|
Karlı Pekmez
Kışın Anadoluda ilk kar yağdığı zaman hep akla gelen şeydir.
Karın en temiz yerinden bir tepsi kar alınır eve getirilip tepsiye yayılır ve üzerine pekmez dökülüp yenilir. Maraş ta buna Karsambaç denilir. Toroslarda kışın köylüler karlık denilen kaya oyuklarını doldururlar yazın torbalarla şehirlere pazara indirirler. Dileyenler ayranın içine dileyenler üzerine çeşitli meyva şurupları dökerek bardak bardak yiyebilir.
|