11-03-2014, 12:31 | #1 |
Moderatör
Giriş Tarihi: 08-05-2012
Şehir: Istanbul
Mesajlar: 1,772
|
Çocuklara sebze sevdirmek için numaralar
Bizde brokoli seviliyor ama ıspanak, pırasa, pazı bilimum kış sebzelerine itirazımız var, genellikle mücver hamuru içine karıştırara hazırlayıp tepside ya da muffin kalıbında yediriyorum. Geçenlerde köyden kuşkonmaz göndermiş bir arkadaşım.. Ben de dayanılmaz sevimli minik bir tartın içinde brokolilere saklayıp hapır hupur yedirdim Tartın hamuru 1,5 su bardağı tam buğday unu 1/2 çay kaşığı tuz 110 gr küp küp kesilmiş buzdolabında soğutulmuş tereyağı 55 gr krem beyaz peynir ya da kremsi lor, buzdolabından yeni çıkmış soğuk 1/4 su bardağı buz gibi soğuk su İç malzemesi 300 gr brokoli, çiçeklerine ayrılıp sapları ufak doğranarak buharda 5 dakika haşlanmış 4-5 sap kuşkonmaz veya pazı buharda 5 dakika pişirilip birer parmak kalınlığında doğranmış 1 yumurta 2 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir (ya da istediğiniz başka bir peynir türü) 0.5 çay kaşığı tuz Un ve tuzu iyice karıştırdıktan sonra mutfak robotuna aldım. Tereyağını katıp kısa basarak bezelye tanesi büyüklüğüne gelene dek karıştırdım. Krem peyniri ekleyip kısa basmaya devam ettim. Kum tanesi büyüklüğüne gelince 1/4 bardak suyu robotun sıvı haznesinden damlatarak robotu çalıştırmaya devam ettim. Sıvı yetmediğinden iki yemek kaşığı daha ekledim. Hamur toparlanmaya başlayınca durdurdum. Çok fazla ellemeden disk haline getirip buzdolabında yarım saat dinlendirdim. Çıkardığım hamuru 0.5 cm kalınlığında açtım, tart kalıbına yaydım (kalıp yoksa kenarlarda 2 cm kalacak şekilde içini yerleştirip kenarlarını katlamak ta mümkün) üzerine tamamını orta boy bir karıştırma kabında çatalla karıştırdığım içi koyup, 200 C ye ön ısıtılmış fırında 25 dakika ya da üzeri kızarıncaya kadar pişirdim. Düzenleyen Ozlem A : 14-03-2014 saat 09:06 Neden: Fotograf ekleme |
03-12-2017, 22:42 | #2 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 19-12-2007
Şehir: Sinop
Mesajlar: 498
|
|
Etiketler |
brokoli, çocuk, tam buğday unu, tart |
Konu Araçları | |
Mod Seç | |
|
|