View Single Post
Eski 24-04-2009, 19:20   #21
Zeytinci
Ağaç Dostu
 
Zeytinci's Avatar
 
Giriş Tarihi: 24-12-2008
Şehir: İzmir/Kaynarpınar
Mesajlar: 1,151
Sn. Balbay,

Yazınızdan anladığım şudur:

Sizin, hurma zeytini yapan, rengi, eti ve çekirdeği kahverengi ve kabuğu buruşuk erkence çeşidi zeytinleriniz var.

Hurma kurtlu zeytin değildir. Kurtlu meyve başka birşeydir. Meyvada kurt olabilir.

Ayrıca, rengi simsiyah olan, kurutulduğunda acılığı kaybolan ve doğrudan yenebilen zeytin çeşidinizde var. Biz bu siyahlaşan tipe Karaca çeşidi deriz. Toplar iri tuzla yuvarlama işlemine tabi tutarak tatlandırırız. Kurutularak yendiğini doğrusu ilk sizden duydum.

Karacayı kurutmayı deneyeceğim. Bakarsınız yeni bir Balbay usulü zeytin literatürlere girer.


Düzenleyen Zeytinci : 24-04-2009 saat 20:09 Neden: yazım düzeltildi
Zeytinci Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön