Malzemeler
3 x 80gr. bitter
200gr. tereyağ
5 yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılımış, oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kakao
1 tutam tuz
Vanilya ( kullanmadım)
Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritip, ılınmaya bırakın. Yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpın, çikolatayı ekleyin karıştırın. Un, kakao ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta beyazını ve tuzu çırpın. Kar gibi olacak. Yumurta akını çikolatalı karışıma ekleyip yavaşça alt üst ederek karıştırın. Fazla karıştırmayın yumurta akı sönmesin. Kalıba boşaltın. İçi su dolu fırın tepsisine koyup, fırının en alt rafına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derecede pişirin. Kürdanla kontrol yapın. Kek ılındıktan sonra üzerini kakao ile kaplayın.
Afiyet olsun.
Fotoğraflarını çektim, sonra ekleyeceğim. Yoğun çikolata sevenler için harika bir kek. Yanına sade dondurma da çok güzel olur
)