Malzemeler.
1- Bir paket margarin (Besel kullanıyorum, dışarıda durmuş yumuşak olmalı)
Bazen de tereyağıyla yapıyorum.
2-Bir çay bardağı soğuk su, içine 2 kaşık sirke,
3-Bir paket (küçüklerden) krema,
4-Bir çay bardağı yoğurt (mutlaka yoğurdun sulanmış kısmını kullanıyorum)
5-tuz,2 adet kabartma tozu,
6-Un gerektiği kadar (hiç ölçmedim.)
7-Bir yumurta,
İçi için:
Tuzsuz lor,beyaz peynir. (İzmir toplantımızda.Lorlu,beyaz peynirli yapmıştım )
Arzu ettiğiniz her türlü malzemeyle yapabilirsiniz.
Yapılışı.
Yağ,su,yoğurt, kremayı,tuzu karıştırıp,
kabartma tozunu ,elediğim unu ilave ediyorum.(3 su bardağı dersem uygun olabilir,yeterli olmadıysa ilave ediniz.) kulak memesi yumuşaklığı elde etmek lazım. hamuru hazırlıyorum. Yarım saat dinlendiriyorum.
Cevizden büyüklüğünde parçalar alıp içine hazırladığım harcı koyuyorum.çok inceltmeden. tombik olmalılar.
Üzerine yumurta sarısı sürüp(susam.çörekotu serpebilirsiniz)
200 derece ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.
Pişince fırının içinde bırakmayınız.
Afiyet olsun..
