Trabzon Hurması ile yapılabilecekler
 

Sizlere geçen sene yaptığım bir denemeyi aktarayım. :o
Dondurma kabına, ağzına bir parmak kalıncaya kadar istediğiniz cinste dondurmayı bastırarak koyun (Fazla baskın tadları olmayan daha iyi oluyor), olgun bir hurmayı rendeleyip ya da rondo'layıp dondurmanın üzerine koyun üzerine de yine rondodan geçirilmiş ceviz serpin, sonrada buzlukta 15-20 dakika bırakın, hurma donmayacak sadece soğusun ve yoğunlaşsın. Çıkartıp afiyetle yersiniz.

başka ne ler yapılabilir yaşıyla mesela

Düzcene bir tabak içerisine istediğiniz kadar hurmayı halka şekinde doğrayarak dizin, üzerine dövülmüş ceviz( tercihe göre fındık antep fıstığı da olabilir) bolcana serpin onun da üzerine incecik bir şekilde bal gezdirin, bir-iki adet muzu ince halkalar şeklinde doğrayarak bu katmanın üzerine bir kat olacak şekilde dizin, ceviz ve bal uygulamasını birkez daha yapın ,sonra da hurmanın ikinci katını dizin üzerine yeniden ceviz ve bal. Tabağı yine buzluğa koyun(tercihe göre buzdolabının rafı da olabilir) Afiyet olsun.

Not:fazla ceviz ve bal tercih etmezseniz katmanları azaltabilirsiniz de isterseniz.

ben yumaşak olanları doğrayıp kaynattım o neişe yarar

Olgun olanlar blenderden geçirip keklere katılırsa çok güzel oluyor. Dolayısıyla blenderlenmiş olgun meyve kek, pastalarda kullanılmak üzere dondurulup saklanabilir.

Şu bizim hurma ağacına bu hafta sonu yalvardım ne olur seneye bolca meyve verde ben de mutlu olayım diye.

Tüketemeyeceğinizden fazla Trabzon Hurmasını pekmez olarak değerlendirebilirsiniz. Diğer meyvelere göre daha kısa zamanda yapılabiliyor.

Sevgili Alice,
Ağızımıza bir parmak pekmez çaldınız, bari tarifini de verin de tadına varalım ;)

Hurmalı dondurma
 

Çok olgunlaşmış olanları blenderdan biraz fazlaca geçirerek pürüzsüz hale getirdim. Oğluma dondurma yapmak için kullandığımız plastik kalıplara döktüm, saplarını da yerleştirdim ve doğru dondurucuya.
Bugün bir tanesini oğluma test ettireceğim bakalım sonuç ne olacak :)