31-08-2021, 11:33 | #1 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 13-06-2013
Şehir: İzmir /Ankara
Mesajlar: 645
|
Salça Makinası
Herkese merhaba. çiftlikteki hasat zamanımız başladı. Her sene annem tek tek domatesleri yıkar ayıklar vs kaynatıp salça için çok uğraşırdı. Bu sene bir salça makinası almaya karar verdim. kabuğunu, çekirdeğini ayıracak işimizi kolaylayacak bir şey arıyorum. Var mı fikri olan? |
31-08-2021, 22:47 | #2 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 21-03-2012
Şehir: Balıkesir
Mesajlar: 5,784
|
Alıntı:
https://www.hepsiburada.com/hassel-s...m-HB00000NBXFT |
|
01-09-2021, 10:24 | #3 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 19-02-2018
Şehir: Muğla
Mesajlar: 713
|
Herhangi bir kıyma makinası salça için kullanılabilir. Eğer 50-100 kg biber kullanarak salça yapacaksanız elektrikli seçmenizi öneririm. Yeterli güneş varsa salçayı kaynatmadan da kurutabilirsiniz. Tadı farklı olur. Biber salçasını küflenmeyecek duruma getirmek için macun kıvamına kadar kurutmak gerekir. Bunu kaynatarak yapamazsınız. Güneşte kurutmak gerekir. (Kaynatılmış tadını seviyorsanız, kaynattıktan sonra kurutabilirsiniz.) 11-12 kg biberden 1 kg salça çıkıyor. (Birkaç yıl öncesine kadar 8 kg dan 1 kg elde ediyordum. Biberler değişti.) Kabuğu soyulmaksızın. (Mersin de böyle yapılıyor.) Buzdolabında 2 yıl hiç küf görmeden kullanıyorum. |
01-09-2021, 10:29 | #4 | |
Ağaç Dostu
|
Alıntı:
Biz bu makinede çektikten sonra tekrar kaynatıp yeterince koyulaşınca kavanozlara sıcak kapatıp konserve haline getiriyoruz. Kilerde geçen yıldan kalma salçalarım var, böylece uzun süreler dayanıyor. |
|
02-09-2021, 11:55 | #7 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 21-03-2012
Şehir: Balıkesir
Mesajlar: 5,784
|
Sevgili Zekoş, kuşburnuyu hiç denemedim, hiç aklıma bile gelmedi ama iyi fikir de çiğden geçer mi bilemedim, ya da biraz pişirilirse belki geçirilebilir diye düşünüyorum. İlk fırsatta denemeyi düşüneceğim, tabi kuşburnuyu bulursam |
02-09-2021, 14:37 | #8 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 13-06-2013
Şehir: İzmir /Ankara
Mesajlar: 645
|
CEVAPLAR İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER bizimkiler biraz daha büyük ve elektrikli bir şey arıyor bu hassel markasının elektrikli makinesini beğendiler hatta bizim çifliğe de yakınmış ostimde söyledim gidip bakacaklar |
02-09-2021, 14:43 | #9 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 13-06-2013
Şehir: İzmir /Ankara
Mesajlar: 645
|
Alıntı:
ankarada hava iyice soğudu fakat domatesler,biberler daha yeni kızardı güneşte yapmaları zor |
|
14-09-2021, 15:17 | #10 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 27-05-2007
Şehir: Tire
Mesajlar: 1,489
|
Alıntı:
|
|
15-09-2021, 16:31 | #11 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 13-06-2013
Şehir: İzmir /Ankara
Mesajlar: 645
|
tekrar merhaba barbaros motorun salça makinasını aldık bayağı büyük ve ağır fakat çok güzel bizimkiler de beğendi fiyatı biraz yüksek ama bahçede her işi görecek |
17-09-2021, 20:32 | #12 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 27-05-2007
Şehir: Tire
Mesajlar: 1,489
|
Hayırlı olsun güle güle kullanin |
Konu Araçları | |
Mod Seç | |
|
|