08-01-2021, 15:14 | #1 |
Yeni Üye
Giriş Tarihi: 24-12-2020
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 5
|
Közlenmiş Domates Çorbası
Domatesi közleyerek yaptım. Çorbanın tadı çok güzel oldu... Malzemeler: 4 çorba kaşığı zeytinyağı (domatesleri közlemek için - 2 çorba kaşığı fırın kabına, 2 çorba kaşığı domateslerin üzerine) 2 su bardağı su 1 su bardağı et suyu 1 çorba kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı tereyağı 1,5 çorba kaşığı un 3 diş sarımsak (ikiye bölünmüş) 2 adet soğan (4 ‘e bölünmüş) 5 adet domates (kabukları ile 4’e bölünmüş) 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı: Öncelikle domatesleri ve soğanı dörde bölüyoruz Sarımsakları da ikiye kesiyoruz Borcam ya da ısıya dayanıklı fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayıp domates, soğan ve sarımsakları diziyoruz Üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirip 200-250 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dk pişiriyoruz Diğer taraftan, bir tencerenin içinde tereyağı ile unu kavuruyoruz Kavurma işlemini rengi pembeleşip un kokusu çıkana kadar sürdürüyoruz Biber salçasını da ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz Bir su bardağı et suyunu ve bir su bardağı suyu ekleyip sürekli karıştırıyoruz Fırından çıkan közlenmiş domates, soğan ve sarımsağı mutfak robotunda 1-2 tur çektirdikten sonra tenceredeki karışımımıza ilave ediyoruz Yarım su bardağı su da ekleyerek karıştırıyoruz Tuz ve karabiber ile lezzetlendirip orta dereceli ateşte çorbamız kaynayana kadar pişiriyoruz Kısık ateşte 10 dk pişirdikten sonra servise sunuyoruz Dilerseniz bir dal taze biberiye eşliğinde servise sunabilirsiniz Tarif videosu için: https://www.tarifinisevdim.com/detay...corbasi-tarifi |
Konu Araçları | |
Mod Seç | |
|
|