|
Hayret!
Yumurtanın en güzel yemeği olan omlet unutulmuş.
Bir adet orta boy domatesi küçük küçük doğrayıp önceden hazırlayın.
Üç adet yumurtayı da çukurca bir kasenin içinde iyice karıştırın.
Genişçe bir teflon tavaya az miktarda yağ koyun. Benim tercihim tereyağı.
Yağı orta ateşte kızdırdıktan sonra yumurtayı tavaya dökün ve tavayı sağa sola eğerek yumurtanın tavanın tabanını kaplayacak şekilde yayılmasını sağlayın.
Yumurtanın alt kısmı bir miktar piştikten sonra, üst kısmı hala sıvı halde iken domatesleri yumurtanın tam orta kısmına, 4-5 cm genişliğinde, boylu boyunca dökün.
Üzerine tuzunu, karabiberini ve seviyorsanız toz kırmızı biberini serpin.
Tahta veya plastik spatula yardımı ile yumurtanın domates olmayan kenarlarını domateslerin üzerine katlayın ve alt-üst ederek diğer yüzünü de bir miktar kızartın.
İçindeki domatesleri pişirmeye kalkmayın, domateslerin ısınması kafidir.
Afiyet olsun.
Not: Uzun yazdığıma bakmayın bütün bu işlemler 4-5 dakikada bitmiş olacak.
|