Ispanaklı balık

[Güler]

SEBO içindir.....

Lipsos veya Kırlangıç balığını az tuzlu suda haşla, ve kılçıklarını ayıkla. İri iri parçalar elde et.
Az haşlanmış ıspanağı, lifleri gidecek şekilde bıçakla kes, biraz karabiber ile bir iki çevirdikten sonra payrexe döşe.
Üzerine ayıkladığın balıkları ser ve yaptığın beşamel sosa biraz kaşar peynir, tuz ve karabiber katarak, balıkların üstüne yay.
En üste de biraz rende kaşar peynir koyarak fırına sür, peynirler eriyip de pembeleştiğinde çıkar, ve servis yap.

[JizeL]

Beşamel sosu çok kullanırım ama balıkla bir arada hiç düşünmemiştim. denemek lazım : )

[Güler]

Sevgili Jizel, çok koyu olmayan bir beşamel hazırlayın, balıkla fırında güzel oluyor.

[Sebahattin Sargın]

Biraz daha saçmalayayım ben ;)

Niye sadece lipsos ve kırlangıç kullanıyoruz, başka balıklar denesek olurmu öğretmenim ;)

[Güler]

Sevgili Sebo, bu balıkların ikisi de beyaz etli balıklardır, bu yemeğe daha yakışıyorlar.
Ama sen istersen hamsiden de yapabilirsin.;););)

[Sebahattin Sargın]

Bu kadar güzel yemek tariflerini ve bu güzel tarifi benim için paylaştığınız için çok teşekkür ederim :)

Sevgiler ;)