Tüm kiraz üretenlere çok önemli bir detayı resimle açıklayıcı olması açısından irdelemek isterim. Aşağıdaki resimde hasat etmeniz gereken olgunluk rengi belirtiliyor. altında yazı bulunan renkler uygun renklerdir. ne daha önce ne de daha sonra toplamanız sizin kirazınızın raf ömrünü düşüreceğinden kalitesiz sayılacak ve ihracatcının işini zorlaştıracaktır.
Şeker oranı , kalibre , raf ömrü , tüm zararların ve hastalıkların tespit edilmesi açısından çakır renk dediğimiz olgunluk seviyesi en uygunudur.