Cızdırma (tepsi böreği)

almanyalı · 23-12-2012, 00:22

bizim köyde cızdırma yaparlar ekşi ekmek hamuru ile...
hamuru ince olacak şekilde elde yeperek(unla yayarak,bazlama gibi)
zeytinyağlı tepsiye yayarak,içine ısırgan,ıspanak gibi şeyleri çökelek ile karıştırıp serpip,
altındaki hamurdan biraz daha ince yapıp kapatıp,
dilim dilim keserler,
ve taş fırında pişirip afiyetle yerler..
böyle anlatınca kokusu geldi burnuma...hmm annem olsa hemen yapıverirdi şimdi...

almanyalı · 26-12-2012, 16:05

Cızdırma, sadece taş fırını veya normal fırında pişen ve ekşi ekmek hamurundan yapılan bir köy böreğidir....

23-12-2012, 00:22	#1
almanyalı Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 26-10-2012 Şehir: frankfurt Mesajlar: 1,915 Galeri: 6	Cızdırma (tepsi böreği) bizim köyde cızdırma yaparlar ekşi ekmek hamuru ile... hamuru ince olacak şekilde elde yeperek(unla yayarak,bazlama gibi) zeytinyağlı tepsiye yayarak,içine ısırgan,ıspanak gibi şeyleri çökelek ile karıştırıp serpip, altındaki hamurdan biraz daha ince yapıp kapatıp, dilim dilim keserler, ve taş fırında pişirip afiyetle yerler.. böyle anlatınca kokusu geldi burnuma...hmm annem olsa hemen yapıverirdi şimdi... Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

26-12-2012, 16:05	#2
almanyalı Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 26-10-2012 Şehir: frankfurt Mesajlar: 1,915 Galeri: 6	Cızdırma, sadece taş fırını veya normal fırında pişen ve ekşi ekmek hamurundan yapılan bir köy böreğidir.... Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter