|
Bu gün yemek yapmaya vakit kalmadı, dişçiden dönerken balıkçı pazarından geçtim, deniz çipurası bulmak nerdeyse imkansız gibi, ben de iki tane dalyan çipura alıp kelebek açtırdım.
Şimdi bana kızacaksınız ama ben baş ve kuyruğunu da kestiriyorum, kış mevsiminde mangal imkanı olmadığı için eski usul telli ızgarada pişirdim.
Ben balığa tuz da dahil olmak üzere hiç bir şey ilave etmem pişirirken, kendi lezzetini daha çok seviyorum, piştikten sonra tuz ve limon ve ya sarmısaklı soslar ilave edilebilir tabi.
Telli ızgarada nar gibi kızarıyor 10-15 dakikada, bence çok da güzel oluyor.
|