11-03-2012, 23:22 | #1 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 22-02-2012
Şehir: Aydın
Mesajlar: 315
|
Karabiber - Black Pepper (Piper nigrum)
Karabiber (Piper nigrum), çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ait bitkilerin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. Beyazbiber, yeşilbiber gibi çeşitleri de vardır. Kökeni Güneydoğu Asya olmasına karşılık, tüm sıcak iklimlerde yetiştirilebilir. Küre biçimli, eriksi tipte meyveleri vardır, kabuğunun dış kısmı etli, iç kısmı serttir. Olgunlaşmadan önce toplanıp kurutulursa karabiber, olgunlaştıktan sonra kabukları soyularak kurutulursa beyazbiber elde edilir. Her iki biber de baharat olarak kullanılır Karabiber bitkisi çok yıllık odunsu asma bitkidir , boyları 4 metreye kadar ulaşır. Yaprakları 5-10cm uzunluğunda , 3-6cm enindedir. Yerli olarak Güneydoğu Asya'da yetişir. çok kuru olmayan ve çok da sulu olmayan iyi drenaj edilmiş zengin organik nemli topraklarda yetişir. Asmalar denizden 3000ft ( yaklaşık 900m ) yükseklikte pek iyi yetişmezler. Yanlarında bulunan komşu başka ağaçlara veya çıtalara sarılırlar. Yılda 2 kez sürgün verir. Kurak iklimlerde ve kuru topraklarda genç bitkiler ilk 3 sene hergün sulanma ihtiyacı duyar. 4. ve 5. yıldan itibaren meyve vermeye başlar. Tipik olarak 7 yıl boyunca meyve vermeye devam eder. Kaynak : Karabiber - Vikipedi Black pepper - Wikipedia, the free encyclopedia |
11-03-2012, 23:27 | #2 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 22-02-2012
Şehir: Aydın
Mesajlar: 315
|
merak ediyorum, saksıda falan karabiber yetiştirmek mümkün mü ? eğer mümkünse ilginç bir deneyim olur : ) aktarlardan aldığımız çekilmemiş karabiberler tohum mu yoksa kurutulmuş meyve mi ? bilgisi olan arkadaşlar bilgilendirirse sevinirim.. |
12-03-2012, 07:39 | #4 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 19-09-2010
Şehir: izmir
Mesajlar: 974
|
Denemek lazım dükkanda içi en dolu olanı ve hacimce büyük olanlarını kullanıyoruz. Bir kaç tane çimlendirmeye çalışıyım. Torf + kompost karışımda deneyeceğim sorun teşkil etmez değil mi ? |
12-03-2012, 16:43 | #5 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 22-02-2012
Şehir: Aydın
Mesajlar: 315
|
Cimlendirme ve bitki yetistirme konusunda bilgim yok. Siz tecrubelilerden ogrenmek isterim. torf almak şart mı ? Normal toprakta cimlendirme yapamazmiyiz ? |
12-03-2012, 18:23 | #6 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 19-09-2010
Şehir: izmir
Mesajlar: 974
|
Çimlendirme bölümlerini okursanız toprakta da rahatlıkla çimlendirme yapılabileceğini görebilirsiniz. Fakat bazı zararlılar toprakta mevcut olduğundan genellikle özel denemeleri toprak yerine kullanılabilecek malzemeler kullanıyoruz. Çarşamba günü unutmaz isem tohumları alır eker gelişmeleri yazarım Saygılar |
13-03-2012, 00:50 | #7 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 22-02-2012
Şehir: Aydın
Mesajlar: 315
|
teşekkür ederim. sonuçları sabırsızlıkla bekliyeceğim ama aktarlardaki karabiber taneleri sanki tohum değil gibi daha çok kurutulmuş meyveye benziyorlar. |
24-03-2013, 23:06 | #8 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 07-03-2013
Şehir: izmir
Mesajlar: 348
|
Merhaba forumda da bayağı gezdim ama bulamadım,gerçek karabiber ağacı yeiştiren varmı? **** Türkiye de yetişiyormu? bizde etişen karabiber ağacı yalancı karabiber diye geçiyor ve meyve rengi kırmızı oluyor,kokusuda olmuyor, bu kapkara karabiberin gerçek ağacı nasıl yetişiyor? |
15-07-2014, 08:46 | #12 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-06-2012
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 5,011
|
Zehirli olmadığı kesin arkadaş çok tüketmiş ama zararı olmamış. Başka bir neden olmalı Karabiber çimlendirmeyi deneyen arkadaşlar, sonuç ne oldu acep? |
15-07-2014, 10:54 | #13 |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 12-02-2014
Şehir: izmir
Mesajlar: 82
|
8. mesajda, 2. fotoğraftaki kırmızı meyveler daha sonra kuruyup bildiğimiz karabiber rengi alıyor.izmirde bolca görmek mümkün. |
22-08-2014, 18:06 | #14 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 07-03-2013
Şehir: izmir
Mesajlar: 348
|
O kırmızı siyah karabiberlerin hiç tadı yok arkadaşlar |
11-04-2016, 15:03 | #15 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 30-08-2013
Şehir: Ankara
Mesajlar: 121
|
Türkiye'de taze tohum bulamadım amerikadan sipariş ettim bugün elime geçti acaba nasıl ekmeliyim ? suyun içinde bekletmeye gerek var mı yoksa direk torfun içine atıyım mı tohumları ? |
18-06-2016, 14:43 | #16 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 23-08-2015
Şehir: Antalya
Mesajlar: 3
|
Karaniber tohumu
Yetistiren oldumu arkadaslar |
21-12-2016, 03:38 | #17 |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 20-10-2016
Şehir: izmir
Mesajlar: 46
|
Soyle bir fikrim var, bilenler onay ya da red verebilir.. Yazida diyor ki olgunlasmadan toplananlar karabiber, olgunlasinca toplananlar beyaz biber yapilir.. Bu durumda aktardan alinan tane karabiberler tohum yapilamaz fakat tane beyaz biberler (sayet aktarda satiliyorsa, kontrol etmek lazim, ben simdiye kadar hic almadim da sormadim da) gayet de tohum yapilabilir.. bence taze olmasina da gerek olmamali.. |
01-01-2017, 13:30 | #18 | |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 20-10-2016
Şehir: izmir
Mesajlar: 46
|
Alıntı:
Aktarlarda satiliyormus "TANE BEYAZ BIBER".. Benim sordugum aktarin elinde yoktu, olan yeri tarif etti.. Yani piyasada boyle bir sey varmis, ogrenmis olduk.. |
|
13-01-2017, 07:50 | #19 | |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 20-10-2016
Şehir: izmir
Mesajlar: 46
|
Alıntı:
Egzotik meyveler basligindaki bazi meveler icin tohum daha meyve yenir yenmez ekilmeli diyor.. kahve de aktardan denenmis, bazilari olmus bazilari olmamis.. beni hataya dusurense tohumlarin saklanabilir olmasi gerektigi.. belki yaprak dokenler ve herdem yesiller arasinda fark vardir.. herdem yesiller kisa sure fertilite mi gosteriyor.. celiskiler.. |
|
13-01-2017, 21:13 | #20 |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 11-10-2016
Şehir: Edirne
Mesajlar: 54
|
Evet mesela bende aktardan kahve alip denedim olmadi beyazbiber bulursam onuda deneyecegim belki olur |
15-01-2017, 21:23 | #21 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 17-11-2016
Şehir: manisa
Mesajlar: 23
|
Merhaba , ben de merak ettim ve denedim. Normal siyah tane karabiberleri 15 tane kadar 1 gün suda beklettim. Evde boş saksı ve toprak yoktu. Benjamin saksınına rast gele sokuşturdum. İçlerinden biri çimlenmiş. Üzücü olan kısmı 10 gün kadar iş sebebiyle şehir dışındaydım. Ev yardımcısı yabancı ot diye temizlemiş dün tekrar ıslattım ve bu gün yine benjamin in dibine ekicem. Aslında mantıklısı beyaz biberle denemek gibi geliyor. Koşuşturmadan aklıma gelirse beyaz biber ,birkaç saksı ve toprak alıp deneyeceğim. Beyaz biber paket halinde marketlerde oluyor |
16-01-2017, 09:06 | #22 |
Ağaç Dostu
|
Türkiye'de karabiber genelde iki çeşit olarak tüketilmekte. Malabar karabiberi çekildiği zaman beyazlığı, acısı fazla ancak koku oranı sarawak karabiberine göre daha azdır. Sarawak karabiberi ise daha siyah acısı az ancak karabiber kokusu oldukça yoğundur. Bunların dışında beyaz karabiber, yeşil karabiber, kırmızı karabiber de bulunmakta. Hepsinin fotoğraflarının bulunduğu yerin linki aşağıda. https://www.alibaba.com/product-deta...031754140.html Yetiştirmek isterseniz ülkemizden de kolay bir şekilde bazı baharatçılarda bularak ekebilirsiniz. Her ne kadar sıcak bir ortam istese de denemek kolay ve yurt dışından ne geleceği bilinmeyen ürünlere göre ucuz. |
28-01-2017, 14:38 | #23 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 17-11-2016
Şehir: manisa
Mesajlar: 23
|
Merhabaa ,2 tane karabiber çimlenmiş sanırım bu defa kürdanlarla koruma altına alacağım. Fotoğraf yükleyebildim mi emin değilim. Düzenleyen fusunmns : 28-01-2017 saat 14:45 Neden: anlaşılır değildi |
28-01-2017, 14:50 | #24 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 17-11-2016
Şehir: manisa
Mesajlar: 23
|
Neden yükleme hatası veriyor |
10-02-2017, 17:42 | #26 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 17-11-2016
Şehir: manisa
Mesajlar: 23
|
karabiberlerim 2 yaprak oldu |
17-02-2017, 22:55 | #27 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 17-11-2016
Şehir: manisa
Mesajlar: 23
|
karabiberlerin ilk hali |
17-02-2017, 23:00 | #28 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 17-11-2016
Şehir: manisa
Mesajlar: 23
|
bu gün itibarıyla 2 yaprak hali Umarım karabiber zannettiklerim benjamin değildir |
17-02-2017, 23:03 | #29 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 17-11-2016
Şehir: manisa
Mesajlar: 23
|
merhaba , yaklaşık 20 günde fotoğrafın nasıl küçültüleceğimi çözmüş bulunuyorum. Teşekkür ederim. |
09-04-2017, 10:32 | #30 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 05-06-2015
Şehir: İzmir
Mesajlar: 118
|
Hocam merhaba karabiber miymiş? Büyüdüler mi merak ettim. |
Etiketler |
biber, karabiber |
|
|