|
Sn ajanse,
Ben Tekirdağ-Muratlı ilçesi Ballıhoca köyü sınırları içinde ama köye yaklaşık 4 km uazaklıktayım.
Üzüm cibresini Ağustos sonundan itibaren rakı ve şarap üreticilerinden temin etmek mümkün. Şaraphaneler genellikle cibreyi mütahitlere veriyor onlardan alabiliyorsunuz.
Ben bir dostumun cibrelerini alıyorum.
Plastik bidon kullanmaktaki amaç cibreyi çok iyi sıkıştırarak muhafaza etmek. Böylece hava olmasını engelliyorsunuz. PE torbada bunu yapabilmeniz zor. Ayrıca bidonları yıllarca kullanacaksınız PE Torbalar ise genelde tek kullanımlık olacak ve yırtılma riski hep var olacak. İyice sıkıştırılmış olan cibre dolu kapaklı plastik bidonun ağzına kadar dolu olmasına özen gösterin. Dolu bidondaki cibrenin üzerini nohut iriliğindeki kaya tuzu ile tamamen kaplayın ve bidonun kapağını baskı uygulayarak kapatın. İki gün sonra kapağı açıp bidon içinde seviye azalması var ise tuz ilavesi yapıp kapatın.
Cibreniz asgari bir yıl bozunmadan duracaktır.
Sevgiyle kalın
|