Bhut jolokia (acı biber)

[Okan37]

Carolina reapera daha cok benziyor

[Erdal Hoca]

Selamlar, merhabalar... Aşağıdaki mesajı farklı bir konuya zaten yazmıştım.

Birkaç yıldır bhut jolokia yetiştirme ve ürün alma mücadelesi veriyorum. Hepsini tek tek anlatmak boşa yer işgal etmek olur. Baktım ki tohumdan yetiştirmek benim için bir hayal, bu yıl bir siteden fidesini aldım. Çok kaliteli/organik gübreli bir toprak ve oldukça büyük bir saksı hazırladım.

Bitki çok hızlı ve güzel bir gelişim gösterdi. Boyu 70 cm kadar oldu sanırım. Çok sağlıklı ve koyu yeşil yaprakları var.

Önce 3-5 çiçek verdi ve hepsi döküldü..... Bu normal, ama nasıl olsa bundan sonraki çiçeklerden biber alırım diye düşündüm. Sonra 8-10 çiçek daha verdi, onların da hepsi döküldü. Unutmadan söylemeliyim ki şu an üzerinde 100-150 kadar çiçek var. Ve bugünden itibaren onlarda da dökülme başladı... Bu ikinci parti çiçeklerin de dökülmesinden sonra başta ağaçlar.net olmak üzere birçok forum ve siteden araştırma yaptım. Oralardaki teşhis ve tedaviler hakkında uzun uzun yazılar okudum. Bu işe saatlerimi harcadım...Genelde 3 görüş ağırlıkta:

1- Saksının-dolayısıyla-toprağın aşırı ısınması
2- Fazla sulama
3- Tozlaşmanın olmaması

Sulama konusunda kendimden eminim. Asla fazla sulama yapmıyorum. Bitkinin gün içinde yapraklarının buruşmasını bekliyor, akşam serinliğinde bile buruşuk kaldığı günlerde sulama yapıyorum.
Isınma konusunda durum şu: Saksı öğleden sonra saat 14.30-15.00 gibi güneş almaya başlayan balkonda duruyor. Hatta korkumdan balkonun en az güneş alan köşesine yerleştirdim saksıyı. Bu arada forumlardaki tavsiyeyi uyguladım ve saksının etrafını aliminyum folyo ile sardım. ( Yarın toprağın üstünü de bir gazeteyle kapatmayı düşünüyorum ) Ben bu zamana kadar ne kadar çok güneş ve sıcaklık o kadar acı biberler diye bilirdim. Demek ki yanlışmış

Elbette bu arada fideyi aldığım sitenin yetkilisiyle de sürekli mailleşiyoruz. İlgisinden çok memnunum, sürekli yardımcı olmaya çalışıyor. Bana "cropset" isimli bir zirai ilaç önerdi. Ancak yaşadığım yerde çok fazla sera vb. olmasına rağmen ilaç bayilerinde bulamadım. Sadece biri " bu sıvı bakır içerikli bir üründür. Muadili var, fiyatı 70 tl " dedi. Ben de çok pahalı bulduğum için almadım.

Gelelim tozlaşmaya: Bu konuda da tavsiyelere uydum ve kulak çubuğu ile çok nazik bir şekilde çiçekler arası polenleri karıştırmaya çalıştım.
Aslında sorum belli ve açık: Tüm bunlara dikkat etmeme elimden geleni yapmama rağmen neden biberimin çiçekleri dökülüyor?
Bu zamana kadar 15 cmlik saksılara rastgele attığım tohumlardan bazen hergün bazen 5-6 günde bir suladığım saksılardan çatır çatır biber alırken neden bhut jolokiada başarısız oldum

Bu soruların cevabını bulamadım bir türlü..Dıştan bakıldığında çok sağlıklı yemyeşil görünüyor. Ama çiçek dökmesine bir türlü çare bulamadık...

[Erdal Hoca]

Baktım çaresi yok, çiçek dökülmesinin ben de fideyi aldığım yerden 2 fide daha getirttim... 3-4 gün önce elime geçti. Hayli yıpranmış olarak elime ulaştıkları için hemen dikmedim.. Biraz kendilerine gelmelerini bekledim...

Şimdi sorum şu: Bu fideler hep boya gitmiş ve alt yapraklarını dökmüş gibi görünüyor. Saksıya alırken ne kadarını gömmeliyim, hangi hizaya kadar toprak altında olmalı? Bu konuda acil yardıma ihtiyacım var. Çünkü bugün artık kalıcı saksılarına almak istiyorum

[Erdal Hoca]

Unutmadan, fidelerden birinin üzerinde 1 adet bhut jolokia var

[TCM]

Erdal Hoca m sonunda muradınıza erdiğinizi görüyorum bibere bakıp hayırlı olsun. Allah ım sindirim sisteminizin tüm aşamalarına sabır versin...

Biberi aktarırken bildiğim kadarıyla eski hattını çok geçmemek lazım. Domates olsa gömdüğünüz yerden köklenir ancak biber çürüyebilir. Destek yapacaksınız artık.

[Mücevher Çalısı]

Orijinal Mesaj Sahibi Erdal Hoca

Baktım çaresi yok, çiçek dökülmesinin ben de fideyi aldığım yerden 2 fide daha getirttim... 3-4 gün önce elime geçti. Hayli yıpranmış olarak elime ulaştıkları için hemen dikmedim.. Biraz kendilerine gelmelerini bekledim...

Şimdi sorum şu: Bu fideler hep boya gitmiş ve alt yapraklarını dökmüş gibi görünüyor. Saksıya alırken ne kadarını gömmeliyim, hangi hizaya kadar toprak altında olmalı? Bu konuda acil yardıma ihtiyacım var. Çünkü bugün artık kalıcı saksılarına almak istiyorum

Yumruk kadar yetiştirme saksısında ne kadar da büyümüş bunlar Ne vermiş olabilirler acaba, genetik mi yoksa

[Erdal Hoca]

Orijinal Mesaj Sahibi TCM

Erdal Hoca m sonunda muradınıza erdiğinizi görüyorum bibere bakıp hayırlı olsun. Allah ım sindirim sisteminizin tüm aşamalarına sabır versin...

Biberi aktarırken bildiğim kadarıyla eski hattını çok geçmemek lazım. Domates olsa gömdüğünüz yerden köklenir ancak biber çürüyebilir. Destek yapacaksınız artık.

Sayın TCM, jolokia ve benzeri bir biber yemedim henüz. Sadece 3 yıl kadar önce migrostan aldığım Turuncu habanero yemiştim 2 tane. Bitirdikten sonraki ilk cümlem eşime " beni hastaneye yetiştirin" olmuştu.

Bu tarz biber yetiştirmekteki amaç zannederim yemekten ziyade sahip olmak.. Benim için de ilk hedef bu...2. sırada ise salçalık kırmızı biber ve başka şeylerle karıştırıp acı sos yapmak...

Saygılar, selamlar ...

[Erdal Hoca]

Orijinal Mesaj Sahibi Mücevher Çalısı

Yumruk kadar yetiştirme saksısında ne kadar da büyümüş bunlar Ne vermiş olabilirler acaba, genetik mi yoksa

Sayın Mücevher Çalısı, genetik olacağını zannetmiyorum. Çünkü birçok site ve forumda bu türlerin yavaş büyüdüğünü okudum. Ne vermiş olabilirler? sorusu benim de aklıma geliyor ama cevabını bilmiyorum. Saksılardan her biri 7cm2 imiş

Saygılar...

[erkanbey]

Bence şu anda saksısını değişmeyin,daha meyve alamayabilirsiniz yoksa.Ama değiştireceğim diyorsanız eski saksıdındaki hizasına kadarki kısmını toprağa gömün fazlasını değil ve ilk aşamada yanına çubuk dikin destek amaçlı.

[erkanbey]

Tekrar inceledim resimi üstünde çiçek yokmuş zaten isterseniz değişebilirsiniz.

[Okan37]

Fideler cok cılız gorunuyor azotlu gubre takviyesiyle fidelerin gelisimini hizlandirabilirsin bende cok ise yaradi cicek actigi siradada koyun gubresi ve dolleme yaparak meyve baglamasini sagladim. 70lt lik saksiya 3cm boyundayken dikmistim

[Erdal Hoca]

Okan Bey, teşekkürler. Ben bir saat kadar önce fideleri saksıya aldım. Organik gübreli, perlitli, torflu çok güzel bir karışım yaparak fideleri saksılara taşıdım. Artık beklemeye başlıyorum. Ağustos ayının sonunda gelen fideler ne zaman büyür, gelişir, çiçek açıp ( dökmezse ) ne zaman biber verir, tüm bunların cevabını bekleyerek öğrenebileceğim.

Saygılar, selamlar...

İşte güz fidelerim:

[Erdal Hoca]

Üç kalın kök var... o kadar büyüdü ki balkonda bize yer kalmayacak.. Evdekiler de söylenip duruyor. Hem bu hem diğer saksılar, zaten tek olan balkonu iyice daralttı.

Ben de ortadaki ana kökü bırakıp yanlardan çıkan iki kalın kökü kesmeyi düşünüyorum. ( Belki biraz akıllanır da çiçeklerini dökmez )

Sizce de uygun mu

[Erdal Hoca]

Hem balkonda kendimize yer açmak, hem de biberi şoka sokmak için budadım. Belki bundan sonraki çiçeklerini dökmez. ( Biraz erken olsa da ) kışa da hazırlık yapmış oldum. Kışa doğru iyice budayıp bahara kadar uyumasını sağlamayı düşünüyorum.

[Erdal Hoca]

Son siparişimle gelen fideleri 27 Ağustosta saksıya almıştım. O günden beri gelişmeler gayet iyi görünüyor. Çok çabuk toparlandılar ve hatta harekete geçtiler. Şu an özellikle bir tanesinin üzerinde 25-30 civarı tomurcuk halinde çiçek belirdi. Elbette şimdilik çok küçükler...

Umarım yeni fidelerin çiçekleri de büyük bhut gibi sapır sapır dökülmez.. Bekleyelim, görelim

İşte fotoğraflar :

1. fotoğrafta fidenin üzerinde gelen biber, 2. fotoğrafta ise işaretlediğim yerlerde çiçek oluşuyor. Diğerleri genel görünüm:

[sedail]

Bugün komşum 2 km ötedeki bir komşusundan aldığı Bishop crown tohumlarından bu sene yetiştirdiği biberlerin fotoğraflarıyla geldi biberin üzerindeki bishop crown kesinlikle bhut aromasına sahip.
Tahmin edin bakalım 2 km öteye benim bhut jolokia nın polenleri nasıl gitti.

[Erdal Hoca]

Orijinal Mesaj Sahibi sedail

Tahmin edin bakalım 2 km öteye benim bhut jolokia nın polenleri nasıl gitti.

2 km öteye rüzgarla biraz zor gider diye düşünüyorum. O nedenle arılar sayesinde gitmiş olmalı

[sedail]

kuş uçuşu 2 km den dahada yakındır o nedenle arıların işi olmalı.

[Erdal Hoca]

Aradan geçen 6 gün içinde ilk göze çarpan gelişme şu oldu: Gelen fidelerden birinin üzerindeki bhut jolokia burada havanın son 2-3 gün çok sıcak olmasına dayanamayıp bir günde kızardı

Henüz açmasalar da her iki fidenin de üzerindeki çiçek tomurcuklarının hem sayısı arttı hem de tomurcuklar belirginleşti... 4-5 güne kadar çiçek açmalarını bekliyorum.

İşte son fotolar. ( Kedilerimizden biri de balkonda güneşleniyor )

[sedail]

Biberinizi 4 e bölüp tüketin içerisindeki capcaicin miktarı bir kerede yemek için çok fazla gelir mide krampları yaşarsınız dikkatli olun

[getirmesebari]

Okan37 Biberin Carolina değil. Buruşuk yüzey, tombulluk ve arkasında bir iğne olması gerekir

[getirmesebari]

Orijinal Mesaj Sahibi sedail

Bugün komşum 2 km ötedeki bir komşusundan aldığı Bishop crown tohumlarından bu sene yetiştirdiği biberlerin fotoğraflarıyla geldi biberin üzerindeki bishop crown kesinlikle bhut aromasına sahip.
Tahmin edin bakalım 2 km öteye benim bhut jolokia nın polenleri nasıl gitti.

Bildiğim kadarıyla F1 de yani atada, yani bahsettiğiniz biberde olmuyor bu olay. Onun tohumundan yetişen biberde olmaya başlıyor. Ama yanlış biliyor olabilirim.

[Erdal Hoca]

Orijinal Mesaj Sahibi sedail

Biberinizi 4 e bölüp tüketin içerisindeki capcaicin miktarı bir kerede yemek için çok fazla gelir mide krampları yaşarsınız dikkatli olun

Sayın sedail, uyarılarınız için çok teşekkür ederim. Bu biberi yemeyi pek düşünmüyorum zaten. Sayı biraz fazla olsa söylediğiniz gibi parça parça yemeye çalışırdım. Daha önce yazmıştım ama tekrar edeyim: 3 yıl kadar önce migrostan aldığım Turuncu habanero yemiştim 2 tane. Bitirdikten sonraki ilk cümlem eşime " beni hastaneye yetiştirin" olmuştu....

Acı pul biber konusunda oldukça iddialıyım ama. Baharatçıya en acı pul biberinizden verin dedim. Adam bir kavanoz çıkardı üstünde " zehir acı" yazıyordu. aldım, önceleri çok acı geldi 3-5 gün sonra ona da alıştım. Beni kesmez oldu

Neyse...Şimdilik o tek biberin içinden sağlıklı tohumlar çıkmasını ve diğer tomurcukların da bibere dönüşmesini, sayının artmasını hayal edip bekliyorum

[Erdal Hoca]

Hüsran.... Hüsran... Yine hüsran....

Gözünün içine baktığımız bhut jolokia fidelerimiz yine beklediğimizi vermedi. 10 Eylüldeki mesajımda fidelerin üzerinde bol miktarda çiçek tomurcuğu olduğunu, yakında açmalarını beklediğimi yazmıştım.

Heyhaaatttt.... Fideler bu sefer çiçek bile açmadan tepelerindeki tomurcukları döküyor... Biz forum olarak çiçek dökülmesine çare ararken bu sefer çiçek açmadan dökülen tomurcuklar çıktı karşıma...Ben ise bu durumu sadece seyrediyorum

Avunduğum nedir? O tek biberimiz güzelce kızardı. 1-2 gün içinde sayın birnefestoprak 'ın tavsiye ettiği şekilde koparıp içindeki tohumları almaya çalışacağım...

İşte son fotolar:

[Erdal Hoca]

Bugünden tezi yok diyerek kızaran biberi kopardım. Bıçakla ikiye üçe ayırarak içindeki tohumları dikkatlice çıkardım. Ağzı açık bir kavanoza koyup hava alacak şekilde uygun bir yerde kurumalarını bekleyeceğim. Biberden bir parçayı korkarak yedim; ama hiç de acı falan gelmedi... Neden acaba? Normalde bu kadar olgunlaşıp kızardıktan sonra acı olması gerekmez miydi?

[erkanbey]

O tohumları at hocam kendine iyilik yap.Kendisinden ne fayda gördün ki tohumundan ne bulacaksın?

[birnefestoprak]

Biberin neresini ısırdınız?

Orijinal Mesaj Sahibi Erdal Hoca

Bugünden tezi yok diyerek kızaran biberi kopardım. Bıçakla ikiye üçe ayırarak içindeki tohumları dikkatlice çıkardım. Ağzı açık bir kavanoza koyup hava alacak şekilde uygun bir yerde kurumalarını bekleyeceğim. Biberden bir parçayı korkarak yedim; ama hiç de acı falan gelmedi... Neden acaba? Normalde bu kadar olgunlaşıp kızardıktan sonra acı olması gerekmez miydi?

[Kumdereli]

5-6 ay kadar önce bana da bu forumdan çok sağ olsun bir arkadaş Eskişehirden Bhut tohumları göndermişti. Şimdi kocaman oldular Fakat Benim için hayal kırıklığı oldu , Maalesef Erdal Hocayla aynı sorunları yaşadık.

[Erdal Hoca]

Orijinal Mesaj Sahibi birnefestoprak

Biberin neresini ısırdınız?

Mesajınızı yeni gördüm, sayın birnefestoprak... Biberin tohumunu almak için bıçakla 3-4 yerden kestiğim için pek hatırlamıyorum; ama inanın ben bir acılık da hissetmedim. Zaten sap kısmını da dişledim maalesef hiç acı değildi. Yavan, ham bir tat geldi ağzıma... Kıpkırmızı olan biber hiç acı olmaz mı Normalde yeşilken bile çok acı olduğunu okumuştum !

[TCM]

Orijinal Mesaj Sahibi birnefestoprak

Biberin neresini ısırdınız?

Orijinal Mesaj Sahibi Erdal Hoca

...sap kısmını da dişledim...

Ömürler görün e mi.