[Güler]

Çayın yanında atıştırmak için mini mini kekler çoğu zaman aranır.
Ben de bugün sizlere kâğıt içinde yapılan mini kek tarifi vermek istedim.
Bunlar bir iki lokmalık tatlılar.

Malzemeleri:
2 Yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvı yağ (ona)
2 çay bardağı yoğurt
1 adet limon suyu
2 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un

İki yumurtayı derin bir kaseye kırarak, 2 su bardağı toz şeker ile çırpın, daha sonra sıvı yağ ve yoğurdu ilave edin ve çırpma işine devam edin.
Çırpma işi 3-4 dakika kadar olmalı malzemeler iyice halledilmelidir.
Sıkılan bir limon suyuna iki kaşık karbonat ilave edin ve hemen karıştırarak köpüre köpüre malzeme içine ilave edin ve bir iki defa daha çırpın.
Daha sonra 3 bardak unu eleyerek tahta kaşıkla iyice karıştırın.

Fırını 140 derece ısıtıp, minik kâğıtları tepsiye yerleştirin.
Her kâğıt içine sadece bir tatlı kaşığı malzemeden koyun fazla koyarsanız taşar ve kağıt formu bozulur.

Isınmış fırına soktuğunuz keklerin üstleri pembeleşip altları da iyice kızarınca ki bu yarım saat kadar sürüyor, çıkartıp servis yapabilirsiniz.

Bu kek kâğıtlarını marketlerde bulabilirsiniz ve bu ölçü ile aşağı yukarı 70 adet mini kekiniz oluyor.


Karışım, kâğıtlar ve malzemenin kağıtlara konuşu.