Doğada yenilen ve yenilemeyen bitkiler...

[hakkibalkas]

...büyük bi yıkımda insanların bilmesi gereken önemli konu...

[hakkibalkas]

ben yeni bi üyeyim bu konudaki merakımı gıdermek için böyle bi baslık açtım, yardımlarınızı bekliorum...

[Kırkmerdiven]

Bizim köylerde KERTİLCE denir, labada, efelek de deniyor.

Genellikle ilkbahar da tarlalarda, bahçelerde çok olur. Bu mevsimde resmini çekemediğim için internet üzerinden buldum. Ispanak gibi pişirilip yenir, 3-5 saniye sıcak suya daldırılıp üzerine zeytinyağ, limon sıkıp ılık ılık salatası yenir Resmi bulduğum blog da bir de tarifi vardı. Tarifini de ekleyeceğim.

Bu başlığın geliştirilmesini çok isterim. Özellikle görsellerle de desteklenirse ... Belki etrafımızda olup tanımadığımız bir çok ot çeşidini değerlendirmiş oluruz.

Bir de doğada kendiliklerinden yetiştiği için kimyasal ilaç vs... kullanılmış mı diye tereddütlerimiz olmaz. Tabii ki kirlenmeye açık yerlerden toplanmaması kaydı ile

[Kırkmerdiven]

yaklaşık 1 kg kertilce - labada
1 adet kuru soğan
3 domates
zeytinyağı, tuz

Kertilceyi yıkayıp, saplarını ufak, yapraklarını iri doğrayın.

Soğanı küçük küçük doğrayıp, zeytinyağında hafifçe pişirin. İçine kabuklarını soyup, küçük doğradığınız domatesleri ilave edip, kavurun. Kertilceyi tencereye ilave edip, tuz ekleyin. Çok az su ilave edip, kısık ateşte pişirin. sapları pişince yemeğiniz hazırdır.

Alıntı: http://muhteremleafiyetle.blogspot.c...1_archive.html

Bu blogda başka ot tarifleri de bulabilirsiniz.

[Kırkmerdiven]

Ayrıca Forumda Mutfak başlığı altındaki "Yabani ot yemekleri" bölümüne de bakmanızı öneririm