|
Sevgili Jineop Fermantasyon oluşmlarında salisik asid kullanmayınız çünkü bu asit türü antibakteriyal yapıya sahip olarak fermantasyon işlemini bloke ederek durdurur .
Biliyorsunuz ki salisik asidi salça oluşumlarında küflenmeyi önlediğinden bizim işimize ters gelen bir oluşum, biz fermantasyon işleminde beyaz küfleri oluşturan bakterileri çoğaltmayı sağlıyarak minerilizasyon işlemini sağlıyoruz.
|