Zamanında (ekim, kasım) taze tüketilmesi mümkün olmayan hurma zeytinler, dayanması için, iri tuzlu ile yapılan salamura suyu içinde muhafaza edilip her mevsim satılıyor. Üreticilerde 5-10 kg.tadımlık bulmak mümkün.
Tazesi (hiçbir kimyasal koruyucusu olmayan, dalından toplandığı gibi yenen) ise ki esas olan budur ancak ekim, kasım aylarında İzmirde bulunur.
|