agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Mutfak > Hamurişleri, Tatlılar, Çerezler
(https)




Reklam


Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 29-12-2009, 19:22   #1
Ağaç Dostu
 
Kiraz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 13-02-2008
Şehir: istanbul
Mesajlar: 4,641
Galeri: 73
Haşhaşlı tatlı çörek

Evde "Haşhaşlı çörek isteriz!" sesleri yükselince ve benim de vaktim olmayınca, başka tarife uyarladığım tatlı çöreği yapıyorum, sesler kesiliyor Kabartma tozu ile yapıldığından ve hamuru ile uğraşmak daha az olduğundan işimi kolaylaştırıyor.

(Fotoğraftaki tepsi, aşağıdaki malzemenin iki katıyla yapıldı, iki rulo için tarif vereceğim).

İçi için:
1 su bardağına yakın dövülmüş haşhaş
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 bardak kuru üzüm

Hamuru için:
2 yumurta (ayrıca 1 adet yumurta sarısı üstü için)
2 yemek kaşığı yoğurt
1,5 küçük çay bardağı zeytinyağ
vanilya
kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
alabildiği kadar un

2 yumurta, yoğurt, zeytinyağ,vanilya, şeker karıştırılır.Alabildiği kadar un ve kabartma tozu ilave edilir, yumuşak bir hamur yapılır.

Hamur ikiye bölünüp 1/2 cm kalınlığında açılır, harcın içine az miktarda zeytinyağ ilave edilip hamura serilir, rulo yapılıp tepsiye yerleştirilir. Kalan hamur da aynı şekilde hazırlanır.

Ruloların üzeri hafifçe ezilerek yumurta sarısı sürülür. Piştikten sonra kırılgan olduğu için önceden hafifçe dilimlemekte yarar var.

Aynı hamuru meyveli tatlılarda da kullanıyorum, trabzon hurması ile henüz denemedim.



Açılan hamura harç serilir.
Name:  tatlıhashaslı6.jpg
Views: 30987
Size:  58.4 KB

Yağlı kağıdın üzerinde yapılınca, ruloyu da hazırlamak da çok kolay oluyor.
Name:  tatlıhashaslı5.jpg
Views: 20213
Size:  52.7 KB
Name:  tatlıhashaslı4.jpg
Views: 15820
Size:  39.4 KB

Rulolar hafifçe ezilip, yumurta sarıları sürülür ve üstleri kesilir.
Name:  tatlıhashaslı3.jpg
Views: 30793
Size:  63.5 KB

Pişince istenirse üzerine pudra şekeri serpilir.
Soğumasını bile beklemeden küçük bir el tarafından araklanır
Name:  tatlıhashaslı1.jpg
Views: 52076
Size:  66.9 KB

 

Düzenleyen Kiraz : 29-12-2009 saat 19:53 Neden: ek
Kiraz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 29-12-2009, 19:41   #2
Ağaç Dostu
 
günebakan's Avatar
 
Giriş Tarihi: 09-09-2008
Şehir: İstanbul.
Mesajlar: 5,388
Görüntü süper sevgili Kiraz umarım tadıda öyledir Eline sağlık.

günebakan Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 28-11-2010, 14:12   #3
Ağaç Dostu
 
Sevgi Durul's Avatar
 
Giriş Tarihi: 02-08-2009
Şehir: Manisa Eskişehir
Mesajlar: 8,260
Galeri: 765
Ellerinize sağlık.

Sevgi Durul Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 28-11-2010, 21:41   #4
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 06-01-2009
Şehir: MARMARİS
Mesajlar: 970
Çok güzel görünüyor,elinize sağlık.

Doğayla Barış Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 23:43.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2019