almanyalı
23-12-2012, 00:22
bizim köyde cızdırma yaparlar ekşi ekmek hamuru ile...
hamuru ince olacak şekilde elde yeperek(unla yayarak,bazlama gibi)
zeytinyağlı tepsiye yayarak,içine ısırgan,ıspanak gibi şeyleri çökelek ile karıştırıp serpip,
altındaki hamurdan biraz daha ince yapıp kapatıp,
dilim dilim keserler,
ve taş fırında pişirip afiyetle yerler..
böyle anlatınca kokusu geldi burnuma...hmm annem olsa hemen yapıverirdi şimdi...:(
hamuru ince olacak şekilde elde yeperek(unla yayarak,bazlama gibi)
zeytinyağlı tepsiye yayarak,içine ısırgan,ıspanak gibi şeyleri çökelek ile karıştırıp serpip,
altındaki hamurdan biraz daha ince yapıp kapatıp,
dilim dilim keserler,
ve taş fırında pişirip afiyetle yerler..
böyle anlatınca kokusu geldi burnuma...hmm annem olsa hemen yapıverirdi şimdi...:(