|
Kahramanmaraş'da da Göksun ve andırın ilçelerinde ticareti yapılmaktadır.
Bu mantarın toplaması o kadar zevkli ki tarifi imkansız.
İlkbaharda karların erimesinin hemen arkasından yağmurlu havalardan sonra çıkan ilk güneşle Mazı(meşe) ağaçları dibinde çıkmaya başlar Nisan mayıs ayları ile Haziran ortalarına kadar toplamak mümkündür.
Meşe ağaçlarının arkasından çam ve yörece mezdağ dediğimiz ( sedir veya kayın olarak bilinen ) ağaçlıklada bazen de bazı kavaklıklarda bulmak mümkündür. Bilinen tüm türleri mevcuttur.
Kasabamızda (Göksun Kanlıkavak )toplayıcıları kasabada bulunan bakkal ve marketlere 25-35 tl arasında satıyorlar yanlız diğer illerde fiyatının 45'TLden 60 tlye kadar satıldığını biliyoruz.
Burada voleyi tüccarlar vuruyor tabi.
Kurusun kilosu 200-450 tl arasında olduğuda bilinenler arasında
Kahramanmaraş Kapalı çarşıda baharatçılardada bulunuyor.
Her geçen yıl bilinçsiz toplanması sebebiyle doğanın üretiminde biraz daha azalma oluyor.
Ayrıca mezdağ dedğimiz ağaçlarda ve kavaklarda
Kavak, yaprak ve istiridye mantarı olarak bilinen matarda ilkbaharda ve sonbahar yağmurlarında toplanıyor fakat bölgemizde bir ticari değeri bulunmuyor.
|