi: 10-04-2009
Şehir: izmir
Mesajlar: 94
mandalina zamanı bitiyor son günler geç kalmayın derim

satsuma Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-02-2013, 15:14   #6
Ağaçsever
 
nihal_es's Avatar
 
Giriş Tarihi: 09-01-2007
Şehir: İZMİR
Mesajlar: 86
Galeri: 23
Haklısınız yalnız benim bir avantajım var mandalina yetiştiricisiyim dolayısıyla kendime ayırdığım çok güzel mandalinalarım var ..İşin ilginç kısmı bu kadar mandalinanın içinde reçelini hiç yapmadım

nihal_es Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-02-2013, 22:16   #7
Ağaçsever
 
Giriş Tarihi: 10-04-2009
Şehir: izmir
Mesajlar: 94
Bende mandalina yetistircisiyim ve benimde aklıma reçelini yapmak gelmemişti :=) Kendime ayırdıgım mandalina agaclarında artık iyisini zor buluyorum Vakti gecmeye basladıgı için cogu çürüyor ve yere dökülüyor. seferihisarda durumlar böyle

satsuma Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 13:35.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2019