Kale Biberi

[teknis67]

Denizli-KALE BİBERİ
Kökeni : Tam olarak bilinmiyor.Ancak Kale ve yöresinde yaklaşık yüz yıldır üretimi yapılıyor.
Meyve Özellikleri : Genellikle iki ve üç parçalı iki damarlı,yağ oranı iyi,gözenekleri fazla kurutmaya elverişli.
Şekil : Yuvarlak biber tipinde kalın etli
İrilik : İri Ortalama 125- 150 gr. Ağırlığında çap50-60 mm,boy 15-20 cm civarında.
Renk : Saman sarısı Hafif yeşilimsi renkte
Meyve eti : Etli iyi kalitede.
Çekirdek : Orta irilikte biber sapına sıkı şekilde bağlı
Tat : Acı ve tatlı çeşitleri mevcut ancak genelde tatlımsı bir acısı var .közlemesi güzel.

[kürşad]

Emcelli biberi mevzuu gecmisti ayni biber midir degil midir?

[teknis67]

Çeşit tescillenmesi henüz yapılmamıştır.yerel bir çeşit.çeşti tescili için başvurulmuş ancak bu yöre(denizli-kale) dışında aynı özellikleri vermediği için tescil edilememiştir.ilçemizin birkaç köyünde yetiştiriliyor.biberlerin acılığı hafiftir,çok acı değil,tatlımsı bir acısı var.üreticilerimizden tohum temin edebiliriz.emcelli biberi değil.