28-06-2011, 11:44 | #2 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 03-03-2010
Şehir: kırşehir
Mesajlar: 391
|
nasıl nasıl nasıl ? |
28-06-2011, 11:46 | #3 |
Ağaç Dostu
|
Bu tekniği annemin bir arkadaşından öğrenmiştim. Şu an pazar günlerimizin demirbaşı oldu. Tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Ben yarı yarıya süt ve su kullanıyorum. Tamamını sütle yaptığım da oluyor ama o bana biraz fazla kremalı geliyor, biraz ağır buluyorum. 2 kişilik yaptığımızı düşünelim. Bir fincan süt, bir fincan suyu cezveye koyup kaynaması için ocağa koyuyoruz. Yalnız ölçü alırken fincanları tamamen doldurmayın ki köpük için yer kalsın. Bir adet küçük su şişesine fincan başına 1.5 tepeleme çay kaşığı kadar kahve ve 2 çay kaşığı kadar da şeker koyuyoruz. Şeker oranı değişebilir ama çok az da olsa koymanızı öneririm, köpürmeye faydası oluyor sanırım. Kahve olarak standart ve gold Nescafe'yi denedim, ikisiyle de oluyor. Tchibo'nun kahvesi de çok başarılı. Şişenin içine çok az, bir parmak yüksekliğinde SOĞUK su ekliyoruz. (Suyun soğuk olması çok önemli. Kazara ilk seferinde sıcak suyla yaptım, şişeyi açar açmaz etrafa öyle bir saçıldı ki mutfakta tüm yerler, dolaplar battı.) Şişenin kapağını kapatıp 30 sn kadar çalkalıyoruz, köpürüyor. Bu işlemi cezvedeki süt kaynadığında ya da kaynamak üzereyken yaparsanız iyi olur çünkü bekleyince sönebilir. Sütü fincanlara koyup üstüne de şişeden kahveli köpüğümüzü ekliyoruz. |
28-06-2011, 11:50 | #4 |
Ağaç Dostu
|
Sütün beyaz köpüğüyle kahveli köpük bir arada alacalı bir renk yaratıyor. Desen yaratmak bile mümkün olabilir. Süte ayrıca kahve eklemenize gerek yok, içerken köpük kısmı bittiğinde alt tarafın da kahveyi çekip sütlü kahve rengini aldığını görebilirsiniz. Dikkat etmek gereken bir nokta hazırlanır hazırlanmaz servis edilmesi gerektiği. Çünkü köpük kısmı hazırlandıktan sonra 2-3 dakika içinde sönmeye başlıyor, hoş bir görüntü olmuyor. Hiçbir kimyasal madde içermeyen cappuccino'nuz hazır. Afiyet olsun! |
28-06-2011, 12:02 | #5 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 16-06-2011
Şehir: çankırı
Mesajlar: 133
|
Hazır nescafe 3ü 1 arada ile olur mu ? |
28-06-2011, 12:39 | #6 |
Ağaç Dostu
|
3'ü 1 arada'nın içindeki kahve kreması köpürmeyi engelleyebilir, bilemiyorum. Bir de burada gerçek süt var zaten, ne olduğu belli olmayan kimyasallara bulaşmamak iyi olabilir bence. Coffee mate'in içindekiler kısmını ilk okuduğumda dehşete düşmüştüm. |
28-06-2011, 12:48 | #7 |
Ağaç Dostu
|
Sevgili gilan, Harika olmuş, ellerine sağlık, afiyet olsun. Kızım yazın, pet şişenin içinde su+süt+buz çalkalayarak aynı köpüklü içeceğin soğuğunu da yapıp bol bol süt içmiş oluyordu. Adına da frappe diyordu. Ben senin yaptığını tercih ederim gibi, hemen deniyorum, teşekkürler |
29-06-2011, 03:23 | #8 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 11-06-2011
Şehir: Amerika
Mesajlar: 13
|
Ilk firsatta deniycem.Paylasim icin tesekkurler |
04-07-2011, 20:52 | #11 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 22-05-2009
Şehir: Adana-Nernek Köyü
Mesajlar: 757
|
Ben yeni gördüm çok saol deniyeceğim .... |
15-08-2011, 21:40 | #12 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 03-03-2010
Şehir: kırşehir
Mesajlar: 391
|
şimdi süt kaynıyor yarın sabah deneyeceğim |
09-05-2012, 12:48 | #14 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 09-05-2012
Şehir: kocaeli
Mesajlar: 5
|
hemen gidiyorum denemeye |
|
|