Sizlere geçen sene yaptığım bir denemeyi aktarayım.
Dondurma kabına, ağzına bir parmak kalıncaya kadar istediğiniz cinste dondurmayı bastırarak koyun (Fazla baskın tadları olmayan daha iyi oluyor), olgun bir hurmayı rendeleyip ya da rondo'layıp dondurmanın üzerine koyun üzerine de yine rondodan geçirilmiş ceviz serpin, sonrada buzlukta 15-20 dakika bırakın, hurma donmayacak sadece soğusun ve yoğunlaşsın. Çıkartıp afiyetle yersiniz.