Meşe Balı
 

Arkadaşlar,

Kestane balından daha da koyu yani "siyah renkli" bir bal olan meşe balının en iyi bal olduğu söyleniyor.

Nette;
Bal ne kadar koyu ise daha çok yararlı olduğuna dair bilgiler var...

Örneğin:

Kestane ve Bayburt yaylasından toplanan çiçek ballarının antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri incelendi.

Kestane ballarının hem antioksidan hem de antimikrobiyal yönden yayla çiçek ballarından daha yüksek aktivite gösterdiği tespit edildi.

Ayrıca yapılan çalışmalarımızda balın rengi ile toplam fenolik madde miktarları arasında pozitif bir ilişki olduğu tespit edildi.

Kestane balları diğer çalışılan ballardan renk olarak Oldukca koyu renkte idi.Rengin koyuluğu içerdiği polifenollerden ileri geliyor olabilir.Nitekim yapılan literatür çalışmalarında benzer sonuçlara rastlanıldı.

ARI VE ARI ÜRÜNLERİ: KESTANE BALI VE ÖZELLİKLERİ...

Liinkteki araştırmada meşe balı yok...

=============================

http://www.turkiyearicilik.com/arici...osyalar/39.pdf

Bu araştırmada ise meşe balı var ve meşe balı; kestane ve çam balı balı ile yarışıyor .







.