agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Mutfak > Hamurişleri, Tatlılar, Çerezler
(https)




Reklam


Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 06-12-2010, 19:09   #1
Ağaç Dostu
 
üzüm's Avatar
 
Giriş Tarihi: 30-10-2007
Şehir: Sarıcakaya/Eskişehir
Mesajlar: 1,607
Galeri: 1
Ispanaklı Kek

Ispanak mevsimi geldi.

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1/2 kg. ıspanak (yerli ıspanağı tercih ediyorum)
1 silme tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

İsteğe bağlı: 1 paket krem şanti, 1 su bardağı süt

Ispanakların sapları ayıklanıp, yaprakları çok iyi yıkanır. Suyu iyice süzdürülür; kapaklı bir tencerede, kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kendi suyuyla iyice yumuşaması sağlanır. (Eğer ıspanak iyi süzülmezse tencerenin dibinde su oluyor. Kevgir yardımıyla haşlanmış ıspanaklar alınıp, üzerine biraz bastırılıp fazla suyun süzülmesi gerekiyor.) Kendi suyuyla haşlanmış ıspanak yaprakları el karıştırıcısından veya derin bir kapta çırpıcıdan geçirilir; soğumaya bırakılır.

Eğer krem şanti ile süsleme yapılacaksa krem şanti hazırlanıp buzdolabına kaldırılır.

Yumurta ve şeker çırpılır; yağ, ceviz, ıspanak, tarçın ilave edilip karıştırılır; son olarak elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına veya tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilmeye başlanır. Yaklaşık son 5-10 dakika için 150 dereceye ayarlanıp içinin çekmesi sağlanır. (Köy elektriği kullandığım için pişme süresini tam veremiyorum; voltaj durumuna göre 40-50 dakika arası pişiyor ) Üstü kahverengiye dönerse fazla pişmiş oluyor.

Krem şanti kullanılacaksa kek soğuduktan sonra kenarları kesilip robotdan geçirilir. Krem şanti kekin üzerine yayılır. Ufalanmış kenar parçaları krem şantinin üzerine dökülür.

Afiyet olsun.

Not: İnternetden Ispanaklı Kek görselleri

 
üzüm Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 23:50.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2019