[krkguide]

Familyası, Liliaceae (Zambakgiller)

Boyu; 5-15 cm
Çiçek baş kısmının arkası yeşildir. 2-5 tanesi bir arada bulunur.
6 taç yapraklıdır.
Çiçek rengi; beyaz
Çiçeklenme Dönemi : Nisan-Temmuz
Çok yıllık otsu ve soğanlı bir bitkidir.

Bitki; otlaklar, çayırlar, meralar, yol kenarları, kayalık yerler ve kurak yamaçlarda 3000 m. rakıma kadar yetişir.

Ülkemizde yaygın bir akyıldız türüdür.

Anadolu’da 30 kadar Ornithogalum türü bulunmaktadır. Bunlardan; O.comosum L., O.lanceolatum Labill., O.latifolium Baker, O.pyrenaicum L., O.sibthorpii W.Greuter (Syn:O.nanum Sibth.et Sm.), sebze olarak kullanılır.

Kurutulmuş Akyıldız soğanı, Anadolu’nun bazı bölgelerinde toz haline getirildikten sonra dondurma yapımında, salep yerine kullanılmaktadır. Akyıldız bitkisinin yumruları müsilaj taşıdığından dondurmaya kıvam vermektedir. Salep yerine kullanılması zehirlenmeye neden olmaktadır. Aşağıdaki nota dikkat!

Ornithogalum türlerinin, bilhassa soğanlarında, kalbe etkili bazı zehirli bileşikler taşıdığı bilinmektedir. Bu nedenle yumruların yüksek miktarlarda yenilmesi bazı zararlı etkiler meydana getirebilir.