|
kestane şekeri
Bursa'da Kestane şekeri imalatı yapmaktayım,lakin söylentilerde de söylendiği üzere,gemlikteki azot sanayinin dumanları,kestaneleri kurutmuş,geçmiş senelerde uludağa çıkarken görünen bütün kuru ağaçlarda kestane idi.şimdi ise cevize bulaştığı söyleniyor.Şuaralar yabana atılmıyacak,birşeylerde yok değil.Son yıldaki ağaçların toplaması bayağı hızlı gelişmekte,ağacın batı kısımları kurumuş dallarla,doğu ve kuzey dalları yeşermekte,gözlemlerimle.Bu inşallah gelecekte yine kestanelerimizin canlanacağı ümidi taşıyor içimizde.
Bursa kestane şekeri ile tanınmıoş olsada,ayıptır ki kestane aydın,İzmir,Balıkesir yörelerinden gelmekte......
|