agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Üretim, Bakım, Düzenleme, Temel Malzemeler > Biyoteknoloji
(https)




Reklam


Beğeni Düzeni91Beğeniler

Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 22-12-2016, 08:28   #181
Ağaç Dostu
 
Jezebel's Avatar
 
Giriş Tarihi: 05-02-2010
Şehir: İzmir
Mesajlar: 7,215
Galeri: 11
İzmirde olsanız verirdim de, kargo ücreti 15 lira zaten, pahalıya gelir.
Ankaralı üyelere sorun derim.

Jezebel Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 22-12-2016, 11:59   #182
Ağaçsever
 
dmtmrt's Avatar
 
Giriş Tarihi: 22-09-2016
Şehir: Ankara
Mesajlar: 34
Teşekkür ederim jezebel.

dmtmrt Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 22-12-2016, 22:03   #183
Ağaç Dostu
 
Jezebel's Avatar
 
Giriş Tarihi: 05-02-2010
Şehir: İzmir
Mesajlar: 7,215
Galeri: 11
Fermentasyon süresi uzadıkca % 0,5 ila 3 alkol içerdiği tespit edilmiş.
Bazı ülkelerde raflardan toplatılmış, alkollü içki kategorisine girdiği için.
Konu ilginçleşti şimdi.

Jezebel Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 27-12-2016, 18:52   #184
Ağaç Dostu
 
Amanita's Avatar
 
Giriş Tarihi: 14-03-2007
Şehir: istanbul
Mesajlar: 134
ilk mantarin boyutunun HICBIR onemi ve etkisi yok. bakteriyel bir urun oldugundan yaparken o mantarin 10da, 20de birini bile atsaniz fermentasyon meydana gelecektir.

ayrica kombuchanin medikal olarak kanitlanmis HICBIR faydasi da yok. tamamen sehir efsanesi ve pazarlama bir icecek. asagiya bir review article linki birakiyorum, burada yazdigi gibi kombuchanin bazi durumlarda sagliga zarari olabiliyor, ancak sagliga faydali oldugu hicbir durum yok.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12808367

Alıntı:
RESULTS:
No clinical studies were found relating to the efficacy of this remedy. Several case reports and case series raise doubts about the safety of kombucha. They include suspected liver damage, metabolic acidosis and cutaneous anthrax infections. One fatality is on record.
CONCLUSIONS:
On the basis of these data it was concluded that the largely undetermined benefits do not outweigh the documented risks of kombucha. It can therefore not be recommended for therapeutic use.
kefir, yogurt, tursu yapin ve tuketin, bunlarin sagliga kesinlikle zararli olmadigi biliniyor, ve faydalari da gosterilebiliyor. kombucha tadi hosunuza gidiyorsa icilebilir, ancak kesinlikle faydali oldugu icin icilecek bir sey degil.

bir gida muhendisi

eklenti:

eger su bazli bir probiyotik ariyorsaniz, hicbir zarari gosterilmemis olan su kefirini tavsiye ederim. lezzet olarak kombuchaya benzer, ancak icerdigi probiyotik mikrop cesitliligi kombuchadan kat kat fazladir. asagidaki makalede oldukca iyi antioksidan etkisi oldugu da gosterilmis.

http://search.proquest.com/openview/...gsite=gscholar

turkiyede su kefiri mayasi satiliyor, ben ufak bir google aramasiyla satan farkli yerler bulabildim.

su kefiri taneleri, sut kefirine kiyasla cok daha cabuk uruyor. eger alacak olursaniz agaclar.net ailesi ve cevrenizdeki dostlarinizla paylasmayi unutmayin.


Düzenleyen Amanita : 27-12-2016 saat 19:10 Neden: eklenti
Amanita Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 28-12-2016, 13:30   #185
Ağaç Dostu
 
Jezebel's Avatar
 
Giriş Tarihi: 05-02-2010
Şehir: İzmir
Mesajlar: 7,215
Galeri: 11
Bir çırpıda "faydasızdır atın çöpe diyemeyiz "
Ben şahsen ikna olmadım.
Cola' dan faydalıdır. Zararlı olmasına rağmen milyarlarca insan tüketiyor.
Kombucha'yi kötülemeden önce daha derin inceleyin derim

Jezebel Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 28-12-2016, 13:57   #186
Ağaç Dostu
 
Amanita's Avatar
 
Giriş Tarihi: 14-03-2007
Şehir: istanbul
Mesajlar: 134
sn jezebel medikal literaturde kombucha ictigi icin olen bir kisi var. yukarida verdigim ilk linkteki abstracti okumanizi oneririm. yukaridaki ingilizce kismi turkceye cevirecek olursam

Alıntı:
480/5000
SONUÇLAR:
Bu tedavinin etkililiği ile ilgili hiçbir klinik çalışma bulunamadı. Birkaç vaka raporu ve vaka serisi kombucha'nın güvenliği hakkında şüphe uyandırıyor. Şüpheli karaciğer hasarı, metabolik asidoz ve kutanöz şarbon enfeksiyonları içerir. Bir ölüm olayı kayıt altındadır.
SONUÇLAR:
Bu verilere dayanarak, büyük oranda belirlenemeyen faydaların kombucha'nın belgelendirilmiş risklerinden daha ağır olmadığı sonucuna varılmıştır. Bu nedenle terapötik kullanım için tavsiye edilmez.
okudugum bilimsel kayitlardan ogrendigim kadariyla ben icmiyorum, aile bireylerime de icirmiyorum. sizin vermek istediginiz bilimsel kayitlar varsa kombuchanin faydalariyla ilgili lutfen cekinmeyin, linkleri bu basliga ekleyin, hepimiz bilgilenelim. birisi bana kombuchanin herhangi bir faydasi olduguna dair bilimsel kanit gosterene kadar ben icmemeye devam edecegim. ust mesajda da yazdigim gibi, kombuchanin yerine konabilecek ve guvenli, zararsiz alternatifler mevcut.

ayrica milyarlarca insan tuketiyor herhangi bir seyin savunmasi olamaz. Ayni mantikla sigara hakkinda su sekilde bir arguman yazsam ne dersiniz?

dunya capinda bir milyara yakin kisi sigara iciyor - http://www.bbc.com/news/health-25635121
Bir çırpıda "faydasızdır atın çöpe diyemeyiz "
Ben şahsen ikna olmadım.
Cola' dan faydalıdır. Zararlı olmasına rağmen milyarlarca insan tüketiyor.
Sigara'yi kötülemeden önce daha derin inceleyin derim

Burada demek istedigim sey kombucha cok zararlidir, mutlaka uzak durun degil, gosterilmis belli bir faydasi olmadigi. Kefir veya su kefiri varken veya dogal probiyotik laktik asit bakterilerini alabileceginiz tursular varken ben sahsen kombuchayla ugrasmam. Zamaninda bir sure evde yaptim ve ictim, ya tatli oluyor, gereksiz yere seker tukettiriyor, ya da cok asidit oluyor, lezzetli olmuyor.

Amanita Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 06-01-2017, 11:51   #187
Ağaç Dostu
 
Jezebel's Avatar
 
Giriş Tarihi: 05-02-2010
Şehir: İzmir
Mesajlar: 7,215
Galeri: 11
Burada tartışma ortamı yaratmak için bulunmuyorum.
İkna olmadıysam olmamışımdır.
"Ahmet bunu dedi", "Mehmet bunu yaptı" konularıyla ilgilenemem.
Amerikalılar ne demiş ben zaten biliyorum.
Rus ve Cin kaynaklarını incelemeyi düşünüyorum, yüzyıllardır kullanan ve tecrübe sahibi olan onlar çünkü.
Ayrıca ticari kaygısı olmayan kişilerin görüşünü kaale alırım, diğerlerinin görüşü tamamen duygusal.
Ben üşenmem, araştırırım. Lehte ve aleyhte her şeyi inceler karar veririm.

yarenimex beğendi.
Jezebel Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 08-03-2017, 12:26   #188
Ağaçsever
 
Giriş Tarihi: 11-07-2011
Şehir: Mardin
Mesajlar: 75
Arkadaşlar merhabalar, kolay gelsin, benim bir sorum olacak : Kombuçayını, mayalama esnasında arada bir hafif bir şekilde salamaya gerek var mıdır, bir faydası olur mu?, normalde sanki mantarın üstü kuru kalıyor. Teşekkür ediyorum...

Hamdullah Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 22-03-2017, 12:40   #189
Yeni Üye
 
Giriş Tarihi: 20-09-2016
Şehir: istanbul
Mesajlar: 4
Merhaba, ilk 2 hafta kesinlikle sallamayın. Ama sonrasında eğer yeni bebek mantar fazla kuru ise üstüne çok az miktar çay gelecek şekilde kavanozu oynatabilirsiniz. Çaya batarsa büyümez, üstte yeni oluşmaya başlar...

KefirMarket Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 22-03-2017, 13:06   #190
Yeni Üye
 
Giriş Tarihi: 20-09-2016
Şehir: istanbul
Mesajlar: 4
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi Amanita Mesajı Göster
ayrica kombuchanin medikal olarak kanitlanmis HICBIR faydasi da yok. tamamen sehir efsanesi ve pazarlama bir icecek. asagiya bir review article linki birakiyorum, burada yazdigi gibi kombuchanin bazi durumlarda sagliga zarari olabiliyor, ancak sagliga faydali oldugu hicbir durum yok.
.
Verdiğiniz linkteki yazı 2003 yılına ait ve şimdilik klinik düzeyde araştırılması yapılmamış yazıyor. Yıl 2017 var mı kanıtlanmış zararları?
Bir kaç ay önce 2 yaşlı amca benden kombucha almışlardı, sordum nasıl haberiniz oldu diye:
Dediler:"70 yaşlarında eski dost bir komşumuz var. Bizden 5 yaş büyük. Son zamanlara hareketlerinde ve zekasında sorunlar çıkmaya başlamıştı. Sonra bunun çocukları buna her hafta 1 kasa kombucha getirip içirdiler. 3 ay sonra bu adam çatıya çıkıp uydu antenini ayarlayabilecek duruma geldi. Biz de buna şahit olunca seni bulduk"
Aynen bunu demişlerdi ve benden birer mantar almışlardı. Ayrıca halen zararı vardır şeklinde bir yazı bulamadım internette. Bahsedilen 1-2 olay da yanlış kullanım sonunda olabilir. Ya hijyene dikkat edilmemiştir veya yabancı maya karışmıştır vs.... Ben de 8 aydır hergün en az 1-2 barak içiyorum ve işe yaz-kış bisikletle gitmeye devam ediyorum. Herhangi bir zararını görmedim, bol spor yaptığım için aksine iyi bir doğal enerji içeceği oluyor bana.

KefirMarket Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 22-03-2017, 13:09   #191
Yeni Üye
 
Giriş Tarihi: 20-09-2016
Şehir: istanbul
Mesajlar: 4
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi Jezebel Mesajı Göster
Fermentasyon süresi uzadıkca % 0,5 ila 3 alkol içerdiği tespit edilmiş.
Bazı ülkelerde raflardan toplatılmış, alkollü içki kategorisine girdiği için.
Konu ilginçleşti şimdi.
1 litre çay , 90 gram şeker oranında yapılırsa %1 i geçmiyor.
Ben her evresinde içtim, 2 haftalık, 3 haftalık..... 8 haftalık
Alkol yılda belki en fazla 1 kere kullanırım. O yüzden alkol %1 i geçse anlardım tadından.

Jezebel beğendi.
KefirMarket Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 00:40.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2017