Dediğiniz gibi uygun gördüğünüz dalları bir şekilde aşağıya eğin ki , dal yapısı hakkında daha net bilgi sahibi olalım.
Ancak dallar kalınlaşırsa ipler ağacı boğabilir, ipin altına bir bez veya lastik uydurun ki ilerde sorun yaşanmasın. (Ayrıca şimşirin dalları çok gevrektir, dikkatli olunmazsa hemen kırılabilir.)
Benim size önerim ikili gövde modeli( twin trunk ).
http://www.why-bonsai.com/bonsai_twin_trunk.html