Su Kestanesi (Trapa natans)
Trapaceae familyasındandır.Zemine tutunmadan, su üstünde yaşayan, rozet şekilli bir bitkidir. Gövde üzerindeki çift yapraklar su içinde bulunurlar. Yaprağın saplı rozet şekilli kısmı su üstündedir ve hava keseleri vardır.
Yaprakların üstü tüysüz, altı tüylü ve kenarları dişlidir. Yelpaze şeklindedir. Çiçekleri izoledir, 1,5-3 cm çapındadır. Haziran- Temmuzda çiçek açar.Çiçeklerinde 4 sepal, 4 de beyaz petal vardır. Meyveleri suyun altında olgunlaşır. Olgunlaşan meyve sertleşir. 2-4 iğne şeklinde çıkıntısı vardır. Daimi olarak sakin sularda bulunur. Meyveleri ise yenir.
Kaynak:
Su Bitkileri II
Prof. Dr. Semra Cirik, Prof. Dr. Şükran Cirik, Yar. Doç.Dr. Meltem Conk Dalay
E.Ü. Su Ürünleri Fakültesi Yayınları No:61