|
sade hamsi
1 kg. Karadeniz hamsisi temizlettim.
Küçük boy yuvarlak aliminyum tepsiye serdim hepsini, sadece tuz ve sızma zeytinyağ ile 2 çay bardağı su koyarak hafif ateşte pişmeye bıraktım. Başka bir tepsi ile üzerini kapattım. Arada kontrol ettim. Kısa sürede piştiler, suyunu hemen hemen tamamen çekmiş sadece yağ kalmış az miktarda ve olağanüstü lezzette bir yemek olmuş.
|