Sac Kavurma

[fyodor]

Malzemeler

-1 kg dana büftek ya da sırt,
-İki adet soğan,
-İki diş sarımsak,
-Yarım çay bardağı sıvı yağ,
-Yarım çay bardağı süt ya da yoğurt,
-Kekik,
-Defne yaprağı,
-Kimyon, tuz

Hazırlanışı : Dana etimizi ince uzun doğrayarak süt, sıvı yağ ile rendelediğimiz iki adet soğanı ilave ederiz. Bir gün dolapta bekletilerek marine edilir. Buradaki amaç etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamaktır. Odun ateşinde ısınan sacımıza malzemeleri ilave ederiz ve yapışmaması için gerektiği kadar karıştırırız.
Not: Genellikle bahçede uyguladığım bu yemeği, Babaanne' me özel olarak, onun terasında yaptım. Manzara fotoğrafı oraya aittir. Afiyet olsun efendim...

Etin marine edilmesi.




İmkanlar dahilinde, mangal üzerinde yapabildim.

[fyodor]

Bu manzaranın seyriyle yapıldı kavurmamız.

[sonkez]

Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık,afiyet olsun...

[fyodor]

Orijinal Mesaj Sahibi sonkez

Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık,afiyet olsun...

teşekkür ederim, beraber olsun efendim.

[sakagun]

Tarifinizi dana biftekle denedim. Favori tariflerime ekledim.

[TCM]

Koyun eti kavurma için daha iyi olur. Koyun ile sorununuz yoksa deneyin. Biraz domates ve biber de olaya renk katacaktır.

[fyodor]

sakagun ;

fotoğraf çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık. Eti, tadıyla yeme taraftarıyım.