Elma' nın sarı olması şart değil, kırmızı da olsa olur. Elma etilen sentezler. Bu sayede sararmayı sağlar. Karpitle sarartırken de etilen uygulanmış olur. Buzdolabında sarı ve kırmızı renkli meyve sebzelerle yeşilleri aynı poşete veya açık olarak rafa koyarsanız yeşil olanların sarardığını göreceksiniz. yeşil biber, maydonoz vs. gibi domateslerle beraber koyarsanız kısa sürede sararırlar.
Elmayı ikiye kesmek daha faydalıdır. Bu arada elmanın sentezlediği etilenden
bromeliad familyası süs bitkilerini evde çiçek açtırabilmek için de kullanabilirsiniz.