|
Merhaba.
Köy Tavuğu, Köy Yumurtası, Herkes artık bu ikilinin peşinde. Talep arttıkça, bazı kurnazlar da para kazanacakları yeni bir sektör oluştu diye düşünüyorlar.
Yaklaşık 30 yıldır, Balıkesir ve Çanakkale'nin köylerinde dolaşıyorum. Gittiğim birçok köyden, Tavuk ve yumurta alıyorum. Şehirdekilerden çok farklı. Ancak son birkaç yıldır, köylüler de hayvanlarını suni yemle beslemeye başladıkları için tadları aynı şehirdekilere benzemeye başladı.
Büyük bir inatla eski sistemde tavuk besleyenleri arayıp buluyorum. Doğal olarak da gittikçe daha ücra köyleri bulmuş oluyorum.
Esasında, Pazar günleri Kasımpaşada kurulan Kastamonu pazarındaki tavuklar iyi. Sadece pahalı ve küçükler. Uğramanızı tavsiye ederim. Şile tarafına gidenler varsa, Ağva yolu üzerinde birkaç köy var. Oradan da temin edebilirsiniz.
Saygılar
|