Önce kalçalı tavuk butları kasaba dövdürülür,2 bardak pirinç sıcak su ile ıslatılır
tencereye biraz zeytin yağ konur 2 baş soğan yemeklik doğranıp kavrulur içine kuş üzümü fıstık ilave edilir kimyon karabiber pul biber dolama baharı katılır ve ıslattığımız pirinçler ilave edilir 1 bardak su ile pişirilir.
Ilıyınca tavuk butlarının üzerine bu malzeme konur döndürülüp bağlantı yere altı gelecek şekilde fırın tepsisine dizilir üzerine bir kapta az zeytin yağ salça ve 1 kaşık bal karıştırılarak sürülür.Fırna vermeden önce 1 bardak daha su fırın tepsisine konur nar gibi kızarınca fırından çıkarılır afiyet olsun
