Dün gece, bu saatte kırılmamış buğday nereden bulacağım deyip, bildiğimiz pilavlık bulgurla deneyeyim dedim
1 çay bardağı pilavlık bulguru, biraz su içinde haşladım. Pişince süzgeçe döküp iyice süzülmesini bekledim.
Büyük bir teflon tavaya neredeyse tek sıra olacak gibi yayıp, kavurmaya başladım. Önce kurudular sonra çok, çok hafif pembeleşmeye başladılar. Bu aşamada aklıma evde az bir şey ayçekirdeği içi olduğu (yarım çay bardağı kadar) aklıma geldi. Onu da içine karıştırdım. Bir avuç da kırılmış fındık buldum, onu da ekledim
2 dakika daha kavurup altını kapattım. 2 kaşık kadar bal ekleyip, karıştırdım. Böylece parça parça birbirine yapışmış ama kolay kopan bir malzeme oluştu.
Soğuduktan sonra da fena değildi ama biraz önce tekrar deneyince beklemenin tadını daha iyileştirdiğini farkettim.
Bunu neden anlattım?
Şekeri dişleriyle kırıp yemekten hoşlanan çocuklarınız varsa, buna bayılacaktır
İçinde şeker yok, az bir bal var ama kavrulmuş bulgur yüzünden, hatur hutur şeker yiyor gibi hissediyorsunuz
Afiyet olsun
Yarısı balla karışmış, yarısı karışmamış...