18-05-2007, 22:26 | #1 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 15-05-2007
Şehir: Akyaka/Gökova
Mesajlar: 11
|
zeytinyağı ve kokulu bitkiler
arkadaşlar, zeytinyağını salatalarda kullanıyoruz peki hiç bitki ile demlenmiş bir zeytinyağı kullandınız mı salatanızda? çok farklı ve hoş bir tada sahip oluyor. nasıl yapıldığına gelince; bir litre zeytinyağının içerisine kekik,biberiye,fesleğen, nane gibi ıtırlı bitkilerden birisinden taze,yıkanmış ve suyu alınmış olarak bir kaç dal koyuyorsunuz. en az bir buçuk ay demlenmesini bekliyorsunuz. sonra normal zeytinyağını nasıl kullanıyorsanız, demlenmiş zeytinyağını da aynı şekilde kullanmaya başlıyorsunuz. her bitki ile farklı bir tat yaşanıyor. ben yaptığım kızartmalarda bile kullanıyorum. zeytinyağında bambaşka bir tat |
30-01-2009, 16:58 | #4 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 24-12-2008
Şehir: İzmir/Kaynarpınar
Mesajlar: 1,151
|
Yağın lezzeti tadı başkalaşıyor mu?
Alıntı:
Eski ve aromasını/nefasetini kaybetmiş yağlar bu şekilde değerlendirilir diye düşünüyorum. Yoksa taze yeni mahsül yağa bu şekilde kıyamam. |
|
31-01-2009, 14:41 | #6 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 10-03-2007
Şehir: akhisar/manisa
Mesajlar: 489
|
arzu eder iseniz kendinden hafif acılı sızma zeytinyağı gönderebilirim.damakta aromayı hissedersiniz ama genizde yakma olmaz. |
02-02-2009, 13:27 | #8 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 10-03-2007
Şehir: akhisar/manisa
Mesajlar: 489
|
Kargo ücreti size ait olmak üzere bir litre zeytinyağını üçretsiz yollamak istedim.Senelerdir böyle bir aroma yakalamamıştık.Sizde acı ile terbiye ediyormuşsunuz,denemenizi istedim sadece.Tabiiki arzu eder iseniz.Hoşçakalın. |
31-10-2009, 15:52 | #9 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 25-10-2009
Şehir: mersın
Mesajlar: 7
|
gercekten aromalı zeytın yagı harıka oluyor |
|
|