View Single Post
Eski 24-08-2006, 13:33   #1
cengin
Ağaç Dostu
 
cengin's Avatar
 
Giriş Tarihi: 14-03-2006
Şehir: Zonguldak
Mesajlar: 208
Börülceli bulgur pilavı

Börülceli bulgur pilavı:
Malzemeler:
- Pilavlık bulgur
- Taze börülce (kışın kurusuyla da yapabilirsiniz)
- Zeytinyağı
- Soğan
- Tuz

Yarım kilodan biraz daha az (4-5 kişiye yetecek kadar pilav için) börülce yıkanır ayıklanır. Haşlanmak üzere ocağa konur. Börülceler pişmeye yakınken bulgur eklenir(bulgurun miktarı haşlama suyunun miktarına göre değişir), tuzu konur.Pilav arada bir karıştırılarak bulgurun pişip pişmediği kontrol edilir. Bulgur pişmeye yakınken tencerenin altı kapatılır ve pilav demlenmeye bırakılır.
Bir tane orta boy soğan küçük küçük doğranır ve istenilen miktarda zeytinyağıyla kavrulur, demlenmiş pilavın üzerine dökülür. Pilav karıştırılır ve servis tabağına alınır. Üzerine karabiber veya pul biber ekebilirsiniz. Afiyet olsun)

cengin Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön