Taşlıbahçe-Tohum Paylaşım Sonrası (Çanakkale)

[Taşlıbahçe]

Aşağıdaki listede yazılı olan tüm talepler elime ulaştı, ekildi ve çimlendi. Birkaç çeşidin çimlenmesinde sıkıntı oldu ancak az veya çok her bitkiyi yetiştirdik.


Bal kabağı - akçabardak
Black from Tula domates - akçabardak
Yedikule Marul - akçabardak
Yerli Karpuz (Tatarlı Karpuzu) - Andora
patlıcan aswad - Atilgan
Salatalık Wautoma - Atilgan
Ali Baba Karpuz - bahcedenn
Marina Di Chioggia Kabak- bahceden
Cherokee Purple Domates - bahcedenn
Çıbrıka- Summer Savory - bahcedenn
Edirne Patlıcanı - bahcedenn
Jimmy Nardello Italian Pepper - bahcedenn
Kalıcı Ispanak - bahcedenn
Thai Acı Biber bahcedenn
Turkish Striped Monastery (Çizgili İstanbul) birnefestoprak
kırkagaç kavun - dagsa reklam
yerli karpuz - dagsa reklam
Bal kabağı - hanımeli
Burdur yerli domates - hanımeli
Çengelköy Salatalık - heyyamola
Arbavut Biberi - heyyamola
Tatlı Kapya Biber (Yağlık) - heyyamola
Yabani Roka - Wild Rocket - heyyamola
Amasya (Taşova) çiçek bamyası - incirli
Beyaz Patlıcan - İsmail Kuzucu
Ceneviz Fesleğeni - İsmail Kuzucu
Kırmızı Pancar - İsmail Kuzucu
Mor Reyhan - İsmail Kuzucu
Yerli Bal Kabağı - İsmail Kuzucu
Goji Berry (Lycium barbarum) - MeyveliTepe
Kars Yumurtası - MeyveliTepe
Nikotin Çiçeği - MeyveliTepe
San Marzano Domates - MeyveliTepe
Yer Kirazı (physalis peruviana) - MeyveliTepe
Sivas Koyulhisar Domates - oz26
Kişniş - pares
Marina Di Chioggia Kabak - pares
Marul - - Pares
Salatalık - pares
Büyük turuncu domates - sakagun
Kara kabak - sakagun
Alcea Rosea (Katmerli Gül Hatmi) - SDurul
Yumurta Patlıcan - Süs Patlıcanı - Seabert74
Lif Kabağı - Selçuk Boz
Spagetti Kabak - sevoş
Yerli orta boy karpuz - TCM

[Taşlıbahçe]

Sayın Sakagun'dan "Karakabak" ve kedimiz Kına

564235

[Taşlıbahçe]

Meyvelitepe'den "Kars Yumurtası". İlk hasadı alalı bir hafta kadar oldu.


564239

564240

[Taşlıbahçe]

İsmail Kuzucu'dan "Yerli Bal Kabağı". Gerçi bu konuda bir kuşkum var. Hanımeli ve İsmail Kuzucu'dan gelen kabak tohumlarını ektiğim yerleri not almamışım; yanlış hatırlama ihtimalini hesaba katarsak Hanımeli'den gelen balkabağı tohumlarından da olabilir(?).


564241

564242

564243

[Taşlıbahçe]

Bahcedenn'den gelen Marina Di Chioggia; beş kök ekildi, her kök en az üç meyve bağladı; kendine has dokularının ortaya çıkması bakalım ne zaman olacak...


564811

564812

564813

[Taşlıbahçe]

ANA TOHUM projesi kapsamında "Birnefestoprak" tarafından gönderilen "Heybetli"

Bitkileri sırık olarak üç veya dört gövdeli yetiştiriyorum. Gelişimleri ve verimleri gayet yerinde. Birkaç yaprakta görülen hafif bir erken yanıklık geçirdiler. Alt yapraklar hemen temizlendi ve Potasyum bikarbonatlı çözelti atıldı. Şu an için bir sıkıntı yok.



565699


565700


565701


565702

[birnefestoprak]

Kok basina meyve verimi nasil gozukuyor (en alttaki resme bayildim)? Topraga alindiktan sonra asagi yukari kac gunde bu hale geldi?

[Taşlıbahçe]

Kok basina meyve verimi nasil gozukuyor (en alttaki resme bayildim)? Topraga alindiktan sonra asagi yukari kac gunde bu hale geldi?

Meyveleri tek tek saydım sizin için :)
Kök başına en az 11, en fazla 26. Çoğunluğu 15-20 meyve arasında. Çiçeklenme ve boylanma devam ediyor. İki karış kadar daha büyüdüklerinde tepeleri alınacak (1.85 m'den).

Tohumlar 14 Mart'ta ekildi, 10 gün içinde çıktılar ancak ısıtma koşullarımızın dengesizliği ve yetersizliği nedeniyle büyüme yavaş oldu, zaman zaman durdu;kışın uzun sürmesi, baharın bir türlü gelmemesi de etkiledi bu durumu. 28 Nisan günü gözle görülür boylanma başladı. 17 Mayıs'ta toprağa şaşırtıldılar ve fotoğraf dün çekildi. Toprağa geçtikten sonra 55 gün kadar olmuş.

[birnefestoprak]

Kok basina en az 6-7 kg verim alacaksiniz gibi duruyor. Bir de dikkat ettiyseniz, farkli koklerde biraz daha kivircik (ustteki resim, ustteki meyve) ve daha duz yuzeyli (ozellikle ustteki resimde altta soldaki meyve; alttaki resimdeki en alttaki iri meyve de iyi) meyveler veriyor. Dolayisiyla, bu cesitliligi yansitmak acisindan (ana akim Heybetli'yi devam ettirmek icin) karisik tohum almak mantikli ama bu, cesit ustunde biraz calisamayacagimiz anlamina gelmiyor.

Bahsettigim irice, ustlerden basik ve duz yuzeyli meyvelerden ayri tohum alinip yeni bir kultivar (ozellikle ustteki resimde altta soldaki meyvenin yapisinda ve mumkunse onun irisi olan meyvelerden) olusturulabilir. Onumuzdeki mevsimden itibaren bunun ustunde calisacagim ama Taslibahce'ye ait bir yan kol da niye olmasin :)

[Taşlıbahçe]

Kok basina en az 6-7 kg verim alacaksiniz gibi duruyor. Bir de dikkat ettiyseniz, farkli koklerde biraz daha kivircik (ustteki resim, ustteki meyve) ve daha duz yuzeyli (ozellikle ustteki resimde altta soldaki meyve; alttaki resimdeki en alttaki iri meyve de iyi) meyveler veriyor. Dolayisiyla, bu cesitliligi yansitmak acisindan (ana akim Heybetli'yi devam ettirmek icin) karisik tohum almak mantikli ama bu, cesit ustunde biraz calisamayacagimiz anlamina gelmiyor.

Bahsettigim irice, ustlerden basik ve duz yuzeyli meyvelerden ayri tohum alinip yeni bir kultivar (ozellikle ustteki resimde altta soldaki meyvenin yapisinda ve mumkunse onun irisi olan meyvelerden) olusturulabilir. Onumuzdeki mevsimden itibaren bunun ustunde calisacagim ama Taslibahce'ye ait bir yan kol da niye olmasin :)

Meyveler olgunlaştığında sıralayarak fotoğraflarını çeker, sizin önerinizle tohumları alırım. İşin detaylarını sevdim. Sayenizde tohum alma hassasiyeti ve çeşit, kültivar farkındalığı kazanıyor, yol yordam öğreniyoruz :)

[Taşlıbahçe]

Meyvelitepe'den gelen San Marzano.

Gelişimlerinden ve meyve tutumlarından memnunum. Meyvelitepe'nin çeşidi tanıtırken bahsettikleri çiçek burnu çürüklüğüne hassasiyetleri ise kendini göstermekte gecikmedi. Meyvelerin beşte birinde görülüyor. Bu nedenle bu ve başka iki çeşitte daha sulama miktarlarını değilse de sıklıklarını arttırmaya başladık.



565901

[Taşlıbahçe]

OZ26'dan gelen "Siyah Koyulhisar".

Gelişimleri, meyve tutumları mükemmel. Tatları da öyleyse önümüzdeki yıl sayılarını arttırmak isterim. Aşağıdaki fotoğrafta bir salkımda 12 meyve var. Gerçi 8 kök içinde yalnızca tek örnek bu sayıya ulaşıyor ama diğer salkımlar da fena değil.


565907

565908

[birnefestoprak]

Bu calismayi, Gelecegin Geleneksel Yerli Domatesleri Projesi'ne dahil edebiliriz; onun icin de isinma turlarini atmis oluruz boylece. Aslinda o projede tozlastirarak yeni domateslerin uretimi ve stabil hale getirilmesi esas olacak ama bir alt calisma seklinde, mevcut cesitlerden seleksiyon yapip yeni kultivarlar da yayinlayabiliriz. Bu durumda, belli bir seleksiyon belli ozellikler bakimindan stabil hale gelene kadar her bir seleksiyon icin ayri tohum almaniz gerekecek.

Verim, tat ve sekil (ozellikle enine dilimlendiginde yekpare bir daireye yakinsayan, girintili cikintili olmayan dilimler veren meyveler) icin odaklanmak iyi olurdu. Ornegin bir kokte 26, digerinde 11 meyve var diyorsunuz. Yuksek bir olasilikla, 26 meyveli olan ayni zaman dilimi icinde daha cok hasat imkani saglayacak. Belki verim (agirlik ya da meyve sayisi) acisindan 11 meyveli olan da mevsim sonunda digerini yakalar ama butun bitkiler icin yetistirme sartlari ayniysa, goze carpan farklar bunlar. Ben olsam 11 meyveli olana da meyve sekli ve buyuklugu acisindan bakardim. Belki sekil tam istedigimiz gibi ve meyve sayisi az ama bireysel meyve agirligi yuksek olur. Her birinin 400-500 gr ve ustu geldigini varsaysak ve sadece 11 meyve verse bile, toplamda 5-6 kg yapar ki lezzet de hesaba katildiginda (iri meyveli/pembe domates) kategorisi icin oldukca iyi bir sonuc olur. Bir de hasat suresine bakin derim. Uygun sartlarda, 70 gunde hasada geliyor ki kaliteli pembe domatesler icin bu da az bulunur bir ozellik.

Meyveler olgunlaştığında sıralayarak fotoğraflarını çeker, sizin önerinizle tohumları alırım. İşin detaylarını sevdim. Sayenizde tohum alma hassasiyeti ve çeşit, kültivar farkındalığı kazanıyor, yol yordam öğreniyoruz :)

[birnefestoprak]

Rica etsem Koyulhisar'a ait oldugu soylenen bitkilerle ilgili sizin elde edeceginiz verim ve ortalama meyve buyukluklerini not alabilir misiniz? Sivasli bir uye, bu cesidin hakikaten Koyulhisar'a ait olup olmadigiyla ilgili sorup sorusturacakti fakat ortadan kayboldu. Ordan bilgi gelmedigi icin, yabanci cesitler icinde buna benzer sonuc verenler var mi detayli arastirayim; belki o yolla hic olmazsa olasiliklari azaltmis oluruz. Ters muhendislik yapalim biraz :)

[Taşlıbahçe]

Rica etsem Koyulhisar'a ait oldugu soylenen bitkilerle ilgili sizin elde edeceginiz verim ve ortalama meyve buyukluklerini not alabilir misiniz? Bir uye, bu cesidin hakikaten Koyulhisar'a ait olup olmadigiyla ilgili sorup sorusturacakti fakat ortadan kayboldu. Ordan bilgi gelmedigi icin, yabanci cesitler icinde buna benzer sonuc verenler var mi detayli arastirayim; belki o yolla hic olmazsa olasiliklari azaltmis oluruz. Ters muhendislik yapalim biraz :)

Aslına bakılırsa Anadol'nun tek siyah çeşidi olduğunu düşündüğümüz bu çeşit için kuşku duymak gayet normal. Koyulhisar'la benzer özelliklerde olan, muhtemelen orasıyla etkileşen pek çok yer olmasına karşın yalnızca orada görünüyor olması ilginç; veya gerçekten görünüyor mu? Başka yerlerde de benzer özellik gösteren çeşitlere rastlamamız normal olurdu. Koyulhisarlı üyelerimiz varsa sonuca daha hızlı gidilebilir. Ben yine de notlarımı alırım :)

[birnefestoprak]

Yerel/yerli tohum kavramlarinin yanlis yorumlanmasindan kaynaklanan bir sorunla karsi karsiya olabiliriz. Soyle bir evrim gecirmis olabilir:

- Internetten alinan (ya da Istanbul'da bir arkadastan gonderilen) ve Koyulhisar'da yetistirilen Black Krim
- Yetistirici tarafindan bir tohum takasinda cesidin asil adi asimile edilmesiyle "Koyulhisar'da yetistirdigim siyah domates" olarak tohumun paylasilmasi
- Tohum paylasiminda tohumu edinen 3. kisi tarafindan "Koyulhisar'dan gelen siyah domates" olarak baska insanlara dagitilmasi
- Baska insanlar tarafindan "Koyulhisar domatesi" olarak benimsenip oyle dagitilmasi

Kulaktan kulaga anlatilan bir hikayenin cok baska yerlere varmasi gibi :)

Siyah domateslerin cikis noktasi Rusya cografyasi. Kulturel gecislerden dolayi, Karadeniz ve ona yakin komsulugu olan yorelerde bu tip bir cesitle karsilasma olasiligi yok degil ama oyle bile olsa yemeklerde veya soslarda tercih edilme olasiligi nedir bilemem. Yemegi boyar cunku, sosu alisildik kirmizi olmaz; o yuzden tercih edilmeyebilir. Bence varsa bile taze yemeklik olarak tuketiliyordur. Yine de bugune kadar gordugum tohum cesitliligini dusununce, artik hicbirseye sasirmamak adet oldu :)

Aslına bakılırsa Anadol'nun tek siyah çeşidi olduğunu düşündüğümüz bu çeşit için kuşku duymak gayet normal. Koyulhisar'la benzer özelliklerde olan, muhtemelen orasıyla etkileşen pek çok yer olmasına karşın yalnızca orada görünüyor olması ilginç; veya gerçekten görünüyor mu? Başka yerlerde de benzer özellik gösteren çeşitlere rastlamamız normal olurdu. Koyulhisarlı üyelerimiz varsa sonuca daha hızlı gidilebilir. Ben yine de notlarımı alırım :)

[Taşlıbahçe]

Bahçedenn'in gönderdiği yağlıbaş grubundan kıvırcık marul.

Aşağıdaki bitki tohumluk bıraktıklarımızdan biri. Aralıklarla yetiştirdiğim bir çeşit oldu. Güzel ve gevrek zamanları iki üç hafta geçmişte kaldı. Diğer yandan yeni nesil yarı gölge koşullarında büyümeye devam ediyor, sıcaklar da artmaya...


565933


565934

[Taşlıbahçe]

Birnefestoprak'tan gelen Çizgili İstanbul

Bahçedeki diğer sırık domates çeşitlerinin çoğunda olduğu gibi bu çeşidi de en az iki en fazla dört gövde olarak yetiştiriyorum. Bitki gelişimi ve boylanması yetiştirdiğim diğer çeşitlerin biraz gerisinde. Meyvelerinin güzelliği ise bu arayı telafi ediyor :)


565936

[Taşlıbahçe]

Akçabardak'tan gelen Black From Tula

Bitkiler ve meyveler iyi, gayet sağlıklı gelişiyor. Güçlü bir yapısı var bu çeşidin. Sırıklarda da olsa oturaklı bir hali var. olgunlaşmasını ve tatmayı iple çekiyoruz...


566072


566073

[Resulgur]

Birnefestoprak'tan gelen Çizgili İstanbul

Bahçedeki diğer sırık domates çeşitlerinin çoğunda olduğu gibi bu çeşidi de en az iki en fazla dört gövde olarak yetiştiriyorum. Bitki gelişimi ve boylanması yetiştirdiğim diğer çeşitlerin biraz gerisinde. Meyvelerinin güzelliği ise bu arayı telafi ediyor :)


565936
Selam .. resimdeki halat dikkatimi çekti hocam. Domates yükü ağır olacak sanırım [emoji4] Bol ve bereketli ürünler dilerim.

[Taşlıbahçe]

Selam .. resimdeki halat dikkatimi çekti hocam. Domates yükü ağır olacak sanırım [emoji4] Bol ve bereketli ürünler dilerim.

Sağolun; hasat umarım yüklü olur ama bu ipler her yıl yeniden yeniden kullanmayı düşündüğümüz için yarım cm kadar kalınlar, belki biraz daha fazla. Askı sistemimizin detaylarına aşağıdaki linkten bakabilirsiniz.

https://taslibahce.wordpress.com/2015/06/17/issiz-gucsuz/

[Resulgur]

Sağolun; hasat umarım yüklü olur ama bu ipler her yıl yeniden yeniden kullanmayı düşündüğümüz için yarım cm kadar kalınlar, belki biraz daha fazla. Askı sistemimizin detaylarına aşağıdaki linkten bakabilirsiniz.
Sitenize şöyle bir göz attım çok tertipli düzenli olmuş .. iplerde çok başarılı bir uygulama olmuş gerçekten emeğinize sağlık efendim. [emoji4]

[serdar1]

Emeğinize sağlık özellikle dometesler çok sağlıklı bahçeniz harika gözüküyor.

[Taşlıbahçe]

İlk "Heybetli" kızardı. 240 gr. Daha iri olup büyümeye devam edenler çokça. Meyvede birkaç çatlama da oldu. son hafta sulama aralıkları açık ve arkasından miktarı yoğun olmuştu; bu nedenle olabilir.

Bu arada toplamaya başladığımız domates çeşidi sayısı 10'u buldu. Beşi etkinlikten. Yakında fotoğraflarım.


566988

[Taşlıbahçe]

Hanımeli'den gelen "Burdur Yerli Domates"

İyi geliştiler; meyve tutumları ve şekilleri pekçok yayla domatesi gibi. Oturak yetiştirdiğim bu çeşitte biri hariç her kök aynı özellikleri gösterdi. Farklı ve patates yapraklı olan bitki sonraki mesajda.


567169

[Taşlıbahçe]

Hanımeli'den gelen "Burdur Yerli Domates"in diğerlerinden farklılık gösteren bireyinin en ilginç özelliği patates yapraklı oluşu. Bu bitki ilk gerçek yapraklarını çıkardığı anda dikkatimi çekmişti. Ayrı bir yere aldım, diğerlerinden ayrı yetiştirdim ve meyve dahil her türlü özelliği belirginleşene kadar da burada paylaşmadım. Şimdi üzerinde yorum yapabileceğimiz kadar şekli şemali belli.

Patates yapraklı oluşu dışında, tohumu gönderilmiş olan "Burdur Yerli Domates" bitkilerinden farklılık gösteren diğer yanları, sırık bir çeşit oluşu ve farklı meyve formları. Yine de özellikle ilgilenmemin nedeni patates yapraklı oluşu :)

Tabii onu farklı olarak göstermem, tohumların başka bir çeşitten karışmış olma ihtimalini hesaba katmadığımdan oluyor. Eğer öyleyse bu çeşidin bilgilerini merak ediyorum. Sayın Hanımeli'ye konuyla ilgili bizi aydınlatması için birazdan bir özel mesaj atarım. Bir de, Hanımeli'den tohum alan arkadaşlarda benzer bir bitki görüldü mü?

Bu arada kesinlikle "Heybetli"nin tohumları karışmış değil. Zaten ondan da farklı görünüyorlar. Daha ince uzun bir halleri ve farklı meyve formları var.


567174

567175

567180

[birnefestoprak]

Patates yaprakli olanin tohumundan isterim:) Sn Hanimeli'nden gelen tohumda bir karisiklik yoksa ya bir acilma ya da caprazlasma olabilir. Meyveler birornek gozukmuyor. En alttaki resimde arkada gozuken ve yurek sekilli olan ozellikle ilginc duruyor.

[Taşlıbahçe]

Patates yaprakli olanin tohumundan isterim:) Sn Hanimeli'nden gelen tohumda bir karisiklik yoksa ya bir acilma ya da caprazlasma olabilir. Meyveler birornek gozukmuyor. En alttaki resimde arkada gozuken ve yurek sekilli olan ozellikle ilginc duruyor.

Bırakın farklı salkımlarda farklı meyveler olmasını, aynı salkımda dahi farklı formlar var. Bu durumda her farklı formdan tohum alıp denemek uygun olacak sanırım. Size de bu farklı formlardan ayrı tohum gönderme mi ister misiniz, yoksa özellikle yürek formluyu mu tercih edersiniz?

[birnefestoprak]

Aslinda yurek degil, armut sekilli gozukuyor. En alttaki resimde alttan 4., arkada henuz kizarmamis olan, meyve dibine dogru genisleyen meyveyi denemek isterim eger mumkun olursa.

Bırakın farklı salkımlarda farklı meyveler olmasını, aynı salkımda dahi farklı formlar var. Bu durumda her farklı formdan tohum alıp denemek uygun olacak sanırım. Size de bu farklı formlardan ayrı tohum gönderme mi ister misiniz, yoksa özellikle yürek formluyu mu tercih edersiniz?

[Taşlıbahçe]

Aslinda yurek degil, armut sekilli gozukuyor. En alttaki resimde alttan 4., arkada henuz kizarmamis olan, meyve dibine dogru genisleyen meyveyi denemek isterim eger mumkun olursa.

Mümkündür :)

[Taşlıbahçe]

Bahçedenn'in gönderdiği "Rouge D'Irak Domates"

Mükemmel bir lezzet. Şeker oranının yüksekliğinden ziyade kendine has yoğun bir aroması var. Kuraklığa, hastalıklara dayanıklı. Daha ne isteriz :) Tek kusuru kalınca kabuğu. Hiç önemli değil; önümüzdeki yıl yetiştireceğim ana çeşitlerden biri olacağı kesin.


567562

[birnefestoprak]

Rouge D'Irak, Abu Rawan ve Nineveh'le birlikte Baker Creek Tohum Sirketi'nin sahibi Jere Gettle'in kurtardigi birkac domates cesidinden biri. Bunun yaninda Ali Baba karpuzla Suriye'ye ait birkac cesidi daha kataloguna aldi. Irak'a ait olan domatesler, bizim desti cesitlerle cok benzer ozelliklere sahipler. Yuksek asidite, kurakliga dayanikli cesitlerde siklikla goruluyor.

[Taşlıbahçe]

Rouge D'Irak, Abu Rawan ve Nineveh'le birlikte Baker Creek Tohum Sirketi'nin sahibi Jere Gettle'in kurtardigi birkac domates cesidinden biri. Bunun yaninda Ali Baba karpuzla Suriye'ye ait birkac cesidi daha kataloguna aldi. Irak'a ait olan domatesler, bizim desti cesitlerle cok benzer ozelliklere sahipler. Yuksek asidite, kurakliga dayanikli cesitlerde siklikla goruluyor.

Ali Baba da var, meyveler henüz 15 cm kadar uzunlukta. Bu arada daha önce tanıtmış olduğum kabağı hatırlarsınız, merak etmiştiniz gelişimini; ekledim:

http://www.agaclar.net/forum/sebzeler/32030-2.htm

[Taşlıbahçe]

Sakız kabakları, mısır, fasulye, soğan ve birkaç domates hariç tohum paylaşım etkinliği hasadı.

Bu aralar günlük hasat, türler ve çeşitler değişse de yaklaşık bu miktarda. Bir hafta on güne ikiye, belki de kısa bir süreliğine üçe katlanacak gibi görünüyor :) Balkabakları, kavun, karpuz. Onlar ayrı...



568725

[Tilki Mete]

Sakız kabakları, mısır, fasulye, soğan ve birkaç domates hariç tohum paylaşım etkinliği hasadı.

Bu aralar günlük hasat, türler ve çeşitler değişse de yaklaşık bu miktarda. Bir hafta on güne ikiye, belki de kısa bir süreliğine üçe katlanacak gibi görünüyor :) Balkabakları, kavun, karpuz. Onlar ayrı...



568725

Şu görüntüye bayılıyorum :cool: Afiyet olsun sevgili Taşlıbahçe :)

[Taşlıbahçe]

Anatohum projesi kapsamında tohumlarını paylaşacağım "Heybetli"den bir hafta on gündür tohum alıyoruz.

Çok sayıda meyve yapan bitkilerde meyvelerin çoğu küremsi ve ortalama 250-300 gr civarındayken daha az sayıda meyve bağlayan bitkilerde 350-620 gr arasında meyveler var. Tohumlarını aldığım meyveler genellikle 400-500 gr arasında değişiyor ve form olarak da basıklar.

Aşağıda örnek formlar var; kimi pembemsi, çoğu kırmızımsı

569580

569581

569582

569583

569584

[birnefestoprak]

Aşağıda örnek formlar var; kimi pembemsi, çoğu kırmızımsı

Evet, renk acisindan da varyasyonlar mevcut. Bunun ustunde de bir calisma yapmak gerekecek. Kirmizi Heybetli, Pembe Heybetli gibi iki ayri kol elde etmek mumkun gozukuyor. Bu tohumun bana ilk gelisinde de boyleydi. Geriye donuk olarak, yillar icinde farklilasma meydana gelmis olabilir.

Pembe ve kirmizi domates arasinda renk ayrimi yapilirken dikkat edilmesi gereken konular ve genel kabuller:

1) Aslinda pembe domateslerin de kirmizi domateslerin de et rengi aynidir.

2) Bir domates cesidinin rengini "kirmizi" ya da "pembe" seklinde siniflandirmaya neden olan esas faktor domatesin kabuk rengidir.

3) Domatesin kabuguna bir centik atip siyirdiginizda, kabuk sari ve et rengi kirmiziysa, domates siniflandirma bakimindan kirmizi domatestir. Cogu kirmizi domatesin gozumuze turuncu alasimli bir renkle gozukmesinin nedeni bu. Bu renk kombinasyonu, domateslerde dominant bir kombinasyon oluyor. O yuzden de bu kombinasyona sahip cesit sayisi digerlerine gore cok daha fazla.

4) Kirmizi et rengine sahip bir domatesin kabugunu siyirdiginizda, kabuk seffafsa, domates pembe kabul edilmeli.

[Taşlıbahçe]

oz26'dan gelen ve bu yıl etkinlikte paylaşacağım çeşitlerden biri de "Siyah Koyulhisar" Her ne kadar orijininden emin değilsek de çok verimli, ağızda eriyen lezzetli bir domates. Ama bu kadar da çatlanmaz ki dedirten bir yanı da var. Yine de zamanında toplanırsa bir zararı yok.


569845

569846

[Taşlıbahçe]

Bahçedenn'in gönderdiği "Rouge D'Irak Domates"

Bu yıl etkinlik için tohum aldığım çeşitlerden biri. Yukarıda "Mükemmel bir lezzet. Şeker oranının yüksekliğinden ziyade kendine has yoğun bir aroması var. Kuraklığa, hastalıklara dayanıklı. Tek kusuru kalınca kabuğu." diyerek andığım bu çeşidin orta boy küremsi meyveleri çoğunlukta:


569847


Ama aşağıdaki gibi yamru yumru, basık ve irice meyveler de var:

569848


569849

[Taşlıbahçe]

ANA TOHUM projesinden "Çekirdeği Oyalı"

Bitkiler şu ana kadar genellikle iki-üç meyve bağladı. Meyveler 2 kilonun az altında veya az üzerindeler. Bu zamandan sonrakiler irileşir diye düşünüyorum.

Aldığım çekirdeklerin bir kısmı oyasız, düz siyahtı, adını belirleyen karakter özelliğini taşımadıkları için onları attım, belki yanlış yaptım emin değilim.


571630


571631

[Taşlıbahçe]

Çekirdekleri atmakla yanlış yapmışım, şimdi fark ettim: Bu çekirdekler kurudukça oyalanıyor. Tek çentikli olanlar vardı, hepsi değişmiş şimdi.

[birnefestoprak]

Oyle olmasa bile, cesidin genetik cesitliligini yansitmak adina, atmamak daha iyi. Genel bir kabul olarak, seleksiyon yaparkan bile birbirinden farkli ozellikler gosteren tohumlara ait ana stogu korumak cok onemli.

Bir de biryerde tohum adiyla ilgili olarak kafa karisikligina isaret edebilecek bir not gordum. Cekirdegi Oyali ismini ceside, tohum ozelligine vurgu yapmak ve hakettigi ilgiyi gormesini saglamak icin proje dahilinde ve Anadolu terimlerine/anlayisina sadik kalarak ben verdim. Normalde cesidin orjinal adina sadik kalinmasi gerek ama yoresel ismi (Yazili, Duali), tohumu on plana cikarmiyor. 'Yazili' isminin bende biraktigi ilk intiba, "kabugunda Allah yazan karpuz" haberlerinin konusu oluyor.

Uzun lafin kisasi, yoresel sinonimleri (Yazili, Duali) ile birlikte kullanilmak uzere, proje kapsaminda ve yakinda acacagim veritabaninda Cekirdegi Oyali ismini kullanmaya devam edecegim. Koylu icin siradan bir tohum bu ama yore ve koy disinda yasayanlar icin idraki zor bir tohum (ben neye benzedigini onceden bilmeme ragmen, tohumunu edinmek icin Ege'ye gidisimde gozlerimle gordugumde idrak etmekte zorlanmistim).

Çekirdekleri atmakla yanlış yapmışım, şimdi fark ettim: Bu çekirdekler kurudukça oyalanıyor. Tek çentikli olanlar vardı, hepsi değişmiş şimdi.

[Taşlıbahçe]

Bahcedenn'den gelen Marina Di Chioggia. İlk meyveler olgunlaştı; ikinci dönem de başlamış oldu, onlar da iyi gidiyor. Olgunlaşan meyveler 2.5 ila 3 kg arasında değişiyor.


571797

[Taşlıbahçe]

Heyyamola'dan "Tatlı Yağlık Kapya Biber". Şu an gayet memnunuz. Zaman geçtikçe daha etli ve lezzetli meyveler oluşmaya başladı.


572009

[Taşlıbahçe]

Heyyamola'dan "Yabani Roka". Yataklarda yer doldurucu olarak değişik yerlere ektiğim bir bitki oldu. Aroması roka sevenleri memnun edecek bir bitki.


572095

[Taşlıbahçe]

Meyvelitepe'den Yer Kirazı.

Her yatağa birer ikişer dikmiştim; iyi yapmışım, gerek sulama esnasında, gerek rutin bakımlarda bu muhteşem aromalı meyveleri birer ikişer atıştırarak tüketiyoruz, iyi oluyor. Aşağıdaki boş zarflar da ondan dolayı bitki dibindeler :)


572107

572108

[Resulgur]

Sakız kabakları, mısır, fasulye, soğan ve birkaç domates hariç tohum paylaşım etkinliği hasadı.

Bu aralar günlük hasat, türler ve çeşitler değişse de yaklaşık bu miktarda. Bir hafta on güne ikiye, belki de kısa bir süreliğine üçe katlanacak gibi görünüyor :) Balkabakları, kavun, karpuz. Onlar ayrı...



568725

Çok güzel bir manzara gerçekten emeğinize sağlık, inşallah bir gün bende böyle ürünler yetiştiririm.:D

[Taşlıbahçe]

Çok güzel bir manzara gerçekten emeğinize sağlık, inşallah bir gün bende böyle ürünler yetiştiririm.:D

Bu güzel dileğinize benden de "İnşallah". İstedikten sonra ne sepetler doldurursunuz :) Kolaygelsin...

[Taşlıbahçe]

Meyvelitepe'den "San Marzano"

Gördüğüm en susuz domates. Kurutmalık olarak harika. Buna karşılık paylaşım etkinliğinde Meyvelitepe'nin de bahsettiği gibi çiçek burnu çürüklüğüne hassasiyeti var. Ama, bu kadarını beklemiyordum. Sorunsuz yetiştirenler var mı merak ediyorum.

Birkaç kez kalsiyumlu bir çözeltiyi yapraklardan da verdim; sulamayı bu yatakta daha sık ve düzenli yaptım. Her şeye rağmen meyvelerin yaklaşık yarısında bu sıkıntı halen var. Halen diyorum çünkü bu problem bazı çeşitlerde ilk meyvelerde görüldükten sonra yok oldu; bu hariç.

Aşağıdaki meyveler sorunsuz olanlara örnekler. Hepsi böyle olsa ne güzel olurdu :)



572172

[MeyveliTepe]

Çiçek burnu çürüklüğü bakımından bu yıl bizde hemen hemen hiç problem olmadı.

[MeyveliTepe]

Meyvelitepe'den Yer Kirazı.

Her yatağa birer ikişer dikmiştim; iyi yapmışım, gerek sulama esnasında, gerek rutin bakımlarda bu muhteşem aromalı meyveleri birer ikişer atıştırarak tüketiyoruz, iyi oluyor. Aşağıdaki boş zarflar da ondan dolayı bitki dibindeler :)



Dış kabuğu kurumuş meyveleri toplayıp hava alan bir sepetin içinde nemsiz ortamda aylarca saklayabilirsiniz, çürümez, meyveler olduğu gibi durur.

Yemeklerde yemeğin sosuna 8-10 tane atın, çok güzel lezzet verir.

[Resulgur]

Dış kabuğu kurumuş meyveleri toplayıp hava alan bir sepetin içinde nemsiz ortamda aylarca saklayabilirsiniz, çürümez, meyveler olduğu gibi durur.

Yemeklerde yemeğin sosuna 8-10 tane atın, çok güzel lezzet verir.
Hangi yemeklerde kullanılıyor hocam bu yer kirazı .. ?

[MeyveliTepe]

Özellikle et yemeklerinde iyi gider.

[Resulgur]

Özellikle et yemeklerinde iyi gider.
Hm. Anladım kısmet olursa deneyelim merak ettim şimdiden .. [emoji4]

[Taşlıbahçe]

Bahcedenn'den gelen "Kalıcı Ispanak"

Kolay yetişen, naz yapmayan bir bitki. Ekimlerini geç yaptığımızdan daha yeni büyüyebildiler. Erken İlkbaharda hemen her boşluk değişik çeşitten marullarla kaplanınca diğer yeşillikler için -ve ikinci nesil marullar için- onların hasadını bekledik. Sonrasında yavaş yavaş çeşitlendi yeşillikler. Kalıcı ıspanak da bu çeşitlerden biri oldu.

Fotoğraftaki şu ana kadar hiç ellenmedi. Tohuma bırakılacakların ellenmemesi daha iyidir sanırım. Ya da gereksiz mi?


572340

[alaoğlu]

kOYULHİSAR DAMADIYIM. 23 YILDIR GİDERİM VE BU TÜR DOMATESİ BURADA GÖRÜNCE ŞAŞIRDIM. SANIRIM KOYULHİSAR'LILAR BU TÜRÜ ARTIK UNUTTU. KALE DOMATESİ DEDİKLERİ BİR TÜRÜ DAHA ÇOK YETİŞTİRİYORLAR.İLK GİDİŞİMDE ARAŞTIRACAĞIM.

[Taşlıbahçe]

kOYULHİSAR DAMADIYIM. 23 YILDIR GİDERİM VE BU TÜR DOMATESİ BURADA GÖRÜNCE ŞAŞIRDIM. SANIRIM KOYULHİSAR'LILAR BU TÜRÜ ARTIK UNUTTU. KALE DOMATESİ DEDİKLERİ BİR TÜRÜ DAHA ÇOK YETİŞTİRİYORLAR.İLK GİDİŞİMDE ARAŞTIRACAĞIM.


Belki de hiç bir zaman oraya ait yerli bir çeşit olmadı(?) Merak ettiğimiz de bu. Bu isim bir karışıklıktan veya yanlış anlamadan ibaret olabilir. Çok sevinirim araştırırsanız.

[birnefestoprak]

Allah rizasi icin bunu lutfen ogrenin. "Arastirdiktan sonra bilgi verecegiz" diyenler ortadan kayboldu. Bu kadar farkli renkte olup, sehrin genelinde bilinmemesi ve sadece bir yoreye hapsolmasi bana hic mantikli gelmiyor. Ne olur geri donup bilgi verin.

kOYULHİSAR DAMADIYIM. 23 YILDIR GİDERİM VE BU TÜR DOMATESİ BURADA GÖRÜNCE ŞAŞIRDIM. SANIRIM KOYULHİSAR'LILAR BU TÜRÜ ARTIK UNUTTU. KALE DOMATESİ DEDİKLERİ BİR TÜRÜ DAHA ÇOK YETİŞTİRİYORLAR.İLK GİDİŞİMDE ARAŞTIRACAĞIM.

[MeyveliTepe]

Bahcedenn'den gelen "Kalıcı Ispanak"

Kolay yetişen, naz yapmayan bir bitki. Ekimlerini geç yaptığımızdan daha yeni büyüyebildiler. Erken İlkbaharda hemen her boşluk değişik çeşitten marullarla kaplanınca diğer yeşillikler için -ve ikinci nesil marullar için- onların hasadını bekledik. Sonrasında yavaş yavaş çeşitlendi yeşillikler. Kalıcı ıspanak da bu çeşitlerden biri oldu.

Fotoğraftaki şu ana kadar hiç ellenmedi. Tohuma bırakılacakların ellenmemesi daha iyidir sanırım. Ya da gereksiz mi?




Bu yıl ektiyseniz seneye tohuma kalkacak. Büyüyen yaprakları kullanmasanız bile koparın ki tazelensin.

[Taşlıbahçe]

Seçuk Boz'dan gelen "Lif Kabağı"

Fotoğraf çekileli birkaç gün oldu. Şu an iki katı büyükler. Bir yandan meyve yapmaya bir yandan da kol atıp uzamaya devam ediyor.


572496

[Taşlıbahçe]

İsmail Kuzucu'dan "Beyaz Patlıcan"

Verimli, yetiştirdiğim diğer patlıcanlara göre sert etli, dayanıklı bir çeşit.


572541

[Taşlıbahçe]

Bahcedenn'den "Edirne Patlıcanı"

Bendekilerin çoğu böyle kısa formlu. Zaten pek uzamayan bir çeşit sanırım. Az daha uzasın diye beklediklerim rengini değiştirip tohuma kaçmaya başlayınca beklemekten vazgeçtim :)


572542

[hanımeli]

Hanımeli'den gelen "Burdur Yerli Domates"in diğerlerinden farklılık gösteren bireyinin en ilginç özelliği patates yapraklı oluşu. Bu bitki ilk gerçek yapraklarını çıkardığı anda dikkatimi çekmişti. Ayrı bir yere aldım, diğerlerinden ayrı yetiştirdim ve meyve dahil her türlü özelliği belirginleşene kadar da burada paylaşmadım. Şimdi üzerinde yorum yapabileceğimiz kadar şekli şemali belli.

Patates yapraklı oluşu dışında, tohumu gönderilmiş olan "Burdur Yerli Domates" bitkilerinden farklılık gösteren diğer yanları, sırık bir çeşit oluşu ve farklı meyve formları. Yine de özellikle ilgilenmemin nedeni patates yapraklı oluşu :)

Tabii onu farklı olarak göstermem, tohumların başka bir çeşitten karışmış olma ihtimalini hesaba katmadığımdan oluyor. Eğer öyleyse bu çeşidin bilgilerini merak ediyorum. Sayın Hanımeli'ye konuyla ilgili bizi aydınlatması için birazdan bir özel mesaj atarım. Bir de, Hanımeli'den tohum alan arkadaşlarda benzer bir bitki görüldü mü?

Bu arada kesinlikle "Heybetli"nin tohumları karışmış değil. Zaten ondan da farklı görünüyorlar. Daha ince uzun bir halleri ve farklı meyve formları var.


567174

567175

567180

Merhaba sn taslı bahce. Cok ilginc gercekten tohumlari ozellikle Kendim birbir ayiklayip hazirladim. Ama yine burdurdan gelen baska tohumlarimda vardı kendim için ayirrirken araya karismis olabilir. Cinsi konusunda bilgim yok yalniz tum tohumlar anactir,cok yilliktir, hibrit degildir. Sizede degisiklik olmus. Umarim sisteminizi bozmamistir. Tadida guzeldir umarim.

[Taşlıbahçe]

Merhaba sn taslı bahce. Cok ilginc gercekten tohumlari ozellikle Kendim birbir ayiklayip hazirladim. Ama yine burdurdan gelen baska tohumlarimda vardı kendim için ayirrirken araya karismis olabilir. Cinsi konusunda bilgim yok yalniz tum tohumlar anactir,cok yilliktir, hibrit degildir. Sizede degisiklik olmus. Umarim sisteminizi bozmamistir. Tadida guzeldir umarim.

Yok yok, bozmadı sistemimizi; sürprizler hoşumuza gidiyor :)

Bu arada, yine Burdur Yerli domateste birbirinden farklı iki tip meyve daha var. Biri kırmızı, diğeri pembe bir çeşit.

Pembe olanı bu sıralar 1 kg'ı geçen meyveler veriyor ve formu da bendeki diğer çok iri pembelere ve kırmızılara nispeten düzgünce, üstelik verimli, hastalık filan da görülmedi. Önümüzdeki yıl bilhassa pembe olanı ana çeşitlerden biri olarak çoğaltmaya karar verdim.

Sizin tohum aldığınız domatesler pembe miydi, kırmızı mıydı?

Patates yapraklı olan da çok verimli çıktı. önümüzdeki yıl izole bir ortam da tekrar yetiştireceğiz; bakalım aynı özellikleri -yaprakların şekli dahil- gösterebilecekler mi(?) Birkaç nesil aynı özelliklerini sürdürebilirse standartlaşmış yeni bir çeşidimiz olabilir :)

Aşağıdaki fotoğrafta bu pembelerden en irisi görülüyor; 1.150 gr.


574035

[Taşlıbahçe]

Heyyamola'dan "Arnavut Biberi"

İlk meyvelerde sorunlar çıkmıştı, uçlarında veya alt kısımlarında bozulmalar, çürümeler vardı. Sonra kayboldu.

Üzerindeki dokularla birlikte kendine münhasır bir biber tipi. Etli oluşu, tadı, aroması, acısı... Acı biberi seven herkes için ayrı bir yer edineceğini sanıyorum.

Çoktandır topluyoruz. Bitkiler bir metre boyu geçti, uzamaya devam ediyorlar, bir buçuğa az kaldı. Tek sorun dalların meyveleri taşımakta zorlanması :)


574486

[TCM]

@Taşlıbahçe, arnavut biberler benimde sizin dediğiniz gibi ilk çıkanlar çürüdü, bozuldu. ancak halen kızaran bir tane yok daha. Birkaç tane sararan gördüm. Bozulduğu için mi sararıyor yoksa kızarmaya mı çalışıyor çözemedim. Benimkiler 1 m. boyda değil halen.

[Taşlıbahçe]

@Taşlıbahçe, arnavut biberler benimde sizin dediğiniz gibi ilk çıkanlar çürüdü, bozuldu. ancak halen kızaran bir tane yok daha. Birkaç tane sararan gördüm. Bozulduğu için mi sararıyor yoksa kızarmaya mı çalışıyor çözemedim. Benimkiler 1 m. boyda değil halen.

Bozulduğu için sararıyor. Sulamayı düzenli, belki daha sık yapmanızı öneririm. etli biberler diğerlerinden daha fazla su ve besin ihtiyacı duyuyorlar sanırım. bendeki diğer etli biberlerde de benzer sorunlarla karşılaştım. Zamanında besin ve su takviyesi sorunu çözüyor. En azından burada öyle oldu.

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden Mollaköy kavunu bir sürpriz yapmış; umudu kesmiştik oysa. Merakla olgunlaşmasını bekliyoruz...


574776

[Taşlıbahçe]

Meyvelitepe'den "San Marzano"

Gördüğüm en susuz domates. Kurutmalık olarak harika. Buna karşılık paylaşım etkinliğinde Meyvelitepe'nin de bahsettiği gibi çiçek burnu çürüklüğüne hassasiyeti var. Ama, bu kadarını beklemiyordum. Sorunsuz yetiştirenler var mı merak ediyorum.

Birkaç kez kalsiyumlu bir çözeltiyi yapraklardan da verdim; sulamayı bu yatakta daha sık ve düzenli yaptım. Her şeye rağmen meyvelerin yaklaşık yarısında bu sıkıntı halen var. Halen diyorum çünkü bu problem bazı çeşitlerde ilk meyvelerde görüldükten sonra yok oldu; bu hariç.

Aşağıdaki meyveler sorunsuz olanlara örnekler. Hepsi böyle olsa ne güzel olurdu :)




572172




"San Marzano"yla ilgili sıkıntımı anlatmıştım alıntılanan mesajda. Bir gözlemimi aktararak tamamlamak istedim. Geçtiğimiz gün bir arkadaşım ziyarete geldi (Ağaçlar netten Çiroz olarak tanıyanlar vardır) ve San Marzanoların çiçek burnu çürüklüğüne hassasiyetini konuşurken bendeki sorunsuz yetişen bitkilerin diğerlerine göre daha az güneş ışığına maruz kaldığını söylediğimde o da aynı deneyimi yaşadığını, bir ağacın yarı gölgesinde kalanlarda bu problemin görülmediğini anlattı İstanbul'da.

Bu durumda tüm gün güneş ışığının en azından yaşadığımız iklimde rahatsızlığı tetiklediğini söyleyebiliriz belki. Ve belki Meyvelitepe'nin sorun yaşamamasını da kuzey yamaçta oluşlarına ve bize göre daha serin bir coğrafi bölgede bulunuşlarına bağlayabiliriz(?).

Benzer deneyimleri olanlar -veya olmayanlar- domates yetiştirmeyle ilgili bölümde bunları paylaşırlarsa sevinirim...

[birnefestoprak]

Dunya guzeli :) Benim cogalttigim tohumun cok kaliteli oldugunu soyleyemem ama siz (ve diger uyeler) cogalttiktan sonra ilerleyen yillarda verime de bakariz. Verim konusunda, kaliteli tohumla daha iyi bir degerlendirme yapabiliriz.

"Ana Tohum" projesinden Mollaköy kavunu bir sürpriz yapmış; umudu kesmiştik oysa. Merakla olgunlaşmasını bekliyoruz...


574776

[alaoğlu]

SAYIN Birnefestoprak ve Taşlıbahçe. Sebze meyve türünü tanıyan, zevkleri için değişik türler yetiştirmeyi deneyen 84-72-56 yaşlarında üç kişi ile konuştum. Tümü damak tatları gelişmiş (gerçi Koyulhisar'lıların tümü öyle) insanlar. hiçbiri bu domatesi eskiden bilmiyor. Şu anda en gençleri İstanbul'da marketten aldığı siyah domatesin tohumlarından üretim yapıyor. Saygılar.

[birnefestoprak]

Ilgilendiginiz icin cok tesekkurler. Bahsettiginiz kisilerin hepsi Koyulhisarli mi? Benim fikrim de cesidin Koyulhisar'la ya da Sivas'la bir ilgisinin bulunmadigi yonunde.

SAYIN Birnefestoprak ve Taşlıbahçe. Sebze meyve türünü tanıyan, zevkleri için değişik türler yetiştirmeyi deneyen 84-72-56 yaşlarında üç kişi ile konuştum. Tümü damak tatları gelişmiş (gerçi Koyulhisar'lıların tümü öyle) insanlar. hiçbiri bu domatesi eskiden bilmiyor. Şu anda en gençleri İstanbul'da marketten aldığı siyah domatesin tohumlarından üretim yapıyor. Saygılar.

[Taşlıbahçe]

SAYIN Birnefestoprak ve Taşlıbahçe. Sebze meyve türünü tanıyan, zevkleri için değişik türler yetiştirmeyi deneyen 84-72-56 yaşlarında üç kişi ile konuştum. Tümü damak tatları gelişmiş (gerçi Koyulhisar'lıların tümü öyle) insanlar. hiçbiri bu domatesi eskiden bilmiyor. Şu anda en gençleri İstanbul'da marketten aldığı siyah domatesin tohumlarından üretim yapıyor. Saygılar.

Çok teşekkürler; uzun zamandır beklenen cevap geldi (her ne kadar buraya ait olmasını gönülden istesek de). Nihayetinde bu kara domatesin adının değişme vakti de geldi sanırım. Ne dersiniz Birnefestoprak; bu yersiz yurtsuz domatese bir isim vermeli mi yeniden?

[birnefestoprak]

Aslinda zaten adi vardir ama hangisi oldugunu bilemeyecegiz :) Yoresiyle ve hikayesiyle yurtdisinda cok bilinen bir cesit olduguna eminim. Buyuk ihtimalle Black from Tula olabilir. Black Krim de olabilirdi ama meyve agirligi bakimindan iri meyveli gozukmedigi icin onu eliyorum.

Yurtdisinda dolasimda olan 300'den fazla koyu renkli domates var. Bunlarin cok azinin tohumu (bir elin parmaklarini gecmez) ya bir iki sirket araciligiyla Turkiye'de satisa sunuluyor ya da "yerel tohum" olarak dagitilip sanki o yoreye aitmis gibi dagitiliyor (bu ikincisi, tohum tasnifinde buyuk sorun yaratiyor).

Çok teşekkürler; uzun zamandır beklenen cevap geldi (her ne kadar buraya ait olmasını gönülden istesek de). Nihayetinde bu kara domatesin adının değişme vakti de geldi sanırım. Ne dersiniz Birnefestoprak; bu yersiz yurtsuz domatese bir isim vermeli mi yeniden?

[alaoğlu]

Evet hepsi Koyulhisar'da yaşıyor. Eşimin annesi, halası ve sadece kışları İstanbul'da geçiren bir akrabaları. Akraba bayanın İstanbul'da marketten aldığı siyah domatesin çekirdeklerinden fide üretip memleketinde bahçesinde yetiştirmesi ayrıca ilginç geldi bana.

[Taşlıbahçe]

Aslinda zaten adi vardir ama hangisi oldugunu bilemeyecegiz :) Yoresiyle ve hikayesiyle yurtdisinda cok bilinen bir cesit olduguna eminim. Buyuk ihtimalle Black from Tula olabilir. Black Krim de olabilirdi ama meyve agirligi bakimindan iri meyveli gozukmedigi icin onu eliyorum.

Yurtdisinda dolasimda olan 300'den fazla koyu renkli domates var. Bunlarin cok azinin tohumu (bir elin parmaklarini gecmez) ya bir iki sirket araciligiyla Turkiye'de satisa sunuluyor ya da "yerel tohum" olarak dagitilip sanki o yoreye aitmis gibi dagitiliyor (bu ikincisi, tohum tasnifinde buyuk sorun yaratiyor).


Black from Tula bu yıl yetiştirdiğim bir çeşit ama onunla rengi dışında bir benzerliği yok. Boy, şekil, tat, etin kıvamı ve çatlama hassaslığıyla ondan farklılık gösteriyor. Bu yıl etkinlikte paylaşmayı düşündüğüm için ve artık bu yanlış ismi kullanmak istemediğim için, ne olmalı, ne demeli, bir şey demeli mi? emin değilim...

Öncelikle Türkiye'de dağıtımı olan siyah domatesleri bir incelemekte fayda var, iyisi mi önce bu işi, arkasından diğer siyahları inceleyerek birşeyler yakalayabiliyor muyum bir bakayım :)

[birnefestoprak]

Meyve agirligi icin bir aralik (aralikla birlikte meyveler genelde ne kadar agirliktaysa gr olarak o deger) verebilir misiniz? Bir de catlama her meyvede var mi (bunu cevaplarken yagis durumunu da dusunun lutfen; eger yagmurlu donemde catladilarsa onu bileyim)? Bir de lezzet daha cok tatli mi asidik mi yoksa bu ikisinin karisimi mi? Bunlardan yola cikarak listeyi daraltabiliriz.

[hosseda]

Sayın Taşlıbahçe,
15.08.2015 günü bahçedeki domatesi toplamaya yetemedik. Ürün o kadar bol ve güzeldi. Bir hafta sonra gittiğimde bir sepet ürün çıkmadı. Sulamada sorun söz konusu değildi, güneşin alnı kabağında hepsi, güneş aynı güneş. Tek neden var olağandışı bir sıcak yaşandı o hafta. Bu sıcak meyveyi de bozdu ürünlerin kalitesini de. Zeytin dibinde az güneş alan bir kaç fideden alınan ürün lezzet yönünden güneş altındakileri tutmuyor. Ben şöyle düşünüyorum, olağanüstü sıcak olan bir kaç günde domatesi kollayacak bir yol bulmalı yoksa güneş ürünü ve fideyi yakıyor.

[Taşlıbahçe]

Adına yakışır son heybetli. Havaların serinlemesiyle iri meyvelerde büyük artış var. 20 gr daha olsaydı 1 kg diyebilecektik, olmadı, 980 gr. da kaldı :)


581039

[birnefestoprak]

Ilk hasattan son hasada ne kadar sure gecti acaba?

[Taşlıbahçe]

Ilk hasattan son hasada ne kadar sure gecti acaba?

İlk hasat 19 Temmuz. Son hasat iki hafta sonra domatesleri söktüğümde olacak; daha yeni yeni kızaran veya henüz yeşil meyveler var.

Son heybetli derken gerçekten "heybetli" olan son meyve demek istedim çünkü bahsettiğim ve bitki üzerinde olan diğer meyveler bu kadar irileşmeyecek gibi görünüyor.

Bitkiden ne zamana kadar meyve alabileceğimizi merak ediyorsanız bir kökü sökmeden bırakır ve gözlemlerim. Sökme nedenime gelince; geçen yıl domateslerde aralık ayında dahi ürün aldım ama tatlarda bozulma var; genel olarak bitkilerin yeşil aksamında da öyle ve yatakları kış sebzelerine veya örtücülere açmak daha uygun görünüyor.

İki hafta sonra tüm domates çeşitleri için bitki başına ortalama verimleri de öğrenmiş olacağım. Tüm hasat süreci boyunca her çeşidin hasadını ayrı ayrı not aldım. Altlarındaki toprak, sulama biçimi ve miktarı vb. ; kısacası tüm yetiştirme koşulları aynı olduğundan bu veriler sağlıklı bir fikir verebilir.

[Taşlıbahçe]

Meyvelitepe'den gelen Barbunya, içi dışı bir güzellikte :)


581139

[Taşlıbahçe]

Geçtiğimiz sezon neredeyse yetiştirdiğimiz her sebzenin hasadında ağırlıklarını da not aldık ve sezon sonu bitki sayısına bölerek ortalama verimlerine baktık.

En tutarlı ve son meyveye kadar disiplinli davrandıklarımız ise domatesler oldu. 25 farklı çeşit yetiştirdiysek de aşağıda hepsini değil, hem geçtiğimiz yılın etkinliğinden bize gelen, hem de etkinlikten gelmeyen ama bu yıl etkinlikte paylaşmış olduğumuz domates çeşitlerinin bitki başına ortalama verimlerini veriyorum.

Tüm çeşitler aynı çimlenme takvimine sahip olup aynı şekilde hazırlanmış yataklarda, aynı sulama yöntemi ve miktarına ve diğer beslenme yöntemlerine sahiptiler.

Bu veriler genel geçer sayılamazsa da en azından kendi bölgemiz için dikkate alınabilecek bir veri sayılabilir. Bizde görece az meyve veren bir çeşit başka bir iklimde şaşırtabilir veya tam tersi. Tabii ki miktar her şey değil, ayrı konu.

Özellikle sezon başında çiçek burnu çürüklüğü görülen meyveler ve sezon sonu yeşil kalan meyveler tartıma girmediğinden ortalamaya pozitif etkileri olmadı. Bu durum da kısmi olarak yine iklim ve bölgeyle ilişkilendirilebilir.


592354


Bitki başına ortalama verimler:



Alakır etlisi (köpek Hayası) : 8140 gr.

Black From Tula : 3125 gr

Burdur Yerli Domates : 15.900 gr.

Burdur Yerli Domates(Patates yapraklı) : 10.850 gr. (Tek bir birey olduğundan ortalama sayılmaz)

Bursa Dağlı Kırmızı :12.000 gr

Cherokee Purple : 3083 gr

Çizgili İstanbul : 2850 gr

Heybetli : 8825 gr

Rouge d'Irak : 4422 gr

Siyah Koyulhisar (Kara domat olarak paylaşıma eklemiştim) : 3957 gr

[Muda]

Burdur Yerli Domates : 15.900 gr.

Bursa Dağlı Kırmızı :12.000 gr

Burdur Yerli Domates(Patates yapraklı) : 10.850 gr. (Tek bir birey olduğundan ortalama sayılmaz)

Heybetli : 8825 gr

Alakır etlisi (köpek Hayası) : 8140 gr.

En iyi çalışmalardan birini yapmış oldunuz. Ne zamandır en verimli ve tad olarak iyi domatesin ne olduğunu bilmek istiyordum. Keşke hepimiz bu şekilde istatiski bilgi çıkarabilseydik.

Bizim yerli domateslerle benzerlik gösterdiği için en verimli ilk üç tohumu istemeyi unutmuşuz. Aslında benim verim olarak merak ettiğim tat olarak beğendiğim üç domates tohumunu size gelen tohumlar arasında göndermeyi düşünüyordum. Eşit şartlarda verim ve lezzetlerini bir de siz test edersiniz.

[Taşlıbahçe]

Teşekkürler sayın Muda :)

Buradaki liste aslında çok daha uzundu ama yalnızca paylaşım etkinliğiyle ilintili olanları verdim. Lezzet, verim ve hastalıklara dayanıklılık söz konusu olduğundaysa bizim ilk üçümüz Alakır Etlisi, Heybetli ve Bursa dağlı Kırmızı oldu:) Zaman içinde ilk üçte değişiklikler olabilir.

Önümüzdeki yıl çeşit sayısını domateslerde on ikiye düşürüyoruz ki çok sevdiklerimize daha fazla yer verebilelim. Sonrasında da her yıl yeni birkaç çeşit denemeye devam ederiz herhalde. Tohum paylaşım etkinliğine ise önümüzdeki yıl yalnızca paylaşımcı olarak katılmaya karar verdik ki zaten elimizdeki tohumları deneyimleyerek eritebilmemiz birkaç yılımızı alacak gibi görünüyor...

[birnefestoprak]

Ortalamalari vermissiniz. Fide sayilari asagi yukari nedir acaba? Bir de Cherokee Purple'a sasirdim dogrusu. Daha iyi bir performans beklerdim ondan...

Heybetli bir pembe domates icin oldukca iyi verim vermis, sevindim. Tat/verim acisindan cok mutlu eden bir cesit bu.

Burdur domatesinin de verimi cok iyiymis. 15 kg verim oldukca iyi. Buna sira geldiginde bakalim bizde nasil sonuc verecek...

[Taşlıbahçe]

Ortalamalari vermissiniz. Fide sayilari asagi yukari nedir acaba? Bir de Cherokee Purple'a sasirdim dogrusu. Daha iyi bir performans beklerdim ondan...

Heybetli bir pembe domates icin oldukca iyi verim vermis, sevindim. Tat/verim acisindan cok mutlu eden bir cesit bu.

Burdur domatesi de verim cok iyiymis. 15 kg verim oldukca iyi. Buna sira geldiginde bakalim bizde nasil sonuc verecek...



Alakır etlisi (köpek Hayası) : 10 kök. Bu çeşitte yanlış ağırlık verdim. İki birey doğal olarak hibritlenmiş ve farklı meyve yapısına sahiptiler, onların ağırlığını ayrıca almıştım ancak İlk dikim krokisine bakıp bölme yaptığımdan 10'a değil de 12'ye bölmüşüm yanlışlıkla. Bu durumda ortalama 9080 gr'a çıktı.

Black From Tula : 6 kök

Burdur Yerli Domates : pembe çıkan bitkinin ortalamasını vermiştim yalnızca iki kök. İki kök de kırmızı çıktı; onlar ortalamada 8200 gr'da kaldı. Patates yapraklı çıkan ise tek birey olduğundan o bireyin meyve ağırlığını verdim.

Bursa Dağlı Kırmızı :12 kök

Cherokee Purple : 6 kök. Sezon ortasına kadar meyvelerde çiçek burnu çürüklüğü görüldü. Bu meyveler dahil edilmediği için sizi şaşırtmış olabilir.

Çizgili İstanbul : 6 kök. Bu çeşitte de, serin havalarda diğer çoğu çeşit sorunsuzca meyve verirken ciddi yarılmalar oldu ve olgunlaşamadılar. Onlar da ortalamaya dahil edilmedi.

Heybetli : 8 kök Yukarıda, Alakır etlisindekine benzer bir hata var. Hatırlarsanız bu çeşitte iki bodur bitki çıkmıştı. Çiçek açıp durdular ancak ağustos ortasına kadar halen meyve vermediler. Ben de sökmüştüm. Onlar da meyve vermedikleri halde bölme işlemine girmişler aynı nedenle. Doğru sonuç 9928.

Rouge d'Irak : 8 kök

Siyah Koyulhisar (Kara domat olarak paylaşıma eklemiştim) : 8 kök

[Taşlıbahçe]

Ortalamalari vermissiniz. Fide sayilari asagi yukari nedir acaba? Bir de Cherokee Purple'a sasirdim dogrusu. Daha iyi bir performans beklerdim ondan...

Heybetli bir pembe domates icin oldukca iyi verim vermis, sevindim. Tat/verim acisindan cok mutlu eden bir cesit bu.

Burdur domatesinin de verimi cok iyiymis. 15 kg verim oldukca iyi. Buna sira geldiginde bakalim bizde nasil sonuc verecek...

O halde sizin pakede Burdur yerli domatesin pembe olaninin(yukarida fotografi olan) tohumlarini da ekliyorum, patates yaprakli olani eklemistim zaten :)

[Taşlıbahçe]

Bu yıl rüzgarlardan dolayı sıkıntılıyız. Bir de hortum afeti eklendi; hortum aşağıda, denizdeydi ama fırtınası her yanı dağıttı. Hemen işe koyulduğumuzdan bahçenin o harap halini fotoğraflayamadım ki içimden de gelmedi. Şu an bazı bitkilerde kayıplarla, gecikmelerle de olsa her şey yolunda sayılır. Bir de yeni kedimiz çok zarar yaptı. Tohumdan ektiğim pek çok bitkiyi henüz çıkmamışlarken veya çok küçüklerken telef etti.

Etkinlikten gelen her tohumu ekemedik. Özellikle izolasyon mesafelerini elden geldiğince sağlamaya çalışınca yaptığımız planlamada gördük ki bir çok çeşide yer yok. Bu nedenle önümüzdeki etkinliğe özellikle beklediğim üç çeşit tohumun talebi dışında yalnızca paylaşımcı olarak katılacağız.

Velhasıl, bu yıl yine birbirinden güzel bitkilerin tohumlarını elden geldiğince paylaşacağız.

İlk olarak "Ana Tohum" projesinden "Mollaköy (Mollakendi)" kavunuyla başlayalım. İkinci yılımız. Bu yıl verim iyi. Bol bol paylaşırız.


622951


622952

[Taşlıbahçe]

Yine "Ana Tohum" projesinden "Et Sarı, Tohum Al" Merakla beklediğimiz bir karpuz. İyi gidiyorlar. 8 kök ektik. Şu an için çoğu bitkide bir, birkaçında da iki meyve var.


622953

[birnefestoprak]

Mollakoy kendini toparlamis, cok sevindim. Bunu yardiminizla geri getirdik. Kok basina kac meyve veriyor ve meyve agirligi ne kadar oluyor?

Musakca icin diger arkadaslardan gelen yorumlara bakip bir degerlendirme yapariz.

[Taşlıbahçe]

Mollakoy kendini toparlamis, cok sevindim. Bunu yardiminizla geri getirdik. Kok basina kac meyve veriyor ve meyve agirligi ne kadar oluyor?

Musakca icin diger arkadaslardan gelen yorumlara bakip bir degerlendirme yapariz.

Sağolun, ben de sevindim; geçen yıl çok keyifsiz ve nazlıydı.

Hangi meyve hangi kökte belli değil, oldukça karışmış, birbirine girmişler ama hepsini sayıp kök sayısına bölünce ortalama iki meyve gibi görünüyor şu an için. Daha sezonun ısınma turları bunlar. Bitkileri koruyabilirsek sayı artar diye düşünüyorum.

Hasat etmediğimiz için ağırlığını bilmiyorum, yanıltıcı bir tahminde de bulunmayım. Aynı doku ve renkte olanlar, yani şu an itibariyle en büyüklerinin boyu 15-18 cm civarında. Hasat edince boy ve ağırlığı eklerim.


Musakça o günden bu yana uzamaya devam etti ancak bu arada bitkilerden birinde polimorfik durum oluştu. Bu yeni meyveyi biraz daha gözlemleyip diğer uzun meyvelerin son halleriyle birlikte buraya eklerim.

[Taşlıbahçe]

Yanlış hatırlamıyorsam "Ana Tohum"dan gelmiş olan Halep Karası'nı geçen yılın etkinliğinde Sn. Kerkenez'den aldık. İlk patlıcan hasadımızı onlardan yaptık. Bitkiler henüz küçük. Güçlendiklerinde daha fazla ve büyük meyveler alırız muhtemelen. Lezzetli bir patlıcan.



623079


623080

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden gelen bir kavun çeşidi "Tutma". Hasada yakın görünüp de ufakça kalan meyveler var. En fazla 16-17 cm. boyundalar. Tam olgunlukta ağırlık, boy ve verimle ilgili bilgileri veririm.


623081

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden "Şalak Kavunu" Güzel desenli, bakmaktan hoşlandığım kavunlardan biri. Gelişimleri iyi. Hasatla birlikte diğer bilgileri veririm.

Merak ettiğim şey bu kavunun ismi. Turşuya uygunluğu dolayısıyla mı bu isim verilmiş yoksa tam olgunlukta da şalak (kelek) bir tadı ve dokusu mu var(?)


623082

[kerkenez]

Yanlış hatırlamıyorsam "Ana Tohum"dan gelmiş olan Halep Karası'nı geçen yılın etkinliğinde Sn. Kerkenez'den aldık. İlk patlıcan hasadımızı onlardan yaptık. Bitkiler henüz küçük. Güçlendiklerinde daha fazla ve büyük meyveler alırız muhtemelen. Lezzetli bir patlıcan.



623079


623080

Meyve dökmeye başladıktan sonra oldukça verimli olmaya başlıyorlar. Birde çekinmeden büyümelerine izin verebilirsiniz fazla çekirdeklenmiyorlar.

[birnefestoprak]

Tutma, Iğdır'a (eskiden Kars ilçesi) ait. Yörede, meyvelerin kuma gömülerek yetiştirildiği biliniyor.

Şalak, Kars'ın Melekli Köyü'ne ait. Melekli Şalağı olarak da geçer. Evet, olgunlukta tatlı olmayacak. Yalnız, bu çeşit, Orta Anadolu'da bilinen Hıdır Kavunu'ndan farklı olarak oldukça iri boyutlara ulaşabiliyor ve yöre halkı tarafından şifalı olarak biliniyor. Şurda konuyla ilgili bir haber var: IDIR GEZ0 REHBER0 - ORGAN0K BAHÇE MELEKL0 (http://igdirgezi.tr.gg/ORGAN%26%23304%3BK-BAH%C7E-MELEKL%26%23304%3B.htm)

Hasat ettiğiniz zaman meyvelerin kesit resimlerini de renkleri ayırt edebileceğimiz şekilde çekebilirseniz çok sevinirim.

Burda çok önemli bir ayrıntı var: Size gönderdiğim her iki tohum da 70 yıllık tohumların devamı. Yöreden birkaç sene önce edindiğim tohumlar değil.

Halep Karası ise yemeklik kalitesi çok yüksek, erkenci ve verimli bir çeşit. Bendeki tohum, ticari tohumun devamı.

[Taşlıbahçe]

Sn. Pares'ten Thesselaniki. İlk meyveyi bir hafta önce aldık. Sağlam ve dengeli tada sahip meyveleri var. Verimini ilerleyen zamanlarda göreceğiz.


623597

[Taşlıbahçe]

Sn. TCM'den gelen bir miktar mücevher: "Black Vernissage".


623598

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden" Balık Biber (Kültivar Erdinç)". Meyveleri daha küçük bekliyordum; ortalama 8-9 cm boyundalar, aralarda -ucundan sap başlangıcına kadar- 12 cm'yi bulanlar var. Acılığı hoş. Yoksa tatlı mı olmalıydı?


623607


623608

[bahcedenn]

"Ana Tohum" projesinden" Balık Biber (Kültivar Erdinç)". Meyveleri daha küçük bekliyordum; ortalama 8-9 cm boyundalar, aralarda -ucundan sap başlangıcına kadar- 12 cm'yi bulanlar var. Acılığı hoş. Yoksa tatlı mı olmalıydı?


623607


623608

Aynen dediğiniz gibi, hoş bir acısı olmalı. Mahsulünüz bereketli olsun. :)

[birnefestoprak]

Sn bahcedenn'in gönderdiği Balık Biberi tohumu, bana başka bir kaynaktan gelen tohuma göre bitki üstündeki meyve şekli daha uzun meyvelerin yoğunlukta olduğu sonuçlar verdiği için kültivar açısından ayırdığım bir çeşit oldu. İkinci resimden de görüldüğü gibi, farklı seleksiyonlar yapmak da mümkün.

Balık Biberi'nin meyveleri 25-30 gr ağırlığa kadar çıkabiliyor. İdeal şartlarda verimi çok yüksek. Hatrı sayılır bir acılığının olması yanında yemeklik kalitesi de çok yüksek. Bana göre, kullanım alanları bakımından benzer özellikler gösterdiği Jalapeno'dan daha kaliteli. Jalapeno'nun taze tüketimde kimi zaman ağızda bıraktığı ve "çimensi" tabir edilen tadı Balık Biberi'nde yok. Sebze verdiğim restorandan da tam not aldığını belirteyim.

Thessaloniki domates ise Yunanistan'da zirai üretim merkezinde yanılmıyorsam 1950'lerde üretilmiş, lezzeti Türk damak tadına da uyan, asiditesi yüksek ve bence de kaliteli bir domates.

[Taşlıbahçe]

Sn. Bahcedenn'in gönderdiği "Kara Barut".

Çiçeğine diyecek yok, çekirdekleri ise iri, dolgun, kara mı kara; görüntüsü, kokusu; Trakya'nın köylerinde, gündöndü tarlalarında oynayan çocukluğuma hızlı bir yolculuk oldu.

Artık güne dönen başları eğildi, günden güne ağırlaşmaktalar.


623731


623732


623733

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden "On Dilimli Hayrabolu".

Hasada yaklaşıyoruz. Bu çeşide bu yıl yer veremeyecektim ancak diğerlerinden oldukça uzakta bir köşede bir kök de olsa ektim. Bu nedenle karşılaştırma yapamadığım bir çeşit oldu. Diğer çeşitlerden evvel meyve verdi ancak tek meyveyle kaldı; gerçi bir yandan da çiçeklenme devam ediyor. Biricik meyve şu an itibarıyla 28 cm.

Sn. Birnefestoprak'ın çeşitle ilgili görsellerinde kırçıllanma olmadığı halde bizimkinde var. Zaman içinde kaybolma ihtimali de olabilir çünkü ilk önceleri oldukça belirginken zamanla netlikleri azaldı. Gözlemlediğim bir diğer fark da çap-boy orantısı. Bizimki Sn. Birnefestoprak'ın görsellerindeki meyvelere kıyasla daha topluca.



623734

[birnefestoprak]

Tutma ve Şalak'la ilgili bir sorun yok. On Dilimli Hayrabolu ve Musakça doğru gözükmüyor.

"Ana Tohum" projesinden "On Dilimli Hayrabolu".

Hasada yaklaşıyoruz. Bu çeşide bu yıl yer veremeyecektim ancak diğerlerinden oldukça uzakta bir köşede bir kök de olsa ektim. Bu nedenle karşılaştırma yapamadığım bir çeşit oldu. Diğer çeşitlerden evvel meyve verdi ancak tek meyveyle kaldı; gerçi bir yandan da çiçeklenme devam ediyor. Biricik meyve şu an itibarıyla 28 cm.

Sn. Birnefestoprak'ın çeşitle ilgili görsellerinde kırçıllanma olmadığı halde bizimkinde var. Zaman içinde kaybolma ihtimali de olabilir çünkü ilk önceleri oldukça belirginken zamanla netlikleri azaldı. Gözlemlediğim bir diğer fark da çap-boy orantısı. Bizimki Sn. Birnefestoprak'ın görsellerindeki meyvelere kıyasla daha topluca.



623734

[Taşlıbahçe]

Sn. Birnefestoprak'tan gelen "Dester". İlk meyveyi yaklaşık bir hafta önce aldık. Etli, lezzetli bir çeşit. Eti oldukça yumuşak, ağızda eriyor adeta. Yeni meyvelere ve çiçeklere bakılırsa verimli olacak gibi.


623836


623837

[Taşlıbahçe]

Geçen yılın etkinliğinde Meyvelitepe'den gelen tütün çiçeği. Bu bitki geçen yıl ekilmişti, yeşil aksamı kışın uzun süre dayandıysa da sonunda dondu ama baharda yeniden sürdü ve çiçeklendi. Çok uzun süredir çiçekli.


623904


Sn. Selçuk Boz'dan gelen Küstüm Çiçeği. Bizim ufaklığın elinden çekecekleri varmış. Günde elli defa gidip küstürüyor, ekmekle doğru mu yaptım yanlış mı çözemedim :)


623905


623906

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden "Siyah Tohumlu Çanakkale Kuşkonmaz Fasulyesi"

Meyve uzunluğu Tam olgunlukta 40-60 cm arası. Lezzetli, yumuşak bir börülce çeşidi. Şu ana kadar iki kez hasat ettik. Bitkilerin yarısı tohumluk, yarısı yemelik.


624725


624726


624727

[Taşlıbahçe]

İki yıl önceki etkinlikten Sn. Bahcedenn'den gelen Ali Baba Karpuzu. Geçtiğimiz yıl ekmiştik ancak fotoğrafını paylaşmamışım. Bu yıl ikinci yılımız.


624728

[TCM]

@ Taşlıbahçe, taşın üzerinde zarar görmez mi karpuz?

[Taşlıbahçe]

@ Taşlıbahçe, taşın üzerinde zarar görmez mi karpuz?

Damla sulama hortumunun hemen yanında olduğu için taş üzerine aldık; aynı durumda kabaklarda da aynı yöntemi kullanıyoruz, herhangi bir zararını gözlemlemedik. Taşın arızalı bir yüzeyi varsa sıkıntı çıkabilir belki ama düzgün yüzeyli taşları kullanıyoruz bu gibi durumlarda.

[Mücevher Çalısı]

Damla sulama hortumunun hemen yanında olduğu için taş üzerine aldık; aynı durumda kabaklarda da aynı yöntemi kullanıyoruz, herhangi bir zararını gözlemlemedik. Taşın arızalı bir yüzeyi varsa sıkıntı çıkabilir belki ama düzgün yüzeyli taşları kullanıyoruz bu gibi durumlarda.

Ama taş 2 parça:D

[birnefestoprak]

Bunun bir de tohumlar olgunlaşıp siyahlaştıktan sonra kurusunu değerlendirmenizi tavsiye ederim (eğer az da olsa yemeye yetecekse). Çiçeği çok güzel hakikaten.

"Ana Tohum" projesinden "Siyah Tohumlu Çanakkale Kuşkonmaz Fasulyesi"

Meyve uzunluğu Tam olgunlukta 40-60 cm arası. Lezzetli, yumuşak bir börülce çeşidi. Şu ana kadar iki kez hasat ettik. Bitkilerin yarısı tohumluk, yarısı yemelik.


624725


624726


624727

[Taşlıbahçe]

Ama taş 2 parça:D
Ali Baba öyle iki üç taştan etkilenmez :) Tabii bir de işin sırrı o taşları yerleştirmede :)

[Mücevher Çalısı]

...Tabii bir de işin sırrı o taşları yerleştirmede :)

Denge diyorsunuz yani iki taşı da aynı hizada tutarsak Karpuz zedelenmez:)
Yanlış mı anladım acep?

[dongyul]

Sayın Taşlıbahçe; bu tür börülcenin ipliği oluyor mu? bilmediğimden soruyorum.. geçen sene ziraattan aldığım farklı çeşit börülce ekmiştim (tohumu beyaz), boyutu daha kısa iplikliydi. O yüzden taze olarak tüketimi yapılamadı kurusunu kullanmak zorunda kaldık...

"Ana Tohum" projesinden "Siyah Tohumlu Çanakkale Kuşkonmaz Fasulyesi"

Meyve uzunluğu Tam olgunlukta 40-60 cm arası. Lezzetli, yumuşak bir börülce çeşidi. Şu ana kadar iki kez hasat ettik. Bitkilerin yarısı tohumluk, yarısı yemelik.


624725


624726


624727

[Taşlıbahçe]

Denge diyorsunuz yani iki taşı da aynı hizada tutarsak Karpuz zedelenmez:)
Yanlış mı anladım acep?

Aynen öyle.

Bu arada, suya doymuş toprakla temasta mantari sıkıntılarla karşılaşmamak için bu taşları kullanmıştık ancak geçen yıldan bu yana farklı bir nedenle de kullanıyoruz; bir fotoğrafla paylaşırım yarın, acaba ne? :)

[Taşlıbahçe]

Sayın Taşlıbahçe; bu tür börülcenin ipliği oluyor mu? bilmediğimden soruyorum.. geçen sene ziraattan aldığım farklı çeşit börülce ekmiştim (tohumu beyaz), boyutu daha kısa iplikliydi. O yüzden taze olarak tüketimi yapılamadı kurusunu kullanmak zorunda kaldık...

Bunlar 40-60 cm arası boylanıyorlar. Hasat ettiklerimiz genellikle 30-40 cm arasındaydı ve kılçıkları yoktu ancak daha da boylanınca, olgunlaşmaya yaklaşınca ne oluyor bilmiyorum henüz. Yakın zamanda bakar yazarım.

[Taşlıbahçe]

Anatohum projesinden "Et Sarı-Tohum Al"

Hasada başladığımız beyazımsı kabuklu olgun meyveler 1.5 ila 2 kg arasında değişiyor; bir oturuşta yenebilecek küçük meyveler. Et rengi göründüğü gibi beyazımsı sarı. Çekirdeklerin rengiyse etkileyici.

Bu arada daha yukarıda aynı çeşitle ilgili eklediğim görsel yanlış. Tatarlı karpuzuna ait.


624969


624970


624972


624971

[Mücevher Çalısı]

Japon bayrağına ne çok benziyor, beyaz üstü kırmızı nokta...

[Taşlıbahçe]

Aynen öyle.

Bu arada, suya doymuş toprakla temasta mantari sıkıntılarla karşılaşmamak için bu taşları kullanmıştık ancak geçen yıldan bu yana farklı bir nedenle de kullanıyoruz; bir fotoğrafla paylaşırım yarın, acaba ne? :)

İşte nemli toprağa temas eden meyvelere bir örnek. "Misakça" kavununun toprağa değmeyen yüzeyinin dokusu böyle:


625083


Nemli toprağa temas eden yüzeyi ise böyle. Sorumluları bulabildiniz mi? Yalnızca kavun değil, karpuz, kabak, domates... Farketmiyor, kemiriyorlar :) O çok iyi bildiğimiz izopodlar bunlar. Top böceği veya tespih böceği olarak tanıyoruz onları. Hangi taşı kaldırsan altından çıkıyor derler ya, hem gerçek hem mecaz, durum böyle. Meyveyi nemli topraktan uzaklaştıramıyorsak altına bir taş koymamızın nedenlerinden biri de işte bu minikler.

Yatakların bol karbon içerikli olması popülasyonlarını oldukça arttırmış olmalı. Nemli karbon içerik, toprakaltı canlılarını destekleyen yapıya temel oluyor.


625084

[birnefestoprak]

Et Sarı Tohum Al'ın lezzeti ve et dokusu nasıldı? Daha önce söylemiştim ama tekrar belirteyim: Yabancı literatürde bu renkte çekirdeğe sahip sarı (ya da beyaz) karpuz hiç görmedim.

Son gösterdiğiniz haliyle Misakça (ya da Musakça)'da bir sorun gözükmüyor. Ağ örgüsü güzel gelişmiş.

[Taşlıbahçe]

Et Sarı Tohum Al'ın lezzeti ve et dokusu nasıldı? Daha önce söylemiştim ama tekrar belirteyim: Yabancı literatürde bu renkte çekirdeğe sahip sarı (ya da beyaz) karpuz hiç görmedim.

Son gösterdiğiniz haliyle Misakça (ya da Musakça)'da bir sorun gözükmüyor. Ağ örgüsü güzel gelişmiş.

"Et Sarı Tohum Al"ın tadında daha önce Trakya'da çokça tattığım sarı karpuzların mayhoşumsu tadı yok, şeker oranı ise düşük. Eti sıkı dokulu; nasıl anlatsam, kütür kütür değil.


Misakça kavununda bir bitkide polimorfik meyve oluştuğunu yazmıştım daha önce. İkincil oluşan bu meyve diğer uzun meyvelerden tamamen farklı, yuvarlak ve dokusu da sizin tohumu paylaştınızda kullandığınız görseldekiyle aynı. Biraz daha beklesin hasat edeceğiz. O zaman hem bu meyveyle hem de yanlış formla ilgili görselleri ve tadım bilgilerini eklerim.

[hosseda]

Kütür kütür olmayan karpuza biz et karpuz deriz ki kötü karpuzu tarif eden bir tanımlamadır.

[Taşlıbahçe]

Kütür kütür olmayan karpuza biz et karpuz deriz ki kötü karpuzu tarif eden bir tanımlamadır.

Evet, biliyorum ama bu daha farklı, tam olarak et gibi değil, arada bir yerde demek daha doğru olacak. Ve çeşit özelliği mi emin değilim; şu ana kadar yalnızca üç meyve hasat ettik, böyleydi. İlerleyen zamanlarda bir fark olursa yazarım.

[birnefestoprak]

Bu yılın Ocak ayında çektiğim resim:

625236

Benim hasadımda yukarda Sn Taşlıbahçe'nin resimde gösterdiği gibi kumlanma söz konusu olmadı. Bizim şartlarımızda, Ocak ayında duruma göre don olabiliyor ya da olmuyor ama havalar kesin olarak serin veya soğuktur. Koşullar, et dokusunu etkilemiş midir emin değilim.

Bir de ANATOHUM Projesi'nin ana amaçlarından bir tanesi de bu nadir çeşitlerin ilerde yeni çeşitlerin üretimi için çoğaltılması. Örneğin et yapısı yemelik için çok tercih edilmeyebilir ama dikkatli bir üretici, bu karpuzun başka bir özelliğini farkederek yeni bir karpuz çeşidinin üretiminde anaç bitkilerden biri olarak kullanabilir. Dolayısıyla, çeşit değerlendirmesi yaparken yeme kalitesi ve verim dışındaki konuları da düşünmekte fayda var.

[Taşlıbahçe]

Sn. Birnefestoprak; sizden gelen "şalak" ile "tutma" kavunları arasında bir karışıklıktan şüpheleniyorum.

Aşağıdaki görselde ön sıradaki üç kavunu (ağırlıkları 2.2 kg ila 3.1 kg arasında değişiyor) diğer tohumluk bıraktığım kavunlar gibi çatlayana, patlayana veya iyice yumuşayıncaya kadar bıraktım. Çatladıkları zaman da aldım, kestim fakat et dokuları kütür kütür, sert, şeker oranı oldukça düşük, kendine has aromalı ve ayrıca bir damla su yok, çok kuru. Tohumlarını da neredeyse elim ıslanmadan etraflarındaki dokuyla birlikte hiç dağıtmadan alıp tabağa koydum.

Bu özellikler bende "acaba bu kavun tutma değil de şalak olabilir mi?" sorusunu akla getirdi. Henüz şalak kavunu olarak not aldıklarımı hasat etmedim, bir iki güne ederim. Tohum paketlerini karıştırmış olabilirsiniz veya ben karıştırmış, yanlış not almış olabilirim, olabilir miyim? Bu kavunlar sizce tutma mı şalak mı?



625597


625598

[birnefestoprak]

Bunlar Şalak için yeterince iri değil gibi duruyor. Öbürlerine de bir bakabilirsek yardımı olur.

Sn. Birnefestoprak; sizden gelen "şalak" ile "tutma" kavunları arasında bir karışıklıktan şüpheleniyorum.

Aşağıdaki görselde ön sıradaki üç kavunu (ağırlıkları 2.2 kg ila 3.1 kg arasında değişiyor) diğer tohumluk bıraktığım kavunlar gibi çatlayana, patlayana veya iyice yumuşayıncaya kadar bıraktım. Çatladıkları zaman da aldım, kestim fakat et dokuları kütür kütür, sert, şeker oranı oldukça düşük, kendine has aromalı ve ayrıca bir damla su yok, çok kuru. Tohumlarını da neredeyse elim ıslanmadan etraflarındaki dokuyla birlikte hiç dağıtmadan alıp tabağa koydum.

Bu özellikler bende "acaba bu kavun tutma değil de şalak olabilir mi?" sorusunu akla getirdi. Henüz şalak kavunu olarak not aldıklarımı hasat etmedim, bir iki güne ederim. Tohum paketlerini karıştırmış olabilirsiniz veya ben karıştırmış, yanlış not almış olabilirim, olabilir miyim? Bu kavunlar sizce tutma mı şalak mı?

[Taşlıbahçe]

Sn. Akçabardak'tan gelen "Keçi Memesi"

Verimli, dayanıklı bir çeşit. Su oranı düşük olduğundan şu an için kurutmalık olarak değerlendirmeye aldık. Aralarda (2. foto en sağ) kapya biber taklidi yapanlar da var :)


625669


625670

[Taşlıbahçe]

ANA TOHUM projesinden "Şalak Kavunu".

Şeker oranı orta, aroma orta-yoğun, koku yoğun, doku sert, renkler ise göründüğü gibi, seyretmelik :)

İlk hasat ettiğimiz meyve içlerinde en ufak olanı, 1.6 kg, çoğunluk 3- 3.5 kg gibi ancak tahmini 4 kg civarı gelecek bir meyve henüz olgunlaşmadı. Kök başına iki meyve var şu an için.



625865


625866

[melistendik]

Hepsi çok güzel gözüküyor, hayran kaldım

[birnefestoprak]

Et rengi ne kadar güzel olmuş. Anladığım kadarıyla, ait olduğu yörede esas olarak henüz şekerini oluşturmamış meyveler kullanılıyor fakat tam olgunluktaki meyvelerin çok tatlı olmaması da şekeri yüksek olup kavun yemek isteyenler için çok iyi bir durum.

Bir ricam var: 4 kg'ı geçecek olan meyvenin uzun ekseni boyunca ölçek için şerit metre vb koyarak resim çekebilir misiniz? Tahminen, ilerleyen yıllarda meyveler daha da irileşecektir.

ANA TOHUM projesinden "Şalak Kavunu".

Şeker oranı orta, aroma orta-yoğun, koku yoğun, doku sert, renkler ise göründüğü gibi, seyretmelik :)

İlk hasat ettiğimiz meyve içlerinde en ufak olanı, 1.6 kg, çoğunluk 3- 3.5 kg gibi ancak tahmini 4 kg civarı gelecek bir meyve henüz olgunlaşmadı. Kök başına iki meyve var şu an için.



625865


625866

[Taşlıbahçe]

Et rengi ne kadar güzel olmuş. Anladığım kadarıyla, ait olduğu yörede esas olarak henüz şekerini oluşturmamış meyveler kullanılıyor fakat tam olgunluktaki meyvelerin çok tatlı olmaması da şekeri yüksek olup kavun yemek isteyenler için çok iyi bir durum.

Bir ricam var: 4 kg'ı geçecek olan meyvenin uzun ekseni boyunca ölçek için şerit metre vb koyarak resim çekebilir misiniz? Tahminen, ilerleyen yıllarda meyveler daha da irileşecektir.

Tabi, çekerim; muhtemelen on güne hazır olur.

[Taşlıbahçe]

Sn Atılgan'dan "ANA TOHUM" projesi kapsamında gelen "Maniye"leri bir süredir hasat ediyoruz. Güçlü gelişen, etli, lezzetli meyveler veren bir çeşit. Sırasıyla, "Maniye adası", maniye korusundan bir kare ve son durak: tezgah.


626326


626327


626328

[birnefestoprak]

2. resimdeki meyveler tek bitkiye mi ait?

[Taşlıbahçe]

2. resimdeki meyveler tek bitkiye mi ait?

Evet, tek bitki. Tohumları karışık aldım, sonraki tohum alımları için en uygun form-meyve hangisi?

[Taşlıbahçe]

"ANA TOHUM" projesi kapsamında Sn. Birnefestoprak'tan gelen Karadeniz'in "Kısa Bacak" pırasası. Yetiştirdiğim diğer çeşitlere göre şu an için en belirgin farkı geniş açıyla çıkan yaprakları ve kısa boyları.


626355


626356

[birnefestoprak]

Bu çok önemli ve nadir bulunan bir pırasa. Türkiye'deki tohum şirketleri çoğunlukla tohumluk pırasa olarak İnegöl-92'yi tercih ederler. Kısa Bacak'ın sapı, İnegöl'e göre kalın olacak. Bu arada, bunun tohumunu edinmemizde Sn bahcedenn'in çok yardımı oldu. Ona bir kez daha teşekkür ederim.

"ANA TOHUM" projesi kapsamında Sn. Birnefestoprak'tan gelen Karadeniz'in "Kısa Bacak" pırasası. Yetiştirdiğim diğer çeşitlere göre şu an için en belirgin farkı geniş açıyla çıkan yaprakları ve kısa boyları.


626355


626356

[birnefestoprak]

Çok verimli bir çeşit bu. Bir de tipik bir özelliği altlı üstlü kızarması. Tepedeki meyvelerle aynı anda alt dallardaki de kızarıyor.

Bence, çeşidin şekil çeşitliliğini yansıtmak adına, tohumları karışık almanızda ve dağıtırken de öyle dağıtmanızda fayda var. Ayrıca bir seleksiyon yapacaksanız, seleksiyon yapacağınız meyvelerden aldığınız tohumları hem ana (karışık) tohum hasadına katabilirsiniz hem de bir kısmını ayrıca paketleyebilirsiniz. Şekil olarak hangi meyveyi tercih ettiğimi soruyorsanız, ikinci resimde birkaç örneği var: En üst sırada en soldaki meyve, orta sırada kızarmakta olan meyvenin solundaki meyve, en alt sırada soldaki kızarmış meyve ve yine en alt sırada en sağdaki olgunlaşmamış meyve.

Evet, tek bitki. Tohumları karışık aldım, sonraki tohum alımları için en uygun form-meyve hangisi?

[bahcedenn]

Bu çok önemli ve nadir bulunan bir pırasa. Türkiye'deki tohum şirketleri çoğunlukla tohumluk pırasa olarak İnegöl-92'yi tercih ederler. Kısa Bacak'ın sapı, İnegöl'e göre kalın olacak. Bu arada, bunun tohumunu edinmemizde Sn bahcedenn'in çok yardımı oldu. Ona bir kez daha teşekkür ederim.

Önümüzdeki sene yeni bir çeşidi daha edineceğim. Muhtemelen bu da İnegöl tipi bir çeşit. Fakat senelerdir sebze yetiştiriciliği yapan bir köylümüzün en beyaz ve uzun olanları senelerdir seleksiyon yapıp tohum edindiği ve sadece kendi tohumu ile 3-4 dönüm ektiği bir çeşit. Kendi tohumum ile üretim yaptığım tek sebze pırasa diyor. Tohum şirketlerinin pırasaları tek tip olmuyor, içlerinde yeşil gövdeliler de çıkıyor diye riske girmiyormuş. Adını da Ak Pırasa olarak isimlendirmiş. :)

[Muda]

Bizim burada kara pırasa denilen bir pırasa çeşidi bulunmakta. Geçtiğimiz yıl arkadaş yetiştirmişti. Bana da aldı. Kısa boylu bol yapraklı. Ben genelde pırasanın salatasını severim. O da gömüye alınıp beyaz kısımları sedef gibi olup gevrediği zaman zeytinyağı, tuz, limon ile yapıldığı zaman. Yemeğini pirinç ve etli olarak yapılanı yememe rağmen çok fazla salatası gibi severek tüketmem. Eşim birkaç defa daha önce bilmediğim ve almadığım bu çeşidin yemeğini yaptı. Yemeğini diğerinden daha çok beğendim. Çok lezzetli oldu. Salatası ise istediğim gibi olmadı. Geçen yıldan kalanlardan birkaç tanesini tohumluk olarak bırakmıştı. Eğer olursa en azından muhakese açısından bir miktar tohum isteyeyim.

[Taşlıbahçe]

"ANA TOHUM" projesi kapsamında Sn. Birnefestoprak'tan gelen bir börülce çeşidi "Çanakkale Kuşkonmaz Fasulyesi" 90 cm boya ulaştı sonunda :)


626363

[Taşlıbahçe]

"ANA TOHUM" projesi kapsamında Sn. Birnefestoprak'tan gelen "Çanakkale Kerevizi" Aktarmada biraz geç kaldık ama gelişimleri şu an için bendeki diğer bir çeşide göre oldukça iyi. Fotoğraftakiler direkt güneş altında olanlar, yarı gölgedekilerin yaprak boyları haliyle çok daha iri. Kök hasadında karşılaştırma yaparak bir fikir ediniriz.


626401


626402


626403

[Taşlıbahçe]

Sn oz26'dan "Sarı Domates"

Her yıl birer ikişer kök de olsa "fantazi" domateslerden birkaç çeşidi deniyoruz. Onlardan verim veya lezzet bakımından fazla bir beklentimiz olmuyor, değişik olsunlar, bahçeye de, tabağa da renk versinler, göreni şaşırtsınlar... Sarı domates de bu katagoriye aldıklarımızdan. Bitkiler güçlü, verim pek iyi değil ama tadı leziz.




626750


626751


626752


626753

[serdar1]

Sayın Taşlı bahce malesef yaprak aşı ile aşıladığım yerli dutlar bu yıl tutmadılar. Bu sene söz verdiğim yerli dutları göndermiyeceğim, nasip olursa ilkbahar başlarında kalem aşı ile tekrar tutmayan fidanları aşılayacağım . Artık nasipse seneye 11-12 aylarda yollarım dut fidanlarını..

[Taşlıbahçe]

Sayın Taşlı bahce malesef yaprak aşı ile aşıladığım yerli dutlar bu yıl tutmadılar. Bu sene söz verdiğim yerli dutları göndermiyeceğim, nasip olursa ilkbahar başlarında kalem aşı ile tekrar tutmayan fidanları aşılayacağım . Artık nasipse seneye 11-12 aylarda yollarım dut fidanlarını..

Çok sağolun, daha iyi olacaksa elime geç ulaşması sorun değil tekrar yaprak aşısıyla da olur, seve seve beklerim.

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden ismine doğru olmayan "On Dilimli Hayrabolu"

Bu çeşidi yer bulamadığım için ekmekten vazgeçecekken son anda diğerlerinden oldukça uzakta bir köşe buldum ve ektim ama tek kök olan bitkinin verdiği meyve orijinal meyveye benzemedi. Bu nedenle bu yıl paylaşıma çıkmayacak. Bu durum ilk bakışta iyi olmasa da biz memnunuz. Hasat ettiğimiz meyve öyle güzel, öyle tatlı, öyle aromatik ki, tohumunu önümüzdeki yıl ekip aynı sonucu alırsak paylaşmayı isteriz.

Aşağıda fotoğrafı olan biricik meyve 2.3 kg geldi. Yetiştirdiğimiz tüm diğer çeşitlerden erken meyve bağladı ve hepsinden geç olgunlaştı ama tüm bunları lezzetiyle telafi etti.



627025


627026

[Kelevera]

Gerçekten çok güzeller emeğinize elinize ve tohum projesine sağlık :) çok etkilendim ürünlerinizden. İlgiyle takipçisi olacağım. Ayrıca tohumlarınızdan temin edebilir miyim?

[Taşlıbahçe]

Gerçekten çok güzeller emeğinize elinize ve tohum projesine sağlık :) çok etkilendim ürünlerinizden. İlgiyle takipçisi olacağım. Ayrıca tohumlarınızdan temin edebilir miyim?

Teşekkürler. Paylaşım etkinliği başladığında tabii ki talep edebilirsiniz :)

[birnefestoprak]

Sizin ANATOHUM Projesi için bu sene ilk kez ektiğiniz kavunların listesi şöyle, değil mi?

Tutma
Şalak
Musakça
On Dilimli Hayrabolu

Tutma'nın olgun meyve resmi var mı?

[Taşlıbahçe]

Sizin ANATOHUM Projesi için bu sene ilk kez ektiğiniz kavunların listesi şöyle, değil mi?

Tutma
Şalak
Musakça
On Dilimli Hayrabolu

Tutma'nın olgun meyve resmi var mı?


Öndeki üç kavun. Hatırlarsanız sert dokusu ve az şeker oranı nedeniyle "şalak" şüphesine düşmüştüm. Şalak olgunlaşınca bunların tutma olduğu kesinleşmişti. Maalesef daha başka fotoğraf yok ve tüm tutmalar hasat edildi. Yine de yeni gelen meyve var mı bir bakarım.

[birnefestoprak]

Şeker oranı yanıltıcı olabiliyor ama hem Tutma hem Şalak aynı yöreye ait. İkisi de büyük ihtimalle zaten bu özelliğinden dolayı tercih edilen kavunlar (kullanım alanları farklı). Bence sizin yetiştirdiğiniz Tutma'da da Şalak'da da herhangi bir sorun yok. Şalak, yetiştirme şartlarına ve mevsime göre daha büyük olabilir.

On Dilimli Hayrabolu'nun dilimleri doğru ama şekli daha uzun olmalıydı ve benekli olmamalıydı. Bunu ben de şimdi tekrar ekip bir bakayım. Tek kökten tek meyve hasat ettiğiniz için de size gönderdiğim tohum hakkında bir kanıya varmamız zor olacak.

Öndeki üç kavun. Hatırlarsanız sert dokusu ve az şeker oranı nedeniyle "şalak" şüphesine düşmüştüm. Şalak olgunlaşınca bunların tutma olduğu kesinleşmişti. Maalesef daha başka fotoğraf yok ve tüm tutmalar hasat edildi. Yine de yeni gelen meyve var mı bir bakarım.

[Mücevher Çalısı]

Tutma
Şalak
Musakça
On Dilimli Hayrabolu


Sayın birnefestoprak; merhaba...

Ben "Kırlangıç" tan başka kavun ismi bilmiyorum. Siz isimleri yazdıkça aklım karışıyor, ne çok kültivarı varmış kavunun:eek: Bu konularda cahilliğimi mazur görün lütfen ve rica etsem beni aydınlatır mısınız? Yukarıda dikkatimi çekti "kullanım alanları farklı" demişsiniz, biraz açabilir misiniz bu alanları? Bir de ben cahilin tek aklında kalan "Kırlangıç Kavunu" doğru isim mi, böyle bir kavun var mı, hangi yöreden?

Cevap için şimdiden teşekkür ederim;)

Şeker oranı yanıltıcı olabiliyor ama hem Tutma hem Şalak aynı yöreye ait. İkisi de büyük ihtimalle zaten bu özelliğinden dolayı tercih edilen kavunlar (kullanım alanları farklı). Bence sizin yetiştirdiğiniz Tutma'da da Şalak'da da herhangi bir sorun yok. Şalak, yetiştirme şartlarına ve mevsime göre daha büyük olabilir.

On Dilimli Hayrabolu'nun dilimleri doğru ama şekli daha uzun olmalıydı ve benekli olmamalıydı. Bunu ben de şimdi tekrar ekip bir bakayım. Tek kökten tek meyve hasat ettiğiniz için de size gönderdiğim tohum hakkında bir kanıya varmamız zor olacak.

[birnefestoprak]

Kırlangıç var evet. Ege'ye ait diye biliyorum. Denizli yöresinde Zırlaç da deniyor. Bir çeşit cep kavunudur.

Özellikle Anadolu'nun doğusu olmak üzere Türkiye, İran ve Ermenistan'ın içinde bulunduğu bölgeyle birlikte, kavunun ana coğrafyalarından birisi. Türkiye'de en azından 1980'lere kadar ekimi devam eden 500-1000 kadar kavun çeşidi olduğunu tahmin ederim.

Kullanım alanı: çoğunlukla taze tüketim olmak üzere, turşuluk, dolmalık vb alanlar.

Proje kapsamına alınan tohumlarla ilgili nasıl isimlendirme yapıldığını şurdan görebilirsiniz:

ANATOHUM Projesi, bu sorunları en aza indirererk, Anadolu tohumlarının yabancı kaynaklı tohumlardan ayıklanması ve bilgilerinin en doğru şekilde aktarılmasını amaçlamaktadır. Bu kapsamda, özellikle tohum tarihçelerine ve yörelerine ulaşmak için özel bir çaba gösterilmektedir. Bunun yanında, tohum isimlendirmesi, yerli tohumların yabancı tohumlardan ayrılabilmesi ve yetiştirmede birlik sağlanması adına büyük önem taşımaktadır. Eğer bir tohumun kendi yöresinde veya Kırkağaç Kavunu'nda olduğu gibi ülke çapında bilinen herhangi bir ismi yoksa, o tohuma proje kapsamında isim verilerek, tohumun o isimle yaygınlaşması sağlanmaktadır ( ör. tasnifleme bakımından hiçbir anlam ifade etmeyen "kırmızı ıdomates" yerine, "Çumra Kırmızısı" ismini kullanmak, eğer proje kapsamına Çumra'ya ait birden fazla kırmızı domates alınmışsa, her bir çeşidi farklı şekillerde isimlendirmek). Bu yolla, "Çumra Kırmızısı" denildiğinde, o çeşidi yetiştirecek herkes, çeşit oturak mı sırık mı, normal yapraklı mı patates yapraklı mı, yüksek verimli mi düşük verimli mi, erkenci mi geççi mi gibi sorulara tohum ismini duyar duymaz yanıt verebilecektir.

Tohumun ait olduğu yörenin halkı tarafından verilen özel isimler bulunuyor. Örneğin Tutma, şimdilik sadece Iğdır'a ait olduğunu gördüğüm bir kavun çeşidi (yeni bilgiler edinirsem paylaşırım). Başka bir yörede bu isimde bir kavun yoksa, Iğdır köylülerinin kavuna yakıştırdığı bir özel isim oluyor.

Bunun yanında şalak, olgunlaşmamış kavun demek; Anadolu'da kullanılan genel bir terim. Şalak, turşu yapımında kullanılabileceği gibi, Kars'ta olduğu gibi "şifalı" olduğuna da inanılıyor. Anadolu'da o kadar çok şalak var ki, herhangi bir özel ismi olmayan tohumları birbirinden ayırmak için bir isim vermek gerekiyor. Örneğin Kars'ın Melekli Köyü'ne ait şalağa Melekli Şalağı adını verdim ve tohumunu bu isimle projeye dahil ettim. Çok aykırı ve ilginç birşey yapmadım ama bu isimlendirmeyle hem kavunun yöredeki genel ismini korumuş hem de yöre adıyla birlikte anılmasına katkıda bulunmuş oldum.

Bir de biliyorsunuz kelek var. Bu terimle şalak, kullanım alanı ve meyve tipi açılarından aynı şeye mi tekabül ediyor emin değilim ama kelek de olgunlaşmamış kavundur ve çoğu yerde turşuluk olarak kullanılır.

İsimlendirmede bazı istisnai durumlar olabiliyor. Örneğin burdaki etkinlikte tohumunu dağıttığım ve yurtdışında Turkey olarak bilinen domatese, Türkiye'de benimsenmesini sağlamak ve ekimini yaygınlaştırmak için, bitki verimi, meyve büyüklüğü, lezzet potansiyeli gibi konuları göz önünde bulundurarak Heybetli adını verdim. Mevcut isim varsa, tohum ismini değiştirip bambaşka bir isim vermek doğru değil ama ana adıyla birlikte anılacaksa, bunun gibi istisnai durumlar olabilir. Bu konu, eleştiriye açıktır.

Bir de kültivar=çeşit değil. Çeşit=varyete. Örneğin Kırkağaç ve Tutma, iki farklı kavun çeşidi. Kültivar terimini ise İngilizce'deki strain yerine kullanıyorum. Kültivar yerine "soy" kullanılabilir ama kullanımda kimi zaman kulağa hoş gelmiyor, benimsenmesi zor olur ve kültivar, aslı yabancı bir kelime olmasına karşın Türkçede kullanımda.

Kültivar: Bir bitki çeşidinin, köklendirme yoluyla veya tohum ekimiyle çoğaltılan bitkilerinden elde edilen ve ana çeşitten tipik şekilde ayrılan özellikler sergileyen yan bitkileri. Bu tipik özellikler mutasyonla (doğal bir süreç) ortaya çıkabileceği gibi, seleksiyon yoluyla da elde edilebilir. Örneğin Sn bahcedenn'in daha önce tohumunu dağıttığı Balık Biberi, meyve şekli itibariyle (meyveler daha uzun) tipik şekilde benim daha önce yetiştirdiğim Balık Biberi tohumlarından farklı olduğu için onun gönderdiği tohumu Balık Biberi (Kültivar Erdinç) olarak ayırarak dağıttım.

Benim ziraat mühendisliği formasyonum yok. Tanımlarda bir yanlışlık varsa ziraat mühendisi üyeler düzeltebilirler.


Tutma
Şalak
Musakça
On Dilimli Hayrabolu


Sayın birnefestoprak; merhaba...

Ben "Kırlangıç" tan başka kavun ismi bilmiyorum. Siz isimleri yazdıkça aklım karışıyor, ne çok kültivarı varmış kavunun:eek: Bu konularda cahilliğimi mazur görün lütfen ve rica etsem beni aydınlatır mısınız? Yukarıda dikkatimi çekti "kullanım alanları" farklı demişsiniz, biraz açabilir misiniz bu alanları? Bir de ben cahilin tek aklında kalan "Kırlangıç Kavunu" doğru isim mi, böyle bir kavun var mı, hangi yöreden?

Cevap için şimdiden teşekkür ederim;)

[Taşlıbahçe]

Şeker oranı yanıltıcı olabiliyor ama hem Tutma hem Şalak aynı yöreye ait. İkisi de büyük ihtimalle zaten bu özelliğinden dolayı tercih edilen kavunlar (kullanım alanları farklı). Bence sizin yetiştirdiğiniz Tutma'da da Şalak'da da herhangi bir sorun yok. Şalak, yetiştirme şartlarına ve mevsime göre daha büyük olabilir.

On Dilimli Hayrabolu'nun dilimleri doğru ama şekli daha uzun olmalıydı ve benekli olmamalıydı. Bunu ben de şimdi tekrar ekip bir bakayım. Tek kökten tek meyve hasat ettiğiniz için de size gönderdiğim tohum hakkında bir kanıya varmamız zor olacak.

Tutma'nın olgun hali taze tüketim için kullanılıyor mu? Bence turşuya çok uygun bir çeşit. Bu kavun, alıştığımız kavunlardan oldukça farklı. Şeker oranını geçelim. Dokusunun kıvamı da, aroması da kendine münhasır bir çeşit.

[Taşlıbahçe]

Sizin ANATOHUM Projesi için bu sene ilk kez ektiğiniz kavunların listesi şöyle, değil mi?

Tutma
Şalak
Musakça
On Dilimli Hayrabolu



Evet, bu yılın kavun listesi böyle.

[birnefestoprak]

Olabilir, kullanım alanı konusunda bilgim yok. Küçükken toprağa gömüldüğü ve olgunlaşınca çıkarıldığı bilgisi var fakat meyveyi mi gömüyorlar yoksa bitkiyi toprakla mı tepeliyorlar ve nasıl bir teknik kullanıyorlar bilmiyorum. Eğer meyveyi gömüyorlarsa, tahminen iyi drene olan bol kumlu bir malzeme kullanıyorlardır. O kadar emek harcandığına göre de değerli bir çeşit olduğunu düşünüyorlardır.

Belki de Tutma, Anadolu'da benzer şekilde yetiştirme tekniği kullanılan kavunların genel adıdır.

Tutma'nın olgun hali taze tüketim için kullanılıyor mu? Bence turşuya çok uygun bir çeşit.

[dongyul]

Olabilir, kullanım alanı konusunda bilgim yok. Küçükken toprağa gömüldüğü ve olgunlaşınca çıkarıldığı bilgisi var fakat meyveyi mi gömüyorlar yoksa bitkiyi toprakla mı tepeliyorlar ve nasıl bir teknik kullanıyorlar bilmiyorum. Eğer meyveyi gömüyorlarsa, tahminen iyi drene olan bol kumlu bir malzeme kullanıyorlardır. O kadar emek harcandığına göre de değerli bir çeşit olduğunu düşünüyorlardır.

Belki de Tutma, Anadolu'da benzer şekilde yetiştirme tekniği kullanılan kavunların genel adıdır.

Sayın birnefestoprak; Burada köylerde karpuz-kavunların meyvesi belirginleşmeye başlayınca toprağa gömüyorlar ama benim gördüğüm kadarıyla toprak çok kumuldu ve drenaj sorunu yoktu... büyüdüğünde çıkartıp kontrol edip alıyorlar... kavunların rengi genelde açık oluyor... Ben tadına bakmıştım ve bana ilginç gelmişti tadı yok gibiydi. aromalı ancak şeker oranı çok azdı.. gömüldüğü için mi yoksa çeşidi öylemi bilmiyorum.

[Taşlıbahçe]

Sn. Bahcedenn'den gelen "Kara Barut" birkaç gün önce hasat edildi.


627442


627443

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesi kapsamında Sn Birnefestoprak'tan gelen "Misakça" kavunu beklenen formun aksine aşağıdaki gibi oldukça uzun meyveler verdi ve aynı formda yeni meyveler vermeye devam ediyorlar. Kokuları birkaç metre ötesine yaklaşıldığında buram buram kokan meyveler bunlar. Tatları ise kokuları kadar etkileyici değil.

Bununla birlikte orijinal formda da bir tek meyve, bitkilerden birinde (aynı bitki üzerinde) göründü.


627456


627457


627458


627459


627460

[Taşlıbahçe]

Gelelim orijinal formdaki biricik meyvemize. Üstteki mesajda henüz olgunlaşmamış haliyle ve diğer formda meyvelerle birlikte görülüyor. Ağırlığı tamı tamına 1 kg. Tadı, kokusu, aroması yerinde.

Şimdi Sn. Birnefestoprak'a birkaç soru:

1- "Ana Tohum" projesinden gelen bu çeşidin bu orijinal formundan aldığım tohumları ne yapmalı?

2-Polimorfik bitkilerden tohum almak uygun mudur?

2-Önümüzdeki yıl yeniden ekerek paylaşıma sokmayı sonraki yıla mı bırakmalı?

3- Bu çeşidi başka hangi proje gönüllülerine göndermiştiniz? Onlara da bir soralım durumlar nasıl.



627461


627462

[birnefestoprak]

Yapılacak pek birşey yok gibi gözüküyor. Tohumlar artık çeşidi temsil etmez. Bunu tekrar ekip ne olduğuna bakmam gerekecek. Musakça bir muskmelon olduğu için bütün meyveler ağ örgülü olmalı.

Hayrabolu'nu bu mevsim için ektim. Ona ne olduğunu da yakında anlarız.

Gelelim orijinal formdaki biricik meyvemize. Üstteki mesajda henüz olgunlaşmamış haliyle ve diğer formda meyvelerle birlikte görülüyor. Ağırlığı tamı tamına 1 kg. Tadı, kokusu, aroması yerinde.

Şimdi Sn. Birnefestoprak'a birkaç soru:

1- "Ana Tohum" projesinden gelen bu çeşidin bu orijinal formundan aldığım tohumları ne yapmalı?

2-Polimorfik bitkilerden tohum almak uygun mudur?

2-Önümüzdeki yıl yeniden ekerek paylaşıma sokmayı sonraki yıla mı bırakmalı?

3- Bu çeşidi başka hangi proje gönüllülerine göndermiştiniz? Onlara da bir soralım durumlar nasıl.



627461


627462

[Muda]

Sn. Taşlıbahçe;

Desti olarak yetiştirdiğiniz domateslerin bir kısmını normal şartlarda yetiştirmeyi hiç denediniz mi? Bende bir domates mevcut. Ne olduğunu tam olarak bilemediğim için çok da üstüne gitmedik. Kendi soyunu devam ettiriyor. Tohum alıp yeniden yetiştireyim diyorum. Aldığım domatesler nedense kısa bir zaman sonra başlarına kaza gelip yenilmiş oluyorlar. Son derece verimli. Çok büyük değiller. Ancak sizin domateslerden daha iri ve az da olsa ekşimsi tada sahipler. Önümüzdeki yıl da çıkarsa hemen tohumlarını özel olarak alacağım.

[Taşlıbahçe]

Sn. Taşlıbahçe;

Desti olarak yetiştirdiğiniz domateslerin bir kısmını normal şartlarda yetiştirmeyi hiç denediniz mi? Bende bir domates mevcut. Ne olduğunu tam olarak bilemediğim için çok da üstüne gitmedik. Kendi soyunu devam ettiriyor. Tohum alıp yeniden yetiştireyim diyorum. Aldığım domatesler nedense kısa bir zaman sonra başlarına kaza gelip yenilmiş oluyorlar. Son derece verimli. Çok büyük değiller. Ancak sizin domateslerden daha iri ve az da olsa ekşimsi tada sahipler. Önümüzdeki yıl da çıkarsa hemen tohumlarını özel olarak alacağım.

Evet, denedim. Meyve ağırlığı çoğunlukla 60-80 gr arasında olup tüm sezon boyunca meyve veren, aralık ayını zorlayan bitkiler oldular. Geçtiğimiz yıl yaptığım bu denemede bitki başına ortalama verim 9325 gr imiş.

Aynı tohumlar deşti yetiştirme usulüyle 500 gr vermişlerdi. Ama bu yıl aynı usulle daha derin toprakta 1 kg'ı yakaladık. Üstelik çok kurak bir yaz geçirdik.

[BarışByrmç]

Herşey harika yaa. Emeği geçen herkesin eline sağlık. İşim geregi Bayramiç Çanakkale ve Kumkale Çanakkale arası sürekli gidip geliyorum. Emeğinizi görmek isterdim TaşlıBahçe ?

[Taşlıbahçe]

Sağolun, şu zeytin cümbüşü bitsin bekleriz. Küçükkuyu'ya yakın sayılırız.

[BarışByrmç]

Sağolun, şu zeytin cümbüşü bitsin bekleriz. Küçükkuyu'ya yakın sayılırız.

Muhakkak uğramak isterim teşekkür ederim. Küçükkuyuda yapılacak işlerim de var zaten ama fırsat bulamıyorum bi türlü.

[lime&mint]

çok güzel bir başlık olmuş. Özellikle tad/verim yorumları tohumlardan talep edecekler için yol gösterici olmuş.

[serdar1]

Taşlı bahce 1 yıldır siteye uğramıyor inşallah iyidir özelden yazdım cevap yazmadı ..

[İmbros-Bahçesi]

Merhaba kardeşim. Bu yıl Heybetli Domatesi tohumunu İstanbul'a yollayacakmısınız, bu konuda görevli arkadaş varmı diye sormak isterim. Allah kolaylık versin, saygılarımla.