Sevgili Züleyha,
Senin tarifine benzer annemin yaptığı bir tarif var, dolma şeklinde.
Çekirdekleri temizlenip fırın tepsisine dizilenbiberlerin içine bir tutam tuz ve şekere ilave olarak,doğranmış kereviz ve havuç ayrıca bir kaç top karabiber konur.
kırmızı biberler yumuşayıncaya kadar fırında tutulur,sonra sıcakken kavanozlara üst üste dizilir.Hemen kapağı kapatılıp kavanoz ters çevrilir.
Daha sonra kullanılmak üzere kaldırılr.
|