Konu: Makaron
View Single Post
Eski 29-11-2010, 18:29   #8
BenBen1967
Ağaç Dostu
 
BenBen1967's Avatar
 
Giriş Tarihi: 09-10-2006
Şehir: istanbul
Mesajlar: 1,280
buda farklı bir tarif:Ama bu tariften pek emin değilim.
MAKARON çok önemli bir tarif pastacılara ozel
100 gr badem tozu ile 200 gr un karıstır bır kabın içerisinde.
14 yumurta beyazı ayır bır kenarda.
Ocakta serbet kaynat 300 gr su 600 gr seker .
15 yumurtayı çırp ıyıce.kabarsın kaynayan sekerı dök yavaşça yedır kabarsın.
Sonra makıneden cıkar.
Un ile badem tozu karsımını yavasca kevgırle yedır sıkı karıstırırsan dagılır
Istedıgın renge gorede meyve sosları dok ama az mıktarda
130 derecede 45 dakıka fazla pişirme az da pişmesin yaglı kagıda dokuyorsun cıkartırken zorlanırsan badem cıkarırı gıbı cok az sungeerle ıslayarak cıkar
İçinin malzemesı mandırasantı cırpılmış olacak ıcıne rengıne gore erıtılmış kuvertur ekle karıstırarak
İki makaron arasına torbayla sık ve servıs et


Düzenleyen BenBen1967 : 29-11-2010 saat 18:35 Neden: eksik
BenBen1967 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön