agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Mutfak > Aperitifler, Çorbalar, Salatalar, Soslar
(https)




Reklam


Beğeni Düzeni8Beğeniler
  • 1 Gönderen berduray
  • 7 Gönderen Mücevher Çalısı

Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 06-08-2009, 19:15   #1
Ağaç Dostu
 
berduray's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2007
Şehir: bodrum
Mesajlar: 3,161
Galeri: 72
Mercimek köftesi

1 bardak kırmızı mercimek,

1,5 bardak ince bulgur,

2 baş kuru soğan,

2 yemek kaşığı salça,

bir kaç sap kıyılmış maydanoz ve taze soğan,

1 kahve fincanı zeytinyağı, yağı seven miktarı artırabilir.

İsteğe göre kimyon, karabiber, pul biber, ekşiliği sevmenize göre yarım limonsuyu veya 1-2 kaşık nar ekşisi.

Önce mercimeği yıkayıp 2 bardak sıcak su ile dağılana dek pişmeye bırakıyoruz.

Hemen bulguru ekleyip, kapağını kapayıp, şişmeye bırakıyoruz.

Kuru soğanı incecik kıyıp, zeytinyağında kavuruyoruz, salçayı ve baharatları ekliyoruz.

Soğuyunca limonsuyu veya nar ekşisini ilave edip, mercimekli bulgurlu karışımla beraber yoğuruyoruz.

Biraz kıvam alınca kıyılmış taze soğan ve maydanozu ekleyip, elimizle şekil veriyoruz.

Siteden kafa dengi bir arkadaş bulup afiyetle yiyoruz.

 
Eklenen Resimler
 
sevgihoca beğendi.
berduray Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 06-08-2009, 19:21   #2
Ağaç Dostu
 
tamaşa's Avatar
 
Giriş Tarihi: 04-02-2009
Şehir: istanbul
Mesajlar: 853
Galeri: 8
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar,benimde urfa'lı bir komşum var çok güzel yapıyor.eminim sizinki de çok lezzetlidir.

tamaşa Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 06-08-2009, 20:04   #3
Ağaç Dostu
 
Volare's Avatar
 
Giriş Tarihi: 07-08-2006
Şehir: Izmir
Mesajlar: 1,390
Galeri: 2
Sevgili berduray ,oğlumla ,,hep hazır yıyoruz ,şunun bir tarifini bulalım da yapalım'' diyorduk ki....senin tarif karşımıza çıktı .
Teşekkürler , yemiş kadar olduk .

Volare Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 06-08-2009, 20:21   #4
Kaybettik
 
sevim.K's Avatar
 
Giriş Tarihi: 11-12-2008
Şehir: sakarya/ Artvin
Mesajlar: 5,932
Galeri: 6
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi berduray Mesajı Göster

Siteden kafa dengi bir arkadaş bulup afiyetle yiyoruz.

Ben buradayım En sevdiğim köfte sevgili berduray. Ellerinize sağlık tarif için, teşekkürler

sevim.K Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 06-08-2009, 21:02   #5
Ağaç Dostu
 
berduray's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2007
Şehir: bodrum
Mesajlar: 3,161
Galeri: 72
Beklerim Sayın Sevim.K...

Rica ederim Sayın Volare, oğlunuzlan beraber yapabilirsiniz, küçükler mıncıklamayı pek sever bu tip şeyleri.

berduray Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 06-08-2009, 21:06   #6
Ağaç Dostu
 
berduray's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2007
Şehir: bodrum
Mesajlar: 3,161
Galeri: 72
Bayağı bereketli çıkıyor gördüğünüz gibi, ben ölçüyü büyükçe bir bardak olarak yaptım, siz daha azsanız 2-3 kişilik mesela çaybardağı ölçüsüyle bile yapabilirsiniz.

Bu malzemeden ne kadar çıktığını görün diye çıkan bütün köfteleri fotoğrafladım.

berduray Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 07-08-2009, 19:23   #7
Kaybettik
 
sevim.K's Avatar
 
Giriş Tarihi: 11-12-2008
Şehir: sakarya/ Artvin
Mesajlar: 5,932
Galeri: 6
Canım çekti resmini de görünce. Pazar gününü bizim evde mercimek köftesi günü ilan ediyorum.

sevim.K Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-08-2009, 01:42   #8
Ağaç Dostu
 
caucasus's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-01-2006
Şehir: Mardin
Mesajlar: 2,271
Galeri: 787
Sevim hocam afiyet olsun. Kendi ellerimle yaptım demeyi çok isterdim ama sadece kendi ellerimler resmini çektim.

Eklenen Resimler
 
caucasus Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-08-2009, 01:49   #9
Ağaç Dostu
 
berduray's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2007
Şehir: bodrum
Mesajlar: 3,161
Galeri: 72
Senin gibi bir sporcudan daha iyi bir yoğurma beklerdim.

Salçada pintilik mi yaptın ne?

berduray Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-08-2009, 01:49   #10
Ağaç Dostu
 
berduray's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2007
Şehir: bodrum
Mesajlar: 3,161
Galeri: 72
Şimdi olsa tabakta kalır mı acaba? Hazır nefes alırken ve karnım benim deyimle yavancamışken...

berduray Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-08-2009, 22:54   #11
Ağaç Dostu
 
caucasus's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-01-2006
Şehir: Mardin
Mesajlar: 2,271
Galeri: 787
Ortağım Berduray, mesajımda da yazdığım gibi ben sadece resimlerini çektim. Ben yapsam hoşafını çıkarırdım. Benim deyimimle.

Tabakta kalmadı zaten. Ben senin adına da yedim, gerçi senin adına yiyorum ama bana kilo olarak dönüyor

caucasus Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-08-2009, 23:20   #12
Ağaç Dostu
 
maki01's Avatar
 
Giriş Tarihi: 05-05-2008
Şehir: Adana
Mesajlar: 8,416
Galeri: 73
Gece gece çok canım çekti. Başlığı gördükçe yarın yapayım diyorum sonra unutuyorum
Bizim buralarda bir de salatası olur yanında. Yeşil soğan, maydonoz, acı biber salçası ve limondan oluşan. 1 bağ taze soğan, yarım bağ maydanoz (İkisi de ince kıyılacak ), 1 tatlı kaşığı salça, arzu edilen ölçüde limon. Mercimekli köfte, elle bu salataya bandırılarak yenir.

maki01 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-08-2009, 23:28   #13
Ağaç Dostu
 
caucasus's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-01-2006
Şehir: Mardin
Mesajlar: 2,271
Galeri: 787
sayın Maki01, öyle anlattınız ki insanın canı ancak bu kadar çeker, ağzımın suyu aktı Bence bu akşam yapıp benim için de bir iki tane yiyin, zira ben gecenin bu saatin de nereden bulayım.

caucasus Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-08-2009, 23:34   #14
Ağaç Dostu
 
maki01's Avatar
 
Giriş Tarihi: 05-05-2008
Şehir: Adana
Mesajlar: 8,416
Galeri: 73
Salata malzemem yok ki

maki01 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-01-2016, 21:51   #15
Ağaç Dostu
 
Mücevher Çalısı's Avatar
 
Giriş Tarihi: 11-04-2015
Şehir: Antalya
Mesajlar: 2,194
Galeri: 4
Mercimek Köftesi

Malzemeleri:

2 su bardağı kırmızı mercimek
4,5 su bardağı su
2 su bardağı ince bulgur
½ su bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1-2 tane taze soğan
½ bağ maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Limon
Marul


Hazırlanışı:

Mercimeği suda haşlayın. Mercimekler haşlanınca ocağı kapatıp ayrı bir kapta ince bulgur ile karıştırıp demlenmeye bırakın.

Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğan yumuşadığında salça ilave edip bir müddet kavurun. Ocağı kapatınca baharatları soğanlı salça sosuna ekleyip karıştırın.

Mercimekli bulguru ve tavadaki salça sosunu karıştırıp yoğurun. İnce doğradığınız maydanoz ve taze soğanı da ilave edin ve hepsi birleşecek şekilde tekrar yoğurun. Marul döşenmiş servis tabağına elinizle şekil verip sıralayın. Köftelerin aralarını limon dilimleri ile süsleyin.

Name:  Mercimek Köftesi.jpg
Views: 137
Size:  34.5 KB

Bitti... Afiyet olsun

Buradaki tarifi kendimce uyguladım. Kolay bir tarif gibi geldi bana. Yiyenler beğendiğini söyledi

pria, Ozlem A, aleydi ve 4 kişi beğendi.

Düzenleyen Mücevher Çalısı : 14-01-2016 saat 22:22 Neden: imla imla imla:)
Mücevher Çalısı Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 16:13.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2020